R. PUJOL Introduction
V. EISENMANN L'origine des ânes: questions et réponses paléontologiques
B. DENIS Étude zootechnique de l'âne en France: aspects historiques
M.-A. PHILIPPE Le Baudet du Poitou, une race menacée par son succès
J. COCHIN L'âne au Sénégal et au Burkina Faso
A. AUDIOT ET J.C. GARNIER De l'ân(e) onyme à l'hymne à l'âne ou le renversement de perspectives des usagers sociaux de l'âne
J. CARETTE L'âne de la Vieille Europe, d'après La Faune Populaire de la France par Eugène Rolland (1881), résumé et commentaire de l'étude de Claude Rivals (1991)
C. RIVALS L'âne du moulin
R. PUJOL L'âne et son folklore
M. VAN LIERDE L'âne dans la littérature. Bibliographie
I. VAN DE PONSEELE "Le plus" de l'âne dans l'accueil d'enfants et adultes handicapés
N. BOCHET Anes de Paris, de la chèvre aux ânes: une histoire de famille et une passion
L. BLAJAN La protection de l'âne dans le monde
R. LAURANS Enquête sur l'âne dans la société française actuelle