B. DENIS Introduction

B. VISSAC R. BAKEWELL (1725-1795), pionnier de l'élevage moderne?

Annie ANTOINE La sélection des animaux au début du XIXème siècle: pratiques et représentations.

B. DENIS Aperçu sur l'hérédité, vue par les zootechniciens du XIXème siècle

J. BLANCHON Sélectionner ou remplacer la race locale: le choix difficile de la Société d'Agriculture du Puy de Dôme

J. ARNOLD Géniteurs prépotents et pratique de l'intraculture

J. F. COURREAU La génétique dans la revue de Zootechnie (1921 - 1939)

L. OLLIVIER Histoire de la génétique quantitative

J. BOUGLER et J. DELAGE Des Herd-Books aux UPRA

F. SPINDLER Le passage de la sélection traditionnelle à la sélection moderne. Le rôle de quelques grands éleveurs

J. CUNIASSE Les débuts des programmes de sélection rationnelle en France

Claire DELFOSSE et J. C. LE JAOUEN De la zoologie à la zootechnie. L'évolution de la sélection caprine au XXème siècle.

C. DES TOUCHES Le cas particulier de la sélection lainière

COMPTES RENDUS, ANALYSES, COURRIER DES LECTEURS (VARIA)

- Ecomusée d'Alsace: le cheval, ses paysans et artisans. Et le vocabulaire professionnel du dialecte alsacien (F. SPINDLER)

- J.P. DIGARD: Les Français et leurs animaux (B. DENIS)

- Courrier des lecteurs: lettres de Liliane BODSON, L. REVELEAU, P. QUÉMÉRÉ et coll., O. ROSSET, B. CARLIER