J. LOUGNON Avant-propos
J.M. MORICEAU L'alimentation animale sous l'Ancien RĂ©gime. Une gageure permanente
B. DENIS L'alimentation des animaux dans le Journal d'Agriculture pratique (1837-1856)
D. SAUVANT L'alimentation des animaux à la fin du XIXème - début du XXème siècle
F. SPINDLER L'évolution de la production et de l'utilisation des fourrages par les herbivores au cours de la période 1850-1950
J.L. TISSERAND Evolution de l'alimentation des herbivores au XXème siècle
H. DUMON Evolution de l'alimentation des monogastriques au XXème siècle
J. DELAGE Evaluation de la valeur énergétique des aliments: des Calories aux unités fourragères
A. RÉRAT Les apports de la physiologie aux progrès de l'alimentation animale
P. BARRÉ 1920-1960: Emergence et premier développement de l'industrie de l'alimentation animale
Janine CARETTE Evolution des soins alimentaires de l'âne et du mulet
O. FANICA Le sol, la plante et l'élevage en Gâtinais. Rôle du phosphore
- Le Festival animalier international de Rambouillet (FAIR 2000)
- Autour d'Olivier de Serres
- Les septièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R) - Paris - 6-7 décembre 2000
- Yves BIZET - Il était une fois... les voitures à chien au début du XXème siècle
- Janine CARETTE - L'ABCdaire de l'Ă‚ne
- Les filles d'Ariane
- Courrier des lecteurs: Nomination de R. LAURANS Ă la Direction de la B.N. (G. DALIN), lettres de J. DOMEC, G. DAVID, J. BLAIN