Les poudres préparées et employées pendant le siége de Paris. - La poudre noire et la poudre-coton. - La nitroglycérine. - La dynamite. - Les obus à pétrole
Nouvelle poudre au picrate d'ammoniaque
Poudre blanche
Nouvelle matière explosible : la dualine
Le phosphore rouge et le phosphore blanc
Découverte de gisements de diamants en Bohême, en Australie et au cap de Bonne-Espérance
Nouveau procédé de fabrication de la fonte
Nouveau système de production de l'acier. - Théorie de M. Aristide Bérard sur la présence de l'hydrogène dans l'acier
Fonte raffinée et métal mixte
Fabrication des tam-tams chinois avec le bronze européen
Préservation des métaux par des dépôts de nickel
Procédé nouveau suivi en Angleterre pour fabriquer la soude caustique
La chaux phosphatée et ses gisements ; importance de la chaux phosphatée pour l'agriculture
Roche siliceuse applicable Ă l'industrie
Nouvelle source d'acide citrique
Transformation du sucre de canne en glucose, sous l'influence de la lumière
L'alcool extrait de la mouse de renne
Composition des bières allemandes et françaises
La bétaïne, nouvelle base organique
L'eucalyptol
Existence de la mannite dans les fleurs et les feuilles de l'olivier
Acide tanaisique, succédané de la santonine
Une nouvelle matière colorante bleue dérivée de l'ésérine
Fabrication de l'albumine du sang
Pourquoi l'eau de mer ne peut-elle servir à préparer un pot-au-feu, et peut-elle servir à préparer le pain ?
La marmite norvégienne
L'extrait de viande Liebig ; son inutilité et ses dangers
Procédés de conservation des viandes par l'oxyde de carbonne et la glycérine