Mariane MONOD Avant-propos
G. JOLIVET Evocation de la mise en place de la réglementation de l'agriculture biologique et son application à l'élevage
J.M. MORIN Historique de l'Ă©levage biologique en France
Mariane MONOD Aspects techniques de l'élevage: le règlement européen
O. SCHMID Analyse historique des règles pour la production animale en agriculture du point de vue éthologique
Martine KAMMERER Prophylaxie et soins vétérinaires: analyse du cahier des charges
F. DECANTE Sciences vétérinaires et agriculture biologique au quotidien: quelle collaboration pour quel apport?
M. BOUILHOL Les systèmes polyculture-élevage en agriculture biologique
A. RIQUOIS Réflexion sur une tentative de définition des vrais identifiants des produits issus de l'agriculture biologique
J.M. MORIN La formation en agriculture biologique
J.P. DULPHY, G. LAIGNEL et M. BENOIT Le programme de l'INRA au service de l'Ă©levage biologique
P. MASSON Les spécificités de l'élevage en bio-dynamie
(G. Carantino, C. Guintard, J. Domec) Points de vue
COMPTES RENDUS, ANALYSES, COURRIER DES LECTEURS
- G. COQUERELLE - Les poules: diversité génétique visible
- F. de BEAULIEU - Les Bretons et leurs animaux domestiques
- Courrier des lecteurs: (Lettres de P. BARRUCAND, F. SPINDLER, Nicole BOCHET, P. JEANJOT-EMERY, F. JUSTON, J. DOMEC)