INTRODUCTION

I) "Le grand massacre"

II) Un discours récurrent

III) Une réponse: l'exposition "des animaux bien élevés?"

IV) La réalité d'un problème éthique

- Mode de logement, manipulations et stress des animaux

- L'alimentation

- Les pratiques de sélection

- La conduite de la reproduction

- Maîtrise de l'état sanitaire

- Le transport et l'abattage des animaux

I) Quelques repères philosophiques sur l'animal

- Les philosophes de l'Antiquité

- La nouvelle donne du Christianisme

- Le mouvement zoophile en occident

- Les débats autour des "Droits de l'animal"

II) Compléments sociologiques et zoologiques

- La violence dans la nature

- L'omnivorité" de l'homme

- La zoologie peut-elle définir l'homme?

I) Le récit biblique des origines du monde et de l'humanité

- Lecture du texte

- L'homme, image de Dieu

- La domination sur la création

- Le végétarisme, état primordial de l'homme et des animaux

II) Autres textes bibliques

- L'Ancien Testament

- Le Nouveau Testament

III) La tradition patristique et scholastique - les positions du Magistère avant Jean-Paul II

- Les Pères de l'Eglise

- Saint Thomas d'Aquin

- Les papes et le Magistère

IV) Le pontificat de Jean-Paul II - La période actuelle

- Textes de Jean-Paul II

- Le catéchisme de l'Eglise catholique

- Autres textes

V) Des réflexions et questions dans l'Eglise

VI) Au total: le discours actuel de l'Eglise catholique sur l'animal

CHAPITRE IV: DES PISTES DE RÉPONSE ÉTHIQUES

I) Première étape: le bien-être "objectif" pour les animaux

- Les zootechniciens français et l'éthique animale: aspects historiques

- Les conceptions du bien-être animal aujourd'hui

- Les pratiques de sélection et de reproduction

- Commentaire

II) Deuxième étape: recours à des modes d'élevage plus traditionnels

III) Troisième étape: l'animal, partenaire de l'homme

IV) Une réponse à part: végétarisme et végétalisme

CONCLUSION

I) Quelques références et textes réglementaires sur la protection animale

II) Deux déclarations: Déclaration universelle des droits de l'animal. Déclaration sur l'éthique alimentaire

III) Un essai de synthèse et des compléments: l'Église et l'animal (d'après E. Baratay)

IV) Le "bien-être" des animaux en élevage: aperçu historique (B. Denis)

NOTES BIBLIOGRAPHIQUES COMPLÉMENTAIRES