EFERUS — Tome V. Les trois premières sections du traité des pêches & l'histoire des poissons.pdf

🧵 Le Fil d'Ariane ?Le Fil d'Ariane s'adresse à qui aime feuilleter, sans but précis, simplement curieux d'un thème, on y parcourt notamment l'équivalent des tables des matières de ces grands bulletins de sociétés savantes — pour découvrir, au fil des pages, ce qu'ils renferment. Si vous trouvez une information éveillant votre curiosité, les deux outils ci-dessus : Nova et Oracle prennent le relais, interrogez-les !... ✦ ✦ ✦

Tome V. Les trois premières sections du traité des pêches & l'histoire des poissons.pdf

62.0 Descriptions arts et métiers — section

❧ ❧ ❧

↩ Retour au sommaire

494 entrées

Rechercher un mot dans toutes les sections de ce document.

Tome V. Les trois premières sections du traité des pêches & l'histoire des poissons

[Table des matières]

[Avant-propos]

(1) TRAITE DES PECHES ET DES POISSONS & HISTOIRE DES POISSONS. [PREMIERE PARTIE], TROIS PREMIERES SECTIONS

(3) INTRODUCTION

(16) PREMIERE SECTION. Pêche aux hameçons : conjectures sur l'invention de cette pêche

(17) CHAPITRE I. Considérations générales sur la pêche aux hameçons

(17) ARTICLE I. Avantages particuliers à la pêche aux hameçons

(19) II. Explication de quelques termes particuliers à la pêche aux hameçons

(22) III. Cordes, bauffes, lignes, empiles

(24) IV. Façon de fabriquer les cordes, lignes & empiles

(27) V. Différentes manières d'empiler les hains

(28) VI. Hains dont on se sert pour prendre différentes espèces de poissons

(36) VII. Fabrication des hains

(42) Etamage des hains

(46) VIII. Différens [sic, différents] ustensiles, dont se servent les pêcheurs cordiers

(48) IX. Appâts, pour garnir leurs hains

(60) X. Saisons les plus favorables pour la pêche aux hains, &c

(63) XI. Barques, bateaux, chaloupes qu'on emploie pour la pêche aux cordes & aux hains ; & de ceux qu'on appelle palangriers sur les côtes de la Méditerranée

(67) Barques longues de Dunkerque

(67) Bateaux pêcheurs de Boulogne

(67) Bateaux pêcheurs cordiers, de la rivière de Somme

(67) Bateaux cordiers d'Abbeville

(68) Bateaux pêcheurs de Cayeux

(68) Bateaux cordiers, dits grands clinquarts de S. Valery

(69) Bateaux du Tréport & du bourg d'Ault

(69) Dogres

(70) Gondoles ou grands dragueurs

(70) Crevelles ou caravelles

(71) Bateaux pêcheurs du Polet, de Dieppe & des environs

(71) Grands bateaux pêcheurs du Polet, nommés à cul rond ou à queue d'oison

(72) Grandes quenouilles ou bateaux bâtards du Polet, &c

(73) Warneteurs du petit Veule

(73) Yolles ou biscayennes

(73) Bateaux pêcheurs du Havre

(73) Bateaux pêcheurs de la Hougue

(74) De la pêche à Dinan

(74) De la pêche à Lannion

(74) Bateaux sur la Garonne

(75) Batimens [sic, Bâtiments] dont on se sert sur la Méditerranée

(76) Petits bateaux qui servent pour la pêche qu'on nomme tillolle ou tillotte

(78) ART. XII. Conventions que les pêcheurs font entre eux quand ils pêchent en commun

(81) XIII. Récapitulation du chapitre I

(81) CHAPITRE II. Détail des différentes espèces de pêches qu'on fait avec les hains

(82) ART. I. Pêche à la perche ou à la canne

(82) Différentes manières de faire les perches pour cette pêche

(85) Différentes lignes qu'on emploie pour la pêche à la canne ; la manière de les faire & d'y attacher les hains

(91) Différentes manières d'amorcer les hains pour la pêche à la ligne

(95) Insectes naturels & artificiels qu'on emploie en Angleterre pour la pêche à la canne

(104) Choix du lieu pour la pêche

(105) Appats [sic, Appâts] de fond

(106) Précautions pour engager les poissons à mordre aux hains, & pour les tirer à terre quand ils ont mordu

(108) Manière de pêcher en se promenant

(110) Ligne dormante tendue au bord de l'eau

(110) Pêche à peu près semblable à la précédente, & qu'on pratique au bord des étangs salés

(110) Pêche à la perche au bord de la mer

(111) Pêche à la perche dans des bateaux

(111) Pêche sur la côte de Guinée

(112) II. Différentes pêches avec des lignes simples sédentaires

(115) Bricolles tendues au bord des rivières & des étangs

(117) Lignes simples & dormantes, attachées à la circonférence d'un cerceau

(117) Lignes dormantes, attachées à un plomb

(118) Pêche avec des lignes dormantes, qui se pratique en Bretagne, & de celle que les Provençaux appellent la fourquette

(118) Pêche peu différente des précédentes, & que les Provençaux nomment couffe de palangre

(119) Pêche à l'archet

(119) Pêche dite potera

(119) III. Pêches qu'on fait au bord de la mer, sur les grèves & le sable, avec des lignes sédentaires

(120) Pêche nommée petite cabliere

(121) Cordes dormantes & sédentaires, au bord de la mer

(122) Pêches sur les grèves avec des bauffes enfouies dans le sable

(122) Pêche à la bauffe sédentaire

(122) Pêche appellée [sic, appelée] arondelle ou harouelle, aux environs de Saint-Brieuc

(123) Pêche qu'on nomme tente sur palots ou piquets

(124) Cordes qu'on nomme de pied dans le Boulonnais

(124) IV. Pêches avec des lignes simples, qui ne sont pas sédentaires

(125) Pêche qu'on appelle en quelques endroits au doigt

(125) Pêche nommée bolantin à la côte de Valence

(126) Pêche du germon avec une ligne simple

(126) Pêche de la morue avec des lignes simples

(126) Pêche du thon à la ligne simple

(127) Pêche à la ligne simple dans de fort petits batelets

(127) Pêche aux lignes simples avec de petits radeaux

(127) Pêche dite catimaran, avec des lignes simples

(128) Pêche sur des étangs avec des corps flottans

(128) Pêche du même genre, pour se divertir

(128) CHAPITRE III. Des grandes pêches aux cordes garnies de lignes & d'hains, qu'on fait dans les rivières, les étangs & à la mer

(130) I. De la pêche aux cordes dans les eaux douces, & en mer, à une petite distance de la côte

(130) Cordes chargées de lignes, qu'on tend dans les rivières & les étangs, & qu'on nomme lignes dormantes

(131) Pêches par fond, que l'on pratique à une petite distance de la côte

(131) Pêche aux cordes & par fond entre les rochers

(132) Diverses manières de pratiquer dans différens [sic, différents] pays les pêches dont nous venons de parler

(133) II. De la grande pêche aux cordes, ou palangre, qu'on fait au large

(133) Grandes pêches par fond

(137) Pêche à peu près semblable, sur les terres de l'état ecclésiastique, & qu'on nomme pielago

(137) III. Pêche aux cordes flottantes, dérivant à la marée, qu'on nomme en quelques endroits bélée

(138) Pêches qu'on fait entre les rochers avec des cordes flottantes

(139) Pêche que les Napolitains appellent paranchuse

(139) IV. Pêches où les cordes s'étendent depuis la superficie de l'eau jusqu'au fond de la mer, en décrivant une diagonale dans le fluide

(140) Pêche qu'on nomme traîner la balle

(141) Pêche au libouret

(143) Pêche au grand couple

(144) Récapitulation de ce qui a été dit dans cette première section

(152) Explication des figures de la première section

(155) SECONDE SECTION. Des filets & des différentes façons de les employer pour plusieurs sortes de pêches

(155) INTRODUCTION

(157) CHAPITRE I. Des filets, de leur fabrique, de leur entretien, & de leurs différentes espèces

(159) ARTICLE I. Idée générale des différentes espèces de filets

(160) II. Fabrication des filets

(162) La meilleure manière de constater la grandeur des mailles

(163) Différens [sic, différents] petits instrumens [sic, instruments] qui servent à lacer ou mailler les filets

(166) Explication de quelques termes qu'emploient les mailleurs

(168) Différente forme des mailles

(168) III. Manière dont se font différens [sic, différents] noeuds qui joignent les fils les uns avec les autres

(169) Manière de faire le noeud sur le pouce

(170) Manière de faire le noeud sous le petit doigt

(172) IV. Manière de travailler les filets

(172) Manière de travailler les filets dont les mailles sont en losange

(175) Comment on bride un filet a mailles en losange

(176) Manière de joindre ensemble deux filets, au moyen des mailles dont nous venons de parler

(176) V. Ce que c'est qu'enlarmer un filet

(177) VI. Accrues

(178) VII. Comment on diminue la largeur des filets

(179) VIII. Façon de travailler les mailles quarrées

(182) Comment on fait un filet à mailles quarrées qui soit plus long que large

(182) IX. Manière de faire un trémail [sic, trémail], tramail, ou filet contremaillé

(184) X. Comment on fait les filets ronds, soit cylindriques, soit coniques

(185) XI. Manière de travailler un filet rond, qui ait une ou plusieurs entrées semblables à celle d'un verveux, & que quelques-uns nomment goulets

(187) XII. Raccommodage des filets

(191) XIII. Comment on garnit de lest & de flottes les bords des filets

(192) Comment on garnit de corps légers ou de flottes le bord du filet qui doit tendre vers la surface de l'eau

(193) Comment on garnit de lest le bord inférieur du filet

(194) XIV. Du tannage des filets

(199) Récapitulation

(200) CHAPITRE II. De plusieurs pêches au filet qui se font sur le rivage, ou dans un bateau, à une petite distance du bord

(201) I. Epervier, nommé aussi furet, risseau, &c

(203) Façon de traîner l'épervier, usitée dans de petites rivières

(205) Manière de jeter l'épervier

(206) Autres façons de pêcher à l'épervier

(208) II. Pêche qu'on fait avec le carreau, le carrelet ou carré, le calen ou venturon, & l'échiquier ou hunier

(210) Pêche au carrelet, qu'on nomme calen ou venturon

(210) Pêche à l'échiquier dit hunier

(211) Circonstances où l'on emploie des appâts pour attirer le poisson

(212) III. Petites pêches qui se font au bord des eaux avec différens instrumens [sic, différents instruments], tels que la truble ou le lanet, le tamis, la caudrette, la bouraque

(213) La truble

(215) Le tamis

(216) La chaudière ou caudrette

(219) La bouraque

(221) IV. Suite des pêches qui se font au bord de l'eau ou à une petite distance du bord, avec des filets un peu plus grands que ceux dont il a été question dans l'article précédent

(221) Le bouteux

(224) La grenadière

(225) Bouteux nommé savre

(226) V. Suite des pêches qui se font au bord de l'eau ou à une petite distance du bord, avec des filets un peu différens [sic, différents] de ceux dont il a été question dans l'article précédent

(226) Le grand haveneau ou havenet sédentaire

(228) Grande pêche au haveneau

(228) Pêche au haveneau dans de petits bateaux

(230) Pêche du haveneau dans l'amirauté de la Rochelle

(230) La bichette ou savenelle à deux arcs croisés

(231) Savenelle, saveneau, savonceau, qu'on nomme encore colleret à main, & en provençal, sausayron

(231) Bout de quievre

(232) Autre espèce de petit haveneau qu'on pousse comme le bouteux

(232) Sac de toile en forme de poche

(232) Pêche à la faux

(233) CHAPITRE III. Pêches qu'on fait sur le rivage, ou à une petite distance du rivage, avec des filets sédentaires, en forme de manche, qu'on nomme guideaux, verveux, &c

(234) ART. I. Guideaux simples

(235) Idée générale sur la tente des guideaux

(236) Tente des guideaux à hauts étaliers

(238) Tente des guideaux à bas étaliers

(238) Comment on a perfectionné les guideaux

(239) II. Verveux ou verviers, qu'on nomme aussi renards

(241) Verveux à plusieurs entrées

(241) Façon de tendre ces verveux

(242) Manière de tendre les verveux doubles

(243) Petits verveux nommés en Languedoc bertoulens

(244) Verveux qu'on tend sur les grèves au bord de la mer & entre les rochers

(244) Appâts qu'on met dans les verveux simples

(245) III. Guideaux & verveux qui sont précédés d'ailes

(245) Façon d'ajuster des ailes aux verveux, qu'on nomme louves

(245) Verveux pierrés & flottés, tendus dans des flaques d'eau & des mares

(247) Manière de tendre des guideaux ou des verveux dans des flaques d'eau où il y a peu de courant

(247) Moyens qu'on emploie pour rendre la pêche aux guideaux & aux verveux plus abondante, en augmentant la vitesse du courant

(248) Tente des guideaux & verveux dans les gors

(248) Tente des verveux dans les haies

(249) Gors, verveux ou guideaux qu'on établit sur les grèves au bord de la mer

(249) Conclusion de cet article

(250) IV. Nasses

(251) Bouraches ou nasses qu'on tend dans les rochers, & des nasses des Provençaux

(252) Paniers de bonde

(253) Nasses en forme de truble, pour prendre des anguilles dans la mer

(253) Nasses pour prendre des anguilles, principalement dans les rivières

(254) Nasses pour les éperlans

(254) Grandes nasses

(255) Nasse que les Provençaux appellent lance, gombin, gambin

(255) Nasses avec lesquelles on prend des lamproies auprès de Nantes

(255) Nasses dont on fait usage près d'Ancône, & qu'on y nomme nassone

(256) Nasses dont se servent les Catalans

(256) Pêche à la nasse, que les Espagnols nomment andana

(257) Pêche de la nasse que les Espagnols appellent nanças

(257) Pêche nommée par les Espagnols aux mornelles ou morneles

(257) Pêche avec les nasses dans la Garonne

(257) Pêche du bélouga avec une espèce de nasse ou de cage, d'une grandeur prodigieuse

(258) Pêche aux nasses dans différens [sic, différents] endroits

(258) V. Bourdigues ou bordigues

(259) Etablissement & construction des bourdigues

(262) Administration des bourdigues

(263) Maniguieres ou meynadieres

(264) Crousilles

(264) Discussion historique sur la saison de déclorre [sic, déclore] les bourdigues, les maniguieres & les crousilles

(265) Bourdigues du Martigue en Provence

(265) Bourdigue que font les Véteres

(272) Autre espèce de bourdigue

(272) Pêche chinoise

(272) VI. Description d'une pêcherie qu'on établit aux arches des ponts des grandes rivières

(276) VII. Petites bourdigues de la Camargue

(281) CHAPITRE IV. Des tenets ou étentes à la basse eau sur piquets

(281) Idée générale des filets dont il sera question dans les chapitres suivans [sic, suivants]

(283) ART. I. Ravoirs ou rets entre l'eau

(283) Ravoirs simples

(285) Ravoirs tramaillés

(287) Demi-folles tendues en ravoirs

(287) Rieux

(288) Hauts palis

(289) Cibaudiere sur piquets, qu'on nomme mulier ou mulotier

(290) Usages qu'on fait des étentes sur quelques côtes de l'Océan

(291) II. Rets traversans [sic, traversants] & tendus sur des piquets

(292) Rets traversans [sic, traversants] des pêcheurs Nantais

(292) Rets traversans [sic, traversants], qu'on nomme pallet, à la côte de Médoc

(294) III. Petites pêches pour lesquelles on ne fait usage que de quelques piquets

(294) Pêche qu'on nomme loup dans l'amirauté de Nantes

(295) Filets des étaliers, dans l'amirauté de Coutances

(296) Filet approchant du loup

(298) CHAPITRE V. Pêcheries qu'on établit au bord de la mer, en formant des enceintes nommées parcs, au moyen desquelles on retient le poisson qui, après s'être porté à la côte, veut retourner à la mer

(298) ART. I. Parcs naturels

(300) II. Parcs ouverts

(300) Petits bas parcs de pierres très-simples

(300) Parcs de pierres, plus considérables que les précédens [sic, précédents]

(301) Parcs de pierres ouverts, ou écluses d'une construction plus recherchée

(302) Parcs de pierres ouverts, formés en bouchots

(303) III. Parcs ouverts, construits en bois, & qu'on nomme assez communément bouchots

(304) Parcs ou bouchots de bois à claire voie

(305) Parcs ou bouchots de clayonnage

(305) Parcs ou bouchots, formés par des ailes droites, & terminés par une nasse qu'on nomme bourgne, ou par un grillage

(307) Bouchots de Poitou

(307) Petits parcs de clayonnage, aussi garnis d'ailes, & qu'on nomme benâtres, &c

(308) IV. Parcs ouverts, dont l'enceinte est formée par des filets, & qu'on nomme assez ordinairement courtines, venets, tournées

(309) Parcs de filets anguleux, qu'on établit quelquefois en zig-zag [sic, zigzag], sur plusieurs lignes

(310) Bas parcs de filets ouverts & demi-circulaires qu'on nomme spécialement courtines ou venets

(311) Usage des courtines en différens [sic, différents] ports

(313) Petits parcs qui se terminent par un crochet, & qu'on nomme à l'anglaise

(314) Hauts parcs à crochets

(314) Parcs à grande tournée

(315) Hauts & bas parcs à tournée

(317) Petits parcs tournés, qu'on nomme palicots à la Tête-de-Buch

(317) Pêcherie qu'on appelle chila en Corse

(317) Petits hauts parcs pour des maquereaux

(318) V. Parcs fermés

(318) Idée générale des parcs fermés

(319) Verveux précédé d'une chasse

(320) Petits parcs qu'on nomme closets

(320) Grands parcs fermés, garnis de filets

(321) Parcs garnis de filets, qu'on nomme folles

(321) Parcs garnis de filets, qu'on nomme demi-folles

(321) Parcs formés de claies & filets

(322) Parcs à double rang de clayonnage

(323) Parcs à plusieurs tournées

(324) Petites pêcheries qu'on nomme parcs ouverts, carrosses & perd-tems

(324) Parcs à fond de verveux

(325) VI. Parc qu'on établit en pleine eau en Provence ainsi qu'en Languedoc

(325) Paradieres

(328) Aiguillieres de Provence

(329) VII. Servant de conclusion

(329) Situation la plus avantageuse pour tendre des parcs, soit ouverts, soit fermés

(331) Accidens [sic, accidents] que les pêcheurs parquiers ont à redouter

(331) Différens [sic, différents] ustensiles dont les pêcheurs à la basse eau & aux parcs doivent se pourvoir

(332) CHAPITRE VI. Pêches qu'on fait au bord de la mer, ou à une distance plus ou moins grande du rivage, avec des filets flottés & lestés

(336) ART. I. Manets pierrés & flottés

(338) Manets qu'on tend entre les roches, & qu'on nomme rets à roc ou rets entre roche

(338) Manets à banc ou tendus en ansiere

(338) Manets sédentaires qu'on tend en pleine eau & en ligne droite

(340) Manets tendus en forme d'enceinte

(341) Les mêmes filets tendus en pleine eau & tenus sédentaires

(341) Manets flottans & dérivans [sic, flottants et dérivants]

(342) Pêche dite drouillette, drainette, drivonette, & plus exactement peut être dérivette

(343) Pêche des sardines avec des manets, telle qu'elle se pratique aux environs du Port-Louis & de l'Orient

(345) Sardinals ou sardinaux

(346) Battudes & hautées

(348) Bouguyeres ou buguyeres dans la Méditerranée

(349) Aiguillieres ou éguillieres

(350) Alignole

(350) Rissolle ou reissolle

(351) Socletiere

(351) II. Folles & autres filets qui y ont rapport

(352) Idée générale des folles pierrées & flottées

(353) Filets qu'on tend au bord de la mer

(354) Pêche avec les folles à la mer & sur les grands fonds

(360) Pêche qui se fait avec les demi-folles qu'on nomme aussi grandes pentieres ou brettellieres

(360) Demi folles qu'on nomme jets en Picardie

(362) Rets ou demi-folles, nommés picots sur la côte de Normandie

(363) Thonnaires de la Méditerranée

(365) Pêches qui ont rapport aux folles & aux demi-folles, & auxquelles on donne des noms particuliers dans différens [sic, différents] ports

(368) III. Pêches avec les tramails ou tramaux lestés & flottés

(369) Pêche aux tramails ou tramaux pierrés & flottés, tendus sédentaires à la basse eau sur les grèves

(370) Tente des tramaux sédentaires dans les rivières, dans les étangs & à peu de distance du bord de la mer

(373) Pêche aux tramaux sédentaires en grande eau

(375) Pêche avec des tramaux qui ne sont pas sédentaires

(376) Pêches qu'on fait sur différentes côtes de l'Océan & à l'entrée de quelques rivières, avec des tramaux flottans & dérivans [sic, flottants et dérivants]

(378) Maillades, tremaillades, &c. de la Méditerranée

(384) Grande pêche avec un tramail traîné par fond en pleine eau, qui se nomme drege sur les côtes de l'Océan

(396) IV. Filets qu'on nomme proprement seines ou sennes

(397) Pêche avec la seine dans les petites rivières & dans les courans [sic, courants] d'eau entre les bancs, lorsqu'ils ont peu de largeur

(399) Pêche au colleret dans les étangs, au bord de la mer & entre les roches

(402) Colleret traîné par des chevaux

(403) Pêche à la seine avec des virveaux ou treuils

(403) Pêche avec une seine, dont un bout est amarré à terre

(403) Pêche à la seine, où une partie de l'équipage hale de terre un bout du filet, pendant que le reste hale l'autre avec un bateau

(405) Pêche à la seine ou à la traine en pleine eau

(406) Exposé sommaire des pêches qu'on fait avec la seine sur les côtes de l'Océan & de la Méditerranée

(410) Pêches étrangères

(411) V. Pêche qui ont beaucoup de rapport aux seines

(114) Pêche à la grande seine dite du grand filet dans la Durance

(412) Pêche à la grande seine dans la Moselle, où les pêcheurs de Metz la nomment ret, rets ou raie

(412) VI. Pêches avec des filets traînans [sic, trainants], qui ont rapport aux seines ou traînes

(413) La grande aissaugue

(419) Filet dit boullier, bouliette, bouliche, bouliech

(424) Le bregin

(427) Pêche au gangui

(430) Pêche au gangui, dite du boeuf, des boeufs, ou aux boeufs

(432) Pêche dite tartanne

(442) CHAPITRE VII. Pêches qui se font à la traîne avec des filets à manche & qu'on peut comprendre sous le terme générique de drague

(443) Pêche avec la chausse halée de terre sur les grèves

(444) La même pêche, à la voile

(444) Pêche dite chalut, telle qu'elle se pratique dans l'amirauté de Marennes, en plusieurs endroits de la Bretagne, &c

(446) Chalut de Poitou sur les vases

(447) Pêche du même genre, nommée carte à Dunkerque

(447) Pêche qu'on nomme dranguelle à l'embouchure de la Seine

(448) Chalut monté avec un fût de bois formé en traîneau

(449) Description du chalut dont on fait usage aux environs du Havre

(451) Armure de la drague de Cancale

(451) De la drague ou chausse armée de fer

(453) Drague pour les huîtres

(453) Pêche à la drague en différens [sic, différents] ports

(454) CHAPITRE VIII. Quelques pêches qui se pratiquent sur les bords de la Méditerranée, & qu'on peut regarder comme des parcs pierrés & flottés, tendus à la mer

(455) Pêche qu'on appelle dans la Méditerranée seinche ou enceinte

(456) Autre espèce de seinche dont nous croyons qu'on ne fait usage qu'au Martigue

(459) Des madragues

(467) Récapitulation & réflexions générales sur les façons de pêcher, exposées dans la seconde section

(484) Explication des planches de la seconde section

(492) TROISIEME SECTION. Où l'on traite de plusieurs façons de pêcher, qui n'ont pu être rapportées à celles dont nous avons parlé dans les précédentes sections ; avec quelques discussions qui, sans apparte

(492) INTRODUCTION

(492) CHAPITRE I. Pêche aux rateaux [sic, râteaux], aux berses, aux digons, aux harpons, à la fouanne, &c

(495) ARTICLE I. Pêches qui se font à la basse eau, à pied, à la main, ou avec des râteaux, digons, fouannes, &c

(495) Façon de pêcher les coquillages qui s'attachent aux rochers

(495) Pêche au pic & à la pioche

(496) Pêche des vers, qu'on fait avec une espèce de couteau qu'on nomme étiquette

(496) Pêche des vers marins, des hamilles & des poissons plats, avec le palot, la bêche ou la fourche

(496) Pêche des crustacés, des congres & des autres poissons

(497) Pêche dite à l'espadot

(497) Pêche qu'on fait dans la même vue que la précédente, dans les endroits qui ne sèchent point ; on la nomme à la fougne à Oleron & ailleurs

(498) Pêche étrangère, au croc

(498) Pêche des coquillages, vers de mer, lançons, & autres poissons, avec un crochet qu'on traîne

(498) Pêche qu'on fait de basse mer sur les grèves & les sables avec des râteaux

(499) Pêche sur les sables & les grèves avec la herse

(499) Pêche dite tonilliere, pour prendre des coquillages

(500) Pêche que les Provençaux nomment salabre de fond

(500) Pêche qu'on fait sur les sables & les vases, à pied, & qu'on nomme plyetter, pommetter ou à la foule

(501) Pêche des coques ou vanons à la foule

(501) Pêche d'une espèce de coquillage qu'on nomme manche de couteau

(501) Pêche des anguilles, à pied sur les vases

(502) Pêche des poissons plats, des anguilles, des congres, à pied sur les vases avec le harpon

(502) Pêche sur les vases à pied, à la fouanne & au feu

(503) Pêches de même genre, que font les nègres à la Côte-d'Or [sic, Cote d'or]

(503) II. Pêches qui se font en bateau avec des râteaux, des digons, des fouannes, pour prendre les coquillages & les poissons qui se tiennent ou sur le fond ou à une petite profondeur dans le sable ou la v

(503) Pêche des coquillages dans un petit bateau avec un râteau

(504) Pêche des huîtres au râteau sans sac

(504) Pêche avec un petit bateau sur les vases

(504) III. Pêches qui se font avec la fouanne en pleine eau

(505) Pêche des vives à la fouanne avec un leurre

(505) Pêche des poissons plats & autres, à la fouanne & avec un bateau

(505) Pêche avec le trident, la fourche, &c

(505) Pêche au feu & à la fouanne

(506) Pêche des orphis au pharillon

(506) Pêche à la fourche en bateau & au feu

(507) Pêche au feu & à la fichure, dite phastier ou phasquier

(508) Pêche dite en Catalogne encesa

(508) Pêche à la foscina ou fuscina

(508) Pêche à peu près semblable, que les Espagnols nomment fitora

(508) Pêche de l'Amérique septentrionale, qu'on nomme pêche à la rissolle ou au feu

(509) Pêche de la Guadeloupe au feu & à la fouine

(509) Pêche au miroir

(409) Pêche chinoise qui approche de la précédente

(409) Pêche des Indiens au feu

(510) Pêche de nuit qu'on pratique sur la côte du Sénégal

(510) Pêche au harpon, dite foscina

(510) IV. Pêches qui se font avec le harpon volant, qu'on jette au poisson, & qu'on abandonne

(511) Pêche du marsouin avec le harpon

(512) Pêche à la flèche & avec le fusil

(513) V. Pêches au feu avec des filets

(514) Pêche où après avoir attiré le poisson par la lumière, on l'enlève avec un filet, au lieu de le percer avec la fouanne

(514) Pêche appellée [sic, appelée] à Alicante encesa

(514) Pêche au bregin avec le feu

(515) VI. Pêches où l'on prend le poisson à la main

(519) VII. Pêche avec des oiseaux

(519) Pêche avec le cormoran

(521) Pêche à peu près semblable, qui se fait à la Chine

(522) VIII. Pêches sous la glace, qui se pratiquent en Russie, en Suède & dans l'Amérique septentrionale

(522) Pêche sous la glace, telle qu'elle se pratique dans l'Amérique septentrionale

(523) Pêche de Russie sous la glace

(523) Pêche peu différente des précédentes, & qui se fait en Suède sous la glace

(524) Pêche dans le fleuve Saint-Laurent au-dessus de Québec, pour prendre un petit poisson gros comme un éperlan

(524) Pêche à la ligne sous la glace

(524) IX. Pêche qu'on pratique au haut de la Loire, près de Briare

(525) X. Pêche du nonnat & de la guildre, menuise ou semence du poisson

(525) Pêche de la menuise aux environs de Morlaix

(526) Pêche de la guildre, avec un sac monté sur une espèce de râteau

(526) Autre façon de pêcher la guildre

(526) Pêche de la boîte à la rivière de Pontrieu près Tréguier

(527) Pêche de la menuise du premier âge, qu'on nomme à Antibes nonnat

(527) CHAPITRE II. Déchargement, vente, & transport du poisson, tant de mer que d'eau douce, mort ou en vie

(528) ART. I. Déchargement, vente & transport des poissons morts

(528) Déchargement du poisson & transport au marché

(530) Livraison du poisson de coutume & de redevance

(531) Vente du poisson

(531) Emballage du poisson par les chasses-marées [sic, chasse-marée]

(533) Transport du poisson par les chasses-marées [sic, chasse-marée]

(533) Transport du poisson d'eau douce mort

(534) II. Transport du poisson qu'on veut conserver en vie

(534) Transport à de petites distances

(537) Transport par bateaux

(538) Bâtiment de mer analogue aux bascules pour conserver le poisson de mer

(540) Transport des vers marins

(540) CHAPITRE III. Conservation du poisson dans des réservoirs

(540) I. Différentes manières de conserver en vie les poissons de mer & les coquillages

(541) Industrie des pêcheurs Picards pour conserver les raies en vie

(541) Manière de conserver les poissons de mer dans ce qu'on appelle des viviers

(541) Mares qui servent de réservoirs au bord de la mer

(542) II. Réservoirs pour conserver en vie les poissons d'eau douce

(542) Petits réservoirs qu'on a dans les appartemens [sic, appartements] par forme d'amusement

(543) Huches ou petits réservoirs de bois

(544) Réservoirs plus grands, en maçonnerie

(545) Viviers

(546) Castration des poissons

(549) III. Etangs

(550) Des étangs en général

(551) Assiette des étangs

(553) Chaussée

(556) Poêle

(556) Bonde

(559) Attentions qu'il faut prendre pour bien mettre la bonde en place

(561) Cul-de-lampe

(562) Grillages & décharges des étangs

(564) Empoissonnement des étangs

(568) Etang destiné à fournir de l'alvin

(571) Méthode pratiquée à la Chine pour empoissonner les endroits où il reste de l'eau

(572) Entretien de l'étang empoissonné

(572) A quel âge il faut pêcher les étangs

(573) Saison où il convient de pêcher les étangs

(574) Pêche des étangs

(575) Marché pour la vente du poisson

(576) Accidens [sic, Accidents] auxquels sont exposés les étangs empoissonnés

(580) A-sec des étangs

(581) Récapitulation de cette troisième section

(590) Explication des figures

(591) Exposé général des pêches qui se font sur les différentes côtes

(672) Dissertation sommaire sur ce qui peut occasionner la disette du poisson, principalement de mer

(685) TABLE DES SECTIONS, CHAPITRES ET ARTICLES, Contenus dans ce volume

(697) [Table des matières et explication de plusieurs termes qui sont en usage entre les pêcheurs & communément peu connus de ceux qui ne sont point occupés à la pêche]

[Table des illustrations]

(P1x1) Section I. Traité des pêches. Planche 1. Légende p. 152

(P1x2) Section I. Traité des pêches. Planche 2. Légende p. 152

(P1x3) Section I. Traité des pêches. Planche 3. Légende p. 153

(P1x4) Section I. Traité des pêches. Planche 4. Légende p. 153

(P1x5) Section I. Traité des pêches. Planche 5. Légende p. 153

(P1x6) Section I. Traité des pêches. Planche 6. Légende p. 154

(P1x7) Section I. Traité des pêches. Planche 7. Légende p. 154

(P2x1) Section II. Pêches. Planche 1. Légende p. 484

(P2x2) Section II. Pêches. Planche 2. Légende p. 484

(P2x3) Section II. Pêches. Planche 3. Légende p. 485

(P2x4) Section II. Pêches. Planche 4. Légende p. 485

(P2x5) Section II. Pêches. Planche 5. Légende p. 485

(P2x6) Section II. Pêches. Planche 6. Légende p. 486

(P2x7) Section II. Pêches. Planche 7. Légende p. 486

(P8) Section II. Pêches. Planche 8. Légende p. 487

(P9) Section II. Pêches. Planche 9. Légende p. 488

(P10) Section II. Pêches. Planche 10. Légende p. 488

(P11) Section II. Pêches. Planche 11. Légende p. 488

(P12) Section II. Pêches. Planche 12. Légende p. 488

(P13) Section II. Pêches. Planche 13. Légende p. 489

(P14) Section II. Pêches. Planche 14. Légende p. 490

(P15) Section II. Pêches. Planche 15. Légende p. 490

(P16) Section II. Pêches. Planche 16. Légende p. 491

(P17) Section II. Pêches. Planche 17. Légende p. 491

(P3x1) Section III. Pêches. Planche 1. Légende p. 590

(P3x2) Section III. Pêches. Planche 2. Légende p. 590

(P3x3) Section III. Pêches. Planche 3. Légende p. 590

(P3x4) Section III. Pêches. Planche 4. Légende p. 590