Journée du vendredi 4 juillet. - Exploitation de la terre de Forges. - Visite de plusieurs exploitations, notamment de celle de M. de Caux
Visite à l'usine de M. Dupré pour la fabrication du sulfate de fer
Visite à l'établissement des Eaux minérales de Forges
Vue de cet établissement
SEANCE DE L'ASSOCIATION NORMANDE, A FORGES
Mémoire de M. Herbel sur la fabrique de faïence de terre de pipe
Note de M. Hennegrave sur l'instruction de la classe ouvrière à Forges
Mémoire de M. Maillard sur le commerce de Forges, et notamment sur l'approvisionnement des halles et marchés
Comparaison entre les terres de Cuy et celles de Forges
Carreaux artistiques à la confection desquels pourrait être employée la terre de Forges
Journée du samedi 5 juillet à Gournay. - Première séance. - Observations de M. Morière sur le progrès du drainage dans le département de la Seine-Inférieure
Examen de ces questions: Quelle est la nature du sol dans la vallée de Gournay? Est-il plus propre à la culture de l'herbage qu'à une autre culture
Quelles améliorations a-t-on introduites, depuis vingt ans, dans la culture des herbages de la vallée de Gournay?
La culture des céréales offrirait-elle plus d'avantages que celle de l'herbage? - Quel est le mode employé pour créer les meilleurs herbages?
Exposition du mode de fumure connu sous le nom de Tombes, par M. Morière: Quelle est la fumure la plus usitée pour les herbages? Se sert-on d'engrais excitants, comme la chaux, le plâtre, les cendres vitrioliques? Les cultivateurs ont-ils soin de recueillir les urines des bestiaux? Lorsqu'ils prennent ce soin, quel est le mode suivi pour arroser en grand, afin d'obtenir économie de temps et de transport?
Remarque de MM. Berthe, Dubois-d'Ernemont et Morière sur la question, ainsi conçue: Quelles sont les espèces de pommiers que l'on cultive: comment les plante-t-on; à quelle distance; comment les cultive-t-on; quel est le moyen le plus économique pour les préserver de l'atteinte des bestiaux?
Journée du samedi 5 juillet. - Deuxième séance. - Détails sur la constitution géologique du pays de Bray et sur l'étage auquel appartient l'argile de Forges, par M. Antoine Passy
Lettre de M. Tiphaigne, à M. le Directeur de l'Association normande, sur l'élagage des pommiers
Examen de la question du programme, conçue en ces termes: Quel est le moyen le plus employé, offrant le plus d'économie et de durée, pour la clôture des herbages?
Bestiaux. - Discussion des questions suivantes: L'élevage des bestiaux a-t-il progressé? Le pays produit-il plus de bestiaux qu'il y a dix ans, et dans quelle proportion? - Quelles modifications ont eu lieu depuis vingt ans dans l'engraissement du bétail? - Quelles sont les espèces de vaches préférablement choisies pour la production laitière?
Préfère-t-on la vache tout élevée à celle qui est élevée chez le fermier ou le cultivateur du pays? S'occupe-t-on de l'amélioration de la race bovine et du croisement des espèces? - Quel est le prix moyen d'une bonne vache dite à profit? Quel est le rendement, en moyenne, d'une bonne vache, pendant une année?
Quelle est l'alimentation, soit en hiver, soit en hiver, soit en été, employée par le cultivateur pour obtenir des vaches productives et le lait le plus riche en parties butyreuses? - Y aurait-il avantage à augmenter la production du lait et du beurre aux dépens de l'engraissement? - Quelles sont les maladies auxquelles les vaches sont le plus sujettes, dans le canton de Gournay?
Se livre-t-on à l'élevage du porc; cherche-t-on à en améliorer les espèces; quelles sont celles que l'on préfère? - S'occupe-t-on de l'élevage de la volaille? Quelles sont les espèces les plus répandues; s'occupe-t-on de l'amélioration de ces espèces?
Du beurre. - Examen des questions ainsi conçues: Quel est le mode employé pour recueillir la crême; de quels vases se sert-on? - Quels sont les soins apportés à la construction de la cave-laitière, et la méthode pour la gouverner et la bien tenir?
Quelle est, en moyenne, la quantité de lait nécessaire pour produire 1 kilogramme de beurre? - Combien faut-il de litres de crême fraîche pour produire 1 kilogr. de beurre? - Combien faut-il de litres de crême vieille pour produire 1 kilogr. de beurre? - La nature et la forme des vases employés pour contenir le lait influent-elles sur la quantité de crême produite?
25e. question: Quels sont les procédés de battage employés? A-t-on introduit quelque procédé nouveau qui donne à cette production des qualités supérieures ou qui procure quelque économie de temps?
26e. question: Quelle est, en moyenne, la quantité de beurre vendu sur le marché de Gournay, ou exporté en dehors du marché de Paris, lieu principal de consommation?
27e. question: Quelles sont les tendances de l'agriculture dans ce pays, relativement à l'augmentation de la production des beurres?
28e. question: Fait-on commerce de crême avec Paris?
29e. question: Avec la partie caséeuse du lait, dite dessous, s'occupe-t-on de la fabrication des fromages? Quelles sont les différentes espèces de fromages que l'on fabrique; quelles sont celles qui offrent le plus de profit?
Durée des baux. - Considérations présentées par M. Semichon sur la brièveté des baux
Note de M. le Curé-doyen de Gournay, rapporteur de la Commission des voeux
Journée du dimanche 6 juillet. - Expériences de M. Girardin sur l'usage du lacto-butyromètre de M. Marchand
Séance publique du dimanche 6 juillet. - Distribution des primes et des récompenses
Discours de M. Leroy, préfet de la Seine-Inférieure
Rapport de M. Durécu, secrétaire du Jury de la race bovine
Rapport de M. Dubois-d'Ernemont, au nom des Commissions des races ovine, porcine et chevaline
Rapport de M. Bella, au nom du Jury des instruments aratoires et des produits agricoles
Rapport de M. Bourdin, secrétaire de la Commission du drainage
Rapport de M. le vicomte de Pomereu, secrétaire de la Commission des récompenses à décerner aux sapeurs pompiers les plus méritants
Rapport de M. Régentès, rapporteur de la Commission chargée d'apprécier les services domestiques
Discours de M. Dubois-d'Ernemont
Notice sur la manufacture de porcelaine dure de Bayeux; par M. G. Villers
Sur l'industrie manufacturière de Lisieux; par M. Hébert jeune
Des papeteries dans l'arrondissement de Vire; par M. Morière
Etat de la question des marchés à bestiaux de Paris
Rapport de M. Ducoux, sur la déperdition du poids des animaux pendant leur trajet des marchés hors Paris dans cette ville
La question des marchés de bestiaux, près de Paris, au Congrès des délégués des Sociétés savantes, par M. de Caumont
La question de l'enseignement primaire agricole à l'ordre du jour dans tous les congrès, par M. de Caumont
Progrès de l'alliance de l'agriculture et de l'industrie; par M. Payen
Progrès faits, en 1855, par les sciences agricoles; par M. de Caumont
Améliorations relatives aux substances alimentaires; par M. de Caumont
Progrès des industries agricoles en 1855; par M. Gayot
Division de la propriété en France, en 1856; par M. Wolowski
La culture des plantes sarclées augmente la production du blé au lieu de la diminuer; par M. Ch. Gormart
Emploi des purins dans le Calvados, en 1856; par M. de Caumont
Des fumiers et du purin; par M. Malagutti
Emploi des engrais liquides provenant des fosses d'aisance; par M. Louis Parmentier
Usage des engrais pulvérulents dans le Calvados, en 1856; par M. de Caumont
Emploi des cosses de petits pois à la nourriture des vaches; par M. de Caumont
Destruction des fourmis par le guano
Perfectionnement des procédés opératoires pour la castration des vaches; par M. de Caumont
De la délivrance chez l'espèce bovine; par M. Bellamy
Drainage vertical; par M. le Cher. de Beauregard
Chaperon pour les récoltes; par M. Gomart
Progrès de la pisciculture, en 1855; par M. de Caumont
Travaux de la Chambre consultative de Lisieux (extrait des procès-verbaux rédigés par M. Campion)
Comment l'institution des Chambres consultatives d'agriculture pourrait servir le plus efficacement les intérêts de l'agriculture et contribuer à son développement
Propagation des connaissances agricoles dans les campagnes par les soins des instituteurs
Services que la voie ferrée est appelée à rendre à l'agriculture. - Produits que l'arrondissement de Lisieux pourra exporter avec le plus de succès
Mesures à prendre pour lutter avantageusement contre la concurrence que les facilités de transporter les bestiaux sur les marchés de Paris ont créée à la Normandie
Modifications à introduire dans les programmes des concours agricoles
Mesures à adopter pour prévenir la fraude dans le commerce des engrais pulvérulents
Caractères de la maladie dite la cocotte, qui attaque les races bovine et ovine; moyens curatifs mis en usage jusqu'à présent avec le plus de succès
Conférences agricoles dans l'arrondissement de Valognes; par M. Bertin de la Hantière
Une fête de Comice agricole; par M. J. de Gasté
Introduction des machines Duvoir, pour le battage, et du manège Pinet, dans le Calvados
Exportation du foin; par M. de Caumont
Utilité des appareils fumivores, pour éviter la pluie de noir de fumée; par de Caumont
Introduction des cafés à Rouen; par M. de La Querrière
Ancienne disposition des boutiques; par M. de La Querriere