Pierre Morand-Fehr, Jean-Claude Le Jaouen Avant-propos: Comment est né le GEC et quels sont ses objectifs?

Philippe Lacroix La chèvre au néolithique: domestication et objectifs d'élevage

Bernard Denis L'espèce caprine est restée historiquement en marge du mouvement de création de races

Coralie Danchin-Burge, Delphine Duclos Situation et perspectives d'avenir des races caprines à petits effectifs

Clément Vinatier-Roche La chèvre poitevine: son histoire et sa renaissance

Agnès Piacère Le schéma de sélection caprin laitier en France: son histoire et son évolution

Guy Ricordeau Histoire de la station caprine de Moissac - Vallée Française et travaux de recherches réalisés au profit de la filière. Hommage à Jean BOUILLON et André LAJOUS

Frantz Jénot Trajectoire géographique et socioéconomique des entreprises laitières de la filière caprine en Charentes-Poitou

Jean-Claude Le Jaouen Les fromages de chèvre en voie de disparition ou menacés

Henri Bacquart, Christian Leclerc Transmettre le savoir-faire fromager: l'exemple du Sainte-Maure-de-Touraine

Yves Lefrileux, Frédéric Blanchard Le conseiller agronome face à la diversité. Un exemple: l'agent de développement en filière caprine

Jean-Claude Le Jaouen La revue "La Chèvre": son rôle dans la diffusion de l'information caprine depuis 50 ans

Jean-Noël Passal Analyse et réflexions sur 12 ans de fêtes caprines dans la Drôme: naissance et mort d'une fête et d'un patrimoine en action

Olivia Fontaine, Dominique Niobé, Elie Shitalou, Domitille Fontaine, Jean-Philippe Choisis Hindouisme et sacrifice de boucs à l'Ile de la Réunion

Gisèle Alexandre, Myrto Ribal-Rilos, Michel Navès, Nathalie Mandonnet Le choix de la race pour les systèmes de production caprine en Guadeloupe, entre question technique et débat sociétal.

ANALYSES

Marc VINCENT - Eleveurs de moutons entre Crau et Queyras. Evolution du pastoralisme méditerranéen sous l'effet des politiques de l'agri-environnement et du loup; Mémoire présenté en vue du diplôme de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, sous la direction de François SIGAUT, 2007,

Eric BARATAY - La société des animaux de la Révolution à la Libération; la Martinière, Paris, 2008.

Jean-Noël PASSAL - L'esprit de l'ours. Editions Cheminements, 2008.

Nicole de BLOMAC, Bernard MAUREL, Christophe MORIN et Jean-Christophe BALLOT - Le Haras national de Pompadour. Une exception française; Editions du Patrimoine, Centre des Monuments nationaux,

Olivier FANICA - Le lait, la vache et le citadin, du XVII° au XX° siècle; QUAE, Versailles, 2008