L. BODSON Elevage et utilisation de l'oie dans l'antiquité
J. PICHON L'oie à l'époque gauloise et au Moyen âge
Ch. MALET Ethnozoologie du cygne et de l'oie dans les pays nordiques
M. A. PALERMO et R. PUJOL Ethnozoologie du cygne Ă cou noir et de la petite Bernache de Magellan de la faune d'Argentine
A. REYNIERS L'oie chez les Tsiganes
M. ROUSSEAU Les palmipèdes dans le symbolisme et les croyances, les lettres et les arts
F. LALANNE Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oyes, les canards, les dindes
R. BONNAIN Du confit: hier et aujourd'hui
R. ROUVIER La Race de cane TSAIYA (Anas Platyrynchos) de Taiwan
J.P. SINQUIN Situation actuelle de l'élevage des palmipèdes en France