Varia n° 8
Bernard DENIS Avant-propos
Micheline et Maurice MOLÉNAT Odes à nos cochons
Philippe SARRAUTE A propos des boeufs de travail, un petit témoignage venu du Sud-Ouest
Pierre-Olivier FANICA La viande provenant de l'équarrissage: alimentation et médias
André DARRAS Le bestiaire de Shakespeare
Bernard Faye et François Brey Les relations entre chameaux et société: entre marginalisation et idéalisation
Michel HACHET Intéressantes observations sur l'élevage ovin et caprin dans le département de l'Ardèche au début du XIX° siècle
Lucie MARKEY A la recherche des vaches bleues: les tribulations d'une française en Lettonie
Jacques ARNOLD Robert LIENHART (1884-1970) Officier de la LĂ©gion d'Honneur Commandeur du MĂ©rite Agricole
Quelques pensées de Robert LIENHART
Michel PEYTHIEU La race de Salers et ses produits
Comptes-rendus, Analyses, Courrier des lecteurs
In memoriam
Hommage au Professeur Marcel THÉRET
Hommage Ă Jean DOMEC
Voyage de la Société d'Ethnozootechnie en Bretagne, 1-3 Septembre 2005
12èmes Rencontres Recherches Ruminants, Paris, 7 et 8 décembre 2005
38èmes Journées de la Recherche porcine, Paris, 31 Janvier-2 Février 2006
Claude MONNIER - L'agriculture française en proie à l'écologisme. Moissons interdites
Jean-Noël PASSAL - L'esprit de la chèvre
Josiane RIBSTEIN - La transhumance bovine dans le massif vosgien et l'arc alpin: analyse ethno Ă©cologique
Sylvain LETEUX - Libéralisme et corporatisme chez les bouchers parisiens (1776-1944)
Ahmed EL AICH, Alain BOURBOUZE, Pierre MORAND-FEHR: "la chèvre dans l'Arganeraie"
"La Rouge des prés. Maine-Anjou. Une terre - Une race - Un produit"
Jean-Denis VIGNE - Les origines de la culture: les débuts de l'élevage
Pierre ROUSSELET-BLANC-Larousse du chat et du chaton. Races, comportements, soins
Courrier des lecteurs: