INTRODUCTION

CHAPITRE PREMIER. - La Pharmacie au Monastère. - Un médecin au temps de sainte Radegonde. - La Pharmacie du VIIe siècle. - Le moine de Maillezais. - L'apothicaire ou Apotecus dans les monastères, sa situation, son rôle, sa disparition. - Les remèdes dans les couvents. - Influence des apothicaires civils devenus religieux. - Le mercantilisme pharmaceutique dans les couvents,

CHAPITRE II. - La Pharmacie au Château. - Les apothicaires des grands seigneurs. - Les remèdes recommandés par quelques familles de la noblesse et de la bourgeoisie. - L'inventaire de la pharmacie du château de Saint-Loup,

CHAPITRE III. - La Pharmacie libre. - Apparition en Poiton des épiciers et apothicaires. - Leur situation dans les villes avant la création des communautés. - La pharmacie à la campagne. - L'apprentissage. - Valeur professionnelle des apothicaires. - L'exercice de la pharmacie. - Les chirurgiens, chirurgiens-apothicaires et leur apprentissage. - Exercice de cette double profession. - Les chirurgiens de campagne et la pharmacie. - Les Confréries de charité. - Les remèdes du Roi. - Disparition de la pharmacie dans les campagnes, vers la seconde moitié du XVIIIe siècle,

CHAPITRE IV. - Réglementation de la Pharmacie en Poitou. - La liberté du travail et les maîtrises. - Rédaction des statuts par les apothicaires eux-mêmes. - Formalités à remplir pour leur homologation - La prestation de serment. - Révision des règlements. - Création des jurandes par les premiers médecins du roi. - Roch Le Baillif de la Rivière, Hérouard, Bouvard, Vallot, Fagon. - Importance de ces nouveaux règlements et leur action sur la pharmacie en général. - Etendue des privilèges des communautés,

CHAPITRE V. - L'Administration des Communautés en Poitou. Assemblées annuelles des maîtres. - Les convocations. - Le lieu de réunion. - La police intérieure. - L'obligation d'y assister. - Nomination des gardes. - Procès avec le maire de Poitiers. - Les fonctions administratives des gardes. - Les secrétaires ou clercs de boëte et leur rôle. - Les archives des communautés. - Les registres et les sacs de procédure. - Les sceaux. - Le coffre et ses trois clefs,

CHAPITRE VI. - Les Finances des Communautés. - Les apothicaires soumis partout, sauf à Saint-Maixent, aux charges qui incombent aux non-privilégiés. - Leurs revendications contre les taxes imposées à Poitiers. - Vente de charges, faite par l'Etat. - Les armoiries des communautés. - Les obligations envers le maire ou le Lieutenant de police. - Les emplois de collecteurs ou autres du même genre. - Les emprunts faits pour le compte des jurandes. - Les maîtres en sont personnellement responsables. - Les frais des confréries. - Les revenus. - Les redditions annuelles des comptes. - Formalités à remplir pour sortir des communautés,

CHAPITRE VII. - L'Apprentissage en Pharmacie. - L'apprentissage d'après les règlements. - Nécessité de connaître le latin avant de débuter - L'âge et l'état social des apprentis. - L'immatriculation et les droits qu'elle comporte. - La durée de l'apprentissage. - Les devoirs des maîtres envers leurs apprentis, et réciproquement, ceux des apprentis envers leurs maîtres. - La responsabilité des parents. - Prix de l'apprentissage et son mode de paiement. - Résiliation des contrats. - Juridiction choisie pour juger les contestations. - Relations entre maîtres et apprentis. - Certificats d'apprentissage,

CHAPITRE VIII. - Le Stage en Pharmacie. - Durée du stage et obligation des certificats qui la constatent. - Les compagnons sédentaires et ceux qui aiment les voyages. - Les apprêts du départ. - Le bagage du voyageur. - Son testament. - Arrivée du compagnon dans une ville et la réception qui lui est faite. - L'inscription obligatoire du nouveau venu sur le registre de la communauté. - Les qualités et défauts des compagnons. - Ils ne peuvent quitter un maître pour un autre, dans la même ville, qu'après un certain temps d'absence. - Voyages accomplis par ceux du Poitou. - Ce qu'ils deviennent quand ils ne peuvent s'établir. - Les certificats de stage donnés par les apothicaires, les médecins et autres personnes. - Les cahiers de formules rédigés par les compagnons,

CHAPITRE IX. - L'Enseignement de la Pharmacie à Poitiers. - L'enseignement de la Faculté de médecine de Poitiers aux XVe et XVIe siècles. - L'édit de Blois de 1579. - Le début des cours de pharmacie et leur réglementation (1588-1617). - Les traités de pharmacie usités chez les apothicaires. - L'enseignement de la botanique. - Une herborisation publique. - Cessation des cours, et vaines tentatives pour les reprendre. - Les apothicaires demandent à s'en charger. - Les compagnons vont s'instruire à Paris et dans les grandes Facultés de médecine,

CHAPITRE X. - Le Jardin royal de médecine de Poitiers. - Les jardins des apothicaires et des autres amateurs de plantes. - Création du jardin botanique de Poitiers à la demande de Pascal Lecoq, doyen de la Faculté de médecine. - Ses démarches pour obtenir de l'argent du roi Louis XIII. - Ordonnance de Saumur accordant les fonds nécessaires à l'achat d'un jardin et choix de celui de Lecoq. - Plan et devis des travaux à exécuter. - Jouissance du jardin laissée à Lecoq et abandonnée par lui et sa femme à la Faculté, en attendant son paiement, en 1639. - Installation des Carmélites près du jardin et leurs plaintes contre les étudiants. - Elles obtiennent le droit de s'en emparer à condition de le remplacer par un autre de même valeur. - Choix d'un nouveau jardin près la porte de Tison. - Achat définitif. - La Faculté en loue une grande partie à des buandiers, afin de pouvoir en entretenir le reste. - Les ennuis d'un propriétaire. - Abandon et disparition du jardin royal de Médecine de Poitiers,

CHAPITRE XI. - Formation du jury des examens de maîtrise. - L'âge des candidats à la maîtrise. - Epoque des examens. - Immatriculation préalable. - Demandes à faire aux maîtres gardes, au conducteur et au Lieutenant de police. - Forme ordinaire de ces demandes. - Apothicaires désignés pour siéger dans le jury. - Amendes encourues en cas d'absence. - Les officiers de justice. - Leur rôle. - Les médecins admis à présider aux examens, malgré l'opposition des apothicaires. - Entente finale entre les deux professions. - Les médecins substitués aux apothicaires absents. - Leur rôle aux examens. - Durées des épreuves,

CHAPITRE XII. - Les Examens de Maîtrise. - Lieux de réunion pour les examens. - Epreuves à subir. - Vérification des certificats de stage. - Ce qu'ils doivent prouver. - Sévérité avec laquelle ils sont examinés. - Certificats de catholicité. - Second examen. - Lecture et explication d'un texte latin. - Questions posées enpharmacie, chimie et histoire naturelle. - Procès-verbal du résultat. - Troisième examen, celui des herbes. - Herborisations à la campagne. - Le chef-d'oeuvre, composé de médicaments pour les usages internes et externes. - Privilèges des fils de maîtres. - L'indulgence est la note dominante des examens,

CHAPITRE XIII. - Réceptions régulières à la Maîtrise. - Les nouveaux maîtres sont obligés de prêter serment, après avoir montré le certificat de réception délivré par les examinateurs. - Il a lieu entre les mains des officiers de police, du maire, des médecins ou du doyen des apothicaires. - Sa formule, très longue au XVIe siècle, est simplifiée au XVIIe. - Refus des apothicaires de Poitiers de le prêter devant le maire. - Après de longues discussions, ils le font entre les mains de leur doyen. - Taxes de réception, dues aux examinateurs, aux communautés, au roi, aux officiers de justice et aux villes - Les apothicaires de Poitiers refusent de les payer à la municipalité. - Luttes qu'ils ont à soutenir pour obtenir gain de cause. - Les frais imprévus, non inscrits dans les règlements, sont énormément plus élevés que les autres,

CHAPITRE XIV. - Réceptions irrégulières à la Maîtrise. - Les différentes sortes de réceptions irrégulières. - Jurys composés de médecins. - Les examens passés volontairement ou par ordre de la justice devant une communauté étrangère. - Valeur de ces réceptions. - Difficultés que rencontrent les nouveaux maîtres reçus de la sorte. - Maîtrises accordées pour cause d'utilité publique. - Les apothicaires de Poitiers contre l'Hôtel-de-Ville. - Ils obtiennent gain de cause. - Les apothicaires des princes gouverneurs du Poitou,

CHAPITRE XV. - Les Apothicaires et la Réforme. - Règlements des apothicaires au point de vue de la religion. - Passage de Calvin à Poitiers. - Le protestantisme à la Faculté de médecine. - Les apothicaires huguenots et leur rôle lors de la prise de Poitiers en 1562. - Ils prennent part aux guerres de religion. - La Ligue à Poitiers. - Les familles contiennent à la fois des catholiques et des protestants. - La période protestante de la Faculté de médecine. - Lutte du clergé contre les maîtres jurés de la religion réformée. - Succès et insuccès des protestants. - Les intendants et leur action contre les huguenots appartenant au corps médical. - Intervention de Louvois. - Révocation de l'édit de Nantes. - Abjuration ou émigration. - Conversions peu sincères. - Le certificat de catholicité devenu obligatoire pour tous les maîtres,

CHAPITRE XVI. - Comment s'établissait un Apothicaire. - L'association et ses causes. - Conditions générales. - Société entre père et fils, beau-père et gendre, oncle et neveu. - Comment les apothicaires établissaient leurs enfants. - L'estimation des pharmacies. - Partage de la boutique entre tous les héritiers des apothicaires. - Vente d'une officine. - Achat des drogues et du matériel. - Valeur du tout. - Conditions de vente. - Falsification d'un acte de cession,

CHAPITRE XVII. - L'Installation d'une Pharmacie. - Choix du quartier, de la rue et de la maison. - Les loyers à payer. - Le jardin. - L'enseigne. - La boutique. - Les boiseries. - Les comptoirs, armoires, buffets, échelettes, rayons, semenciers, emplâtriers, essensiers, marchepieds, spatules, encriers. - La montre. - Le crocodile. - Les balances et trébuchets. - Les pots, chevrettes et autres vases de faïence et de terre. - La poterie d'étain. - La verrerie. - Les boîtes ou layettes en bois, étain, fer-blanc, plomb et verre. - Les poches de toile. - Les guirlandes d'herbes,

CHAPITRE XVIII. - L'Installation d'une Pharmacie (suite). - Les différentes sortes de mortiers. - Leur origine. - Leur nombre chez les apothicaires. - Les grands, les moyens et les petits. - Les formes qu'ils affectent. - Les ornements. - Les inscriptions. - Leur prix d'achat. - Cloches et mortiers. - Les billots pour mortiers. - Les pilons. - Les tables de marbre. - Les fourneaux. - Les alambics, chaudrons, bassines, poèlons, poêlettes, tamis, presses et autres ustensiles de laboratoire. - Les seringues. - Les boites pour porter les remèdes. - Les chaises à porteurs, destinées aux malades,

CHAPITRE XIX. - Le Commerce des drogues en Poitou. - L'importation des drogues, faite au moyen-âge par les Juifs. - Leur arrivée sur les côtes du Poitou et de l'Aunis. - Les effets de la guerre de Cent ans. - Les rapports des Poitevins avec les villes de la vallée du Rhône. - Ouverture du port de la Rochelle au commerce des Indes et ses conséquences au point de vue de la pharmacie en Poitou. - Médicaments achetés à Tours et transportés par la Loire et la Vienne. - Les apothicaires-droguistes. - Les marchands droguistes et leur commerce avec le reste de la province. - Les droguistes de passage et les obligations auxquelles ils sont soumis. - Les apothicaires obligés par les statuts de se céder des médicaments les uns aux autres. - La cause des qui pro quo. - Discussions à ce sujet entre médecins et pharmaciens,

CHAPITRE XX. - L'Exercice de la Pharmacie à l'intérieur de l'Officine. - Les médicaments officinaux. - Formulaires suivis pour leur préparation. - Le dispensaire de Poitiers. - Les bibliothèques des apothicaires. - Les médecins chargés de contrôler la fabrication des principaux médicaments. - Même droit accordé aux maires et aux officiers de police. - Résistance des apothicaires. - Les dispensations publiques. - La polypharmacie. - Les remèdes chimiques. - Les apothicaires tenus de ne vendre des médicaments que munis d'ordonnances venant des médecins. - Emploi du latin dans les prescriptions. - Formes pharmaceutiques usitées. - Sébastien Collin et les clystères. - Prescription d'un chirurgien du XVIe siècle,

CHAPITRE XXI. - L'Exercice de la Pharmacie au lit des Malades. - Le cahier de formules de l'apothicaire. - Son usage. - Les cachets de pharmacie. - Les spécialités. - La vente libre des médicaments. - Les herboristes et leur commerce. - L'apothicaire près des malades. - L'exercice illégal de la chirurgie. - L'exercice illégal de la médecine et les embaumements. - Plaintes des médecins du XVIe siècle contre les apothicaires. - L'un d'eux accusé spécialement d'exercice illégal de la médecine,

CHAPITRE XXII. - Les Vipères du Poitou. - Emploi des vipères chez les anciens. - Légende et histoire. - Leur commerce. - Espèces utilisées en médecine. - La manière de les prendre. - Le rôle qu'elles jouent en pharmacie. - Préparation des bouillons, poudres, trochisques, graisse, esprits volatils, sels, sirops, teintures, etc. - Comment les Poitevins combattent les morsures des vipères,

CHAPITRE XXIII. - Le Rôle des Apothicaires en Hygiène, Médecine légale et Toxicologie. - La malpropreté des rues à Niort, Poitiers et Châtellerault. - Leur nettoyage. - Création des latrines à Poitiers. - Les conseils d'hygiène en temps de peste. - Attestations données par les apothicaires en médecine légale. - La vente des poisons, d'après les statuts des maîtrises et les édits royaux. - Apothicaires accusés d'avoir délivré de mauvais remèdes. - Les empoisonnements et la recherche des substances toxiques par les apothicaires,

CHAPITRE XXIV. - L'Exercice de la Pharmacie par les Veuves des Apothicaires. - Les droits des veuves, d'après les statuts. - Elles peuvent continuer le commerce de leur mari. - Les conditions imposées pour exercer ce droit. - Le règlement des apothicaires de Bressuire. - Poursuites contre une veuve. - Le choix d'un aide. - Les conditions qu'il doit remplir pour tenir une pharmacie. - Les contrats d'association. - Discussions et procès. - L'exercice de la pharmacie en commun. - Sa durée. - Les veuves inconsolables et celles qui ne le sont pas,

CHAPITRE XXV. - Les Notes d'Apothicaires. - La loi du marchandage. - Cadeaux offerts par la ville de Poitiers aux grands personnages. - Un mémoire de 1549. - La valeur de l'hypocras, des dragées, des confitures et du condignac. - Tendance des maîtrises à enchérir les marchandises. - Surveillance exercée par les officiers de justice. - La vente des drogues, d'après quelques statuts d'apothicaires. - Les médecins et la tarification des médicaments. - Ventes faites à forfait. - Les livres de crédit. - Notes discutées et arrêtées à l'amiable. - Les réductions. - Frais de dernière maladie. - Les notes devant les tribunaux. - Les experts choisis par les plaideurs ou imposés par les juges. - L'examen des mémoires. - Prix des vacations faites par les experts. - Causes pour lesquelles les mémoires sont longs. - A combien ils se montent en moyenne. - Les mauvais payeurs. - Comment on arrivait à se faire payer. - Don de vieilles notes aux hospices. - La reconnaissance des malades,

CHAPITRE XXVI. - L'Inspection des Pharmacies. - L'origine des inspections. - Comment elles ont lieu, selon les statuts des maîtrises d'apothicaires. - Les médecins nommés du jury en vertu du règlement de 1588. - L'inspection à Thouars, St-Maixent, Fontenay et Bressuire. - La visite des poids et balances. - Les inspections de 1619 et 1719 à Poitiers. - Création des charges de visiteurs et de contrôleurs des arts et métiers. - Une inspection obligatoire à Niort. - Visite des drogues d'une pharmacie de Loudun. - Les apothicaires de Poitiers et les ciriers. - Ceux-ci les visitent et leur interdisent la fabrication des cierges,

CHAPITRE XXVII. - L'Exercice illégal de la Pharmacie par les Chirurgiens, les Droguistes et les Epiciers. - Lettres-patentes et règlements qui protègent l'exercice de la pharmacie. - Les chirurgiens vendeurs de drogues. - L'intervention des médecins en faveur des apothicaires. - Un premier procès indiquant les prétentions des adversaires. - Un second qui dure 43 ans. - Ses péripéties. - Les plaideurs renvoyés dos à dos. - Les procès recommencent et ne s'arrêtent plus. - L'exercice illégal de la pharmacie à Châtellerault et à Niort. - Mêmes résultats obtenus. - Disparition des apothicaires dans les petites villes. - Causes de cette décadence de la pharmacie. - Lutte contre les droguistes et les épiciers. - Elle devient acharnée au XVIIIe siècle. - Les apothicaires accusés de négligence. - Les procès. - Un factum de 1773. - Les prétentions des épiciers repoussées. - L'opinion d'un correspondant des Affiches du Poitou. - Les voeux des apothicaires aux Etats-généraux,

CHAPITRE XXVIII. - L'Exercice de la Pharmacie par les Charlatans. - Les différentes sortes de charlatans. - Le règlement des apothicaires de Fontenay prescrit de les poursuivre. - Les trois corps de la médecine s'unissent à Poitiers, afin de les faire chasser de la ville. - Ils sont mis en échec par Désidério Descombes. - Les charlatans privilégiés et ceux qui ne le sont pas. - Les formalités qu'ils doivent remplir pour séjourner dans une localité. - Demandes à la police, certificats ou attestations de toutes sortes à présenter. - Les conditions qu'on leur impose pour dresser leurs théâtres. - Les saltimbanques qui les accompagnent. - Un mémoire fait par un opérateur et un médecin chimiste. - Contrefaçon des remèdes des charlatans. - Les certificats qu'ils obtiennent des maires. - Les vendeurs de remèdes à la campagne,

CHAPITRE XXIX. - La Pharmacie dans les Hôpitaux. - Les hôpitaux de Poitiers. - La Dominicale. - La fourniture des médicaments. - Ce qu'ils coûtent pendant le siège de Poitiers de 1589. - Remèdes laissés aux pauvres par les troupes de passage. - Drogues fournies par les apothicaires et les chirurgiens. - Plaintes du Conseil contre le corps médical. - Tribulations d'un apothicaire de la peste. - La maîtrise octroyée par la ville à ceux qui veulent gratuitement fournir les remèdes. - Les apothicaires s'y opposent. - Ils perdent d'abord leurs procès, puis finissent par les gagner. - Les résultats déplorables de ce genre de marché. - Fournitures faites par les chirurgiens et les soeurs hospitalières. - Apothicaires nommés en titre, à l'Hôtel-Dieu, puis dans les autres hôpitaux. - Les religieuses les remplacent à la fin du XVIIIe Siècle. - La pharmacie pendant la Révolution. - Les religieux on religieuses préparent les médicaments dans tous les hôpitaux du Poitou,

CHAPITRE XXX. - Les Apothicaires écrivains. - Jacques Contant et sa famille. - Paul Contant, sa jeunesse, ses voyages, son établissement et sa famille. - Les occupations d'un apothicaire et ses délassements. - Les deuils de Contant et son second mariage. - Ses derniers moments. - Sa fortune. - Ses écrits. - La pharmacie et l'histoire naturelle dans son oeuvre. - Les usages du Poitou qu'il mentionne. - Son cabinet de raretés. - Le côté littéraire de ses poésies. - Jean Drouhet, poète patoisant. - Marin Blondel et Saint-Laon, à Loudun,

CHAPITRE XXXI. - L'Etat social des Apothicaires. - Les apothicaires fermiers et les résultats qu'ils obtiennent des fermes. - L'obligation du service armé. - La pièce d'artillerie des corporations à Poitiers. - Celle des apothicaires. - Le service personnel et les gardes à monter. - Les apothicaires récalcitrants. - L'escorte officielle du maire. - Les apothicaires ne veulent plus en faire partie. - Contestations et procès. - Les livrées aux couleurs de la ville. - Les armes chez les apothicaires. - Les apothicaires au Mois et Cent. - Les officiers municipaux sous la Révolution. - Les apothicaires juges et consuls. - Suppôts de l'Université. - Les cérémonies observées à leur enterrement. - Leurs dernières volontés au point de vue religieux. - Le costume. - Le mobilier. - Rang social qu'ils occupent,

PIECES JUSTIFICATIVES

LISTE DES APOTHICAIRES AYANT EXERCE EN POITOU

LISTE des Sociétés savantes avec lesquelles la Société des Antiquaires de l'Ouest est en relation

PROCES-VERBAL de la séance publique du 20 janvier 1907

DISCOURS de M. LEVILLAIN, vice-président. Notice sur la vie et les oeuvres de CHARLES DE CHERCE

RAPPORT DE M. EMILE GINOT, secrétaire, sur les travaux de la Société pendant l'année 1906

L'ART AUX TEMPS MEDOVINGIENS, par le R. P. DE LA CROIX

LA PHARMACIE EN POITOU JUSQU'A L'AN XI, par PIERRE RAMBAUD