A

Abatage des animaux de boucherie, I,

Abatage des bois, II,

Abats ou issues de boucherie, I,

Abeilles. Achat et transport, I,

Abeilles. Asphyxie momentanée, I,

Abeilles. Cellules, diverses sortes, I,

Abeilles. Cire, fonte et épuration, I,

Abeilles. Cire, emplois divers, I,

Abeilles. cirières, leurs fonctions, I,

Abeilles. Considérations économiques, I,

Abeilles. Couvain: éducation, I,

Abeilles. Couvain: temps nécessaire aux diverses métamorphoses, I,

Abeilles. Eaux miellées, utilisation, I,

Abeilles. Enfumoirs, I,

Abeilles. Ennemis: fausse teigne, I,

Abeilles. Essaim et essaimage, I,

Abeilles. Essaim Départ et mise en ruche, moyen de fixer un essaim, I,

Abeilles. Essaim Observations, réunion des essaims, I,

Abeilles. Essaim Transvasement ou chasse, I,

Abeilles. Essaim artificiel, E. secondaire, I,

Abeilles. Fécondation, I,

Abeilles. Histoire naturelle, I,

Abeilles. Hydromel, fabrication, I,

Abeilles. Larve, transformation de l'oeuf, I,

Abeilles. Législation, I,

Abeilles. Maladies, I,

Abeilles. Mâle ou faux-bourdon, I,

Abeilles. Mères, I,

Abeilles. Miel, récolte totale, récolte partielle, I,

Abeilles. Miel, façonnement, I,

Abeilles. Moyens de se familiariser avec elles et de les dompter, I,

Abeilles. Ponte, I,

Abeilles. nourricières, I,

Abeilles. Nymphe, transformation en larve, I,

Abeilles. ouvrières, I,

Abeilles. Pillage, I,

Abeilles. Piqûres, remède, I,

Abeilles. pourvoyeuses, I,

Abeilles. Préjugés les concernant, I,

Abeilles. Provisions d'une colonie pour la mauvaise saison, I,

Abeilles. Races, I,

Abeilles. Rayons, leur construction, I,

Abeilles. Ruches, divers systèmes, I,

Abeilles. Ruchée, caractères d'une bonne ruchée, I,

Abeilles. Ruchée, orpheline, I,

Abeilles. Ruchée, pays de production et prix des ruchées, I,

Abeilles. Ruchée, Population, moyen de l'équilibrer, I,

Abeilles. Rucher, conditions d'établissement, I,

Abeilles. Soins à leur donner, I,

Abeilles. Travaux des abeilles, I,

Ablette, pêche à la ligne, II,

Abreuvoir. Empoissonnement, I,

Abricotier. Classification historique, II,

Abricotier. Formes à donner, II,

Abricotier. Fructification, II,

Abricotier. Greffe sur prunier, II,

Abricotier. Insectes nuisibles, maladies, II,

Abricotier. Multiplication, II,

Abricotier. Récolte des fruits, II,

Abricotier. Taille, II,

Abricotier. Terrains et expositions, II,

Abricotier. Usages, II,

Abricotier. Variétés, II,

Abricotier. Variétés, du jardin fruitier, II,

Abricotier. Variétés, du verger, II,

Abricots (Beignets d'), II,

Abricots Confitures, II,

Abricots Marmelade, II,

Abricots (Soupe aux), II,

Abris contre le froid, I,

Abris pour les fumiers, charpente d'abri, I,

Abris pour multiplications délicates, II,

Abris pour semis forestiers, II,

Abris pour les thermomètres, I,

Abris pour la vigne, II,

Abronic en ombelle, plante de parterre, II,

Absentéisme, I,

Absinthe commune ou officinale, II,

Absinthe en infusion contre les altises, I,

Absinthe Vin d'absinthe, II,

Acacia commun, plante médicinale, II,

Acacia arbre forestier, II, Robinier.

Acares, I,

Accenteur, oiseau utile, I,

Accolage de la vigne, II,

Accouplement de l'âne et de la jument, I, Monte. )

Ache, plante médicinale, II,

Achillée, plante de parterre, II,

Achillée mille-feuilles, plante nuisible dans les terres négligées; emploi de ses racines pour les vaches, dans la composition des vulnéraires suisses, I,

Acides en général. Production par les engrais verts, I,

Acides des résidus de distilleries, brasseries, féculeries, sucreries, désacidification, I,

Acides de la tourbe, désacidification, I,

Acides acétique dans le vin, falsification, II,

Acides azotique, définition, I,

Acides carbonique, I,

Acide hydrochlorique dans le vinaigre, falsification, II,

Acide nitrique dans le vinaigre, falsification, II,

Acide oxalique dans le vin, falsification, II,

Acide phénique, hygiène, II,

Acide phosphorique, I,

Acide pyroligneux dans le vinaigre, falsification, II,

Acide sulfurique contre l'anguillule du froment, I,

Acide sulfurique dans l'arrosage des fumiers, I,

Acide sulfurique dans la fabrication des superphosphates, I,

Acide sulfurique dans le vin, falsification, II,

Acide sulfurique dans le vinaigre, falsification, II,

Acide tartrique dans le vinaigre, falsification, II,

Acide tartrique dans le vin falsification, II,

Aconit napel. Plante médicinale, II,

Aconit napel. Plante nuisible, I,

Aconit napel. Plante de parterre, II,

Adonide d'été, plante de parterre, II,

AEcidium columnare, nuisible an sapin, II,

Affection pédiculaire des poules, I,

Agapanthia marginella, nuisible au froment, I,

Agaric champêtre, I,

Agaric comestible, culture artificielle, II,

Agaricus melleus, champignon nuisible aux arbres forestiers, II,

Age des animaux. - A. du cheval par l'examen des dents, I,

Age du porc, I,

Age de la charrue, agencement du coutre sur l'âge, I,

Age de la charrue, en bois, en fer; droit; cintré; longueur de l'âge, I,

Ages, hygiène de l'homme, II,

Aglosse cuivrée, A. de la graisse, I,

Agneau. Agnelage, I,

Agneau. Alimentation, I,

Agneau. Alimentation, Bons effets de l'avoine, I,

Agneau. Allaitement, I,

Agneau. Amputation de la queue, I,

Agneau. Émasculation, I,

Agneau. Maladies, I,

Agneau. Sevrage, I,

Agnelage de printemps, d'été, d'hiver, I,

Agromyze pieds noirs, insecte nuisible à la laitue, II,

Agromyze pieds noirs, insecte nuisible à la luzerne, I,

Agrostides. A. traçante, plante des prairies, I,

Agrostides. A. d'Amérique, A. vulgaire; quantité de graines à semer isolément par hectare, I,

Aigle, oiseau de proie, I,

Aiguille à amorcer, II,

Aiguille lieuse, I,

Aiguillonnier, nuisible au froment, I,

Ail d'Espagne ou A. rocambole, plante potagère, II,

Ail ordinaire, II,

Ail ordinaire, plante médicinale. II,

Ail des vignes, plante nuisible, I,

Ailante, arbre d'ornement, II,

Aines du cheval, I,

Air atmosphérique, I,

Air Aération de l'eau, I,

Air Propriétés physiques, I,

Air Rôle dans la conservation des carottes, I,

Air Rôle dans la conservation des céréales, I,

Air Rôle dans la conservation des navets, I,

Air Rôle dans la conservation des pommes de terre, I,

Ajonc d'Europe. Arbrisseau forestier, II,

Ajonc Arbuste d'ornement, II,

Ajonc comme engrais vert, I,

Ajonc comme fourrage artificiel, bois de chauffage, pour clôtures: semis, culture et récolte, I,

Alambic à marche continue et A. ordinaire, II,

Alambic à double effet, II,

Alambic Salleron, II,

Alambic Emploi dans la distillation du cidre et du poiré, II,

Alaterne, arbrisseau d'ornement, II,

Albourlah rose de Crimée, cépage du Midi, II,

Alchémille commune, plante des prairies, I,

Alchémille plante médicinale, II,

Alcool dans le vin, falsification, II, Eau-de-vie. )

Alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, II,

Aleatico nero, cépage du Midi, II,

Alevin de carpe, I, Etangs. )

Algues, engrais, I,

Algues, engrais, des vignes du Midi, II,

Alimentation des agneaux, I,

Alimentation des antenais, I,

Alimentation du bétail (Théorie de l'), I,

Alimentation des boeufs et vaches à l'engrais, I,

Alimentation du boeuf de travail, I,

Alimentation des brebis mères, I,

Alimentation des canards, I,

Alimentation des dindons et dindonneaux, I,

Alimentation des faisandeaux, I,

Alimentation de l'homme, II,

Alimentation des lapins, I,

Alimentation des muletons, I,

Alimentation des oies, I,

Alimentation des paons et paonneaux, I,

Alimentation des pigeons, I,

Alimentation des pintadeaux, I,

Alimentation des porcs, I,

Alimentation des porcelets, I,

Alimentation des poulains, I,

Alimentation des poulardes et chapons, I,

Alimentation des poules, I,

Alimentation des poussins, I,

Alimentation des troupeaux, I,

Alimentation des vaches laitières, I,

Alimentation des vaches Influence des aliments sur la production et la qualité du lait, I,

Alimentation des veaux à l'engrais, I,

Alimentation des veaux sevrés, I,

Alios, I,

Alirette (Grosse), nuisible à l'oseille, II,

Alisier. A. blanc, A. des bois, A. terminal, arbres forestiers, II,

Alisier. Arbre d'ornement, II,

Alkékenge, I,

Allaitement des agneaux, I,

Allaitement des porcelets, I,

Allaitement des poulains, I,

Allaitement des veaux, I,

Allantus cerasi. - Ses larves attaquent surtout les arbres en espalier, I,

Alligotay, cépage de la côte de Nuits, II,

Allures du cheval, I,

Alose. Pêche à la ligne, II,

Alose. Cuisine, II,

Alouchier, arbre d'ornement, II,

Alouette. Friande d'insectes, I,

Alouette. (Chasse de l'), II,

Alouette. Cuisine, II,

Aloyau. Maniement, I,

Alstroemère du Chili, plante de parterre, II,

Althéa, arbuste d'ornement, II,

Altise à antennes brunâtres, I,

Altise à antennes noueuses, I,

Altise des bois, I,

Altise du chou, I,

Altise flexueuse, I,

Altise du houblon, I,

Altise noire, à pattes noires, I,

Altise potagère, I,

Altise potagère, nuisible à la vigne, II,

Altise Les altises nuisibles au chou, II,

Altise Les altises nuisibles au colza, I,

Altise Les altises nuisibles au crambé, II,

Altise Les altises nuisibles au navet, II,

Altise Les altises nuisibles au radis, II,

Altise Emploi du sarrasin pour les éloigner, I,

Altise Emploi des infusions d'absinthe, de la fleur de soufre, I,

Alucite des céréales, I,

Alucite Les bottes de chanvre vert dans les tas de grains, I,

Alun dans les farines, I,

Alun dans le pain, I,

Alun dans le vin, falsification, II,

Alysie noire, parasite des oscines, I,

Alysse corbeille d'or, plante de parterre, II,

Alysse odorante, plante de parterre, II,

Amadou, préparation, II,

Amandes (Lait d'), II,

Amandier commun, II,

Amandier Variétés propres au verger, II,

Amandier comme plante médicinale, II,

Amandier nain, arbuste d'ornement, II,

Amaryllis à rubans, plante de parterre, II,

Amaurose chez le cheval, I,

Amble, allure du cheval, I,

Amendement, I,

Amendement, pour les vignes, II,

Amendement, Engrais minéraux, I,

Amidon. Fabrication et usages, I,

Amidon. (Proportion d') contenue dans diverses farines, I,

Amidonniers, I,

Amidonniers blanc, A. noir, I,

Ammoniaque. Définition,

Ammoniaque contre l'oïdium, II,

Ammoniaque Hygiène, II,

Amorpha, arbrisseau d'ornement, II,

Analyse chimique des engrais, I,

Analyse des récoltes. Poids des principaux éléments contenus dans les diverses récoltes, I,

Analyse des terrains par la méthode Mazure, I,

Analyse des terrains Essais par les plantes et les engrais, I,

Ancolie, plante de parterre, II,

Andouilles, préparation, II,

Andromède, arbuste d'ornement, II,

Andropogon digité, plante nuisible, I,

Ane. Condition économique de sa production, I,

Ane. Produits et usages, I,

Anémone hépatique, plante de parterre, II,

Anémone des jardins ou des fleuristes, plante de parterre, II,

Anesse. Gestation, sa durée, I,

Anesse. (Lait d'), I,

Anémomètre de Robinson, I,

Anémone Sylvie, plante nuisible, I,

Angélique, arbrisseau d'ornement, II,

Angélique plante médicinale, II,

Angélique plante potagère, II,

Angélique confite, II,

Angélique (Ratafia d'), II,

Angélique, sauvage, plante des prairies, I,

Angine du porc, I,

Anguilles, I,

Anguilles, Cuisine, II,

Anguilles, La montée, I,

Anguilles, Pêche à la ligue, II,

Anguilles (Viviers à), I,

Anguillule du froment, I,

Anguillule de l'oignon, II,

Animaux invertébrés nuisibles ou utiles, I,

Animaux vertébrés nuisibles ou utiles, II,

Animaux nuisibles aux forêts, II,

Anis. Culture et usages, I,

Anis. Plante médicinale, II,

Anisoplie, insecte nuisible au blé et au seigle, I,

Annélides, I,

Antenais, I,

Antenais, alimentation, I,

Anthémie d'Arabie, plante de parterre, II,

Anthonome des pommiers, I,

Anthonome nuisible au poirier, II,

Anthyllide vulnéraire. Description, terrain, culture, récolte et emploi, I,

Anthyllide vulnéraire. Plante des prairies, I,

Antomyie des oignons, du chou, I,

Antrachnose, maladie de la vigne, II,

Antrachnose, Influence de la culture, II,

Antrachnose, Sensibilité des divers cépages, II,

Anus du cheval, I,

Apiculture, I,

Apiculture, Considérations économiques. Conseils, I,

Apiculture, Statistique, I, Abeilles, miel, ruche, ruchée, rucher. )

Apion, nuisible aux fèves, vesces et lentilles, I,

Apion apricans, nuisible au trèfle, I,

Apion à cuisses fauves, nuisible au trèfle pourpré, I,

Apion à pattes jaunes, nuisible au trèfle blanc, I,

Apion pomona, I,

Aplombs du cheval, I,

Apocyns, nuisibles aux lapins, I,

Apoplexie du ver à soie, I,

Apoplexie de la vigne, II,

Appareil Mazure, I,

Apus cancriformis, nuisible au riz, I,

Arabette des Alpes, plante de parterre, II,

Arachnides, I,

Araignée, I,

Araire ou charrue simple, description et figure, I,

Araire brabançon ou brabant double, I,

Araire Dombasle, I,

Araire Dombasle, son régulateur, I,

Araire Plan d'araire, traîneau pour l'araire, I,

Araire du Médoc, II,

Araire monté en raclette pour la culture des vignes dans le Midi, II,

Araire plat pour les vignes, II,

Aramon, cépage du Midi, II,

Aramon, Description, II,

Aramon, Insectes et maladies, II,

Araucarier, conifère d'ornement, II,

Arboriculture agricole, II,

Arboriculture fruitière. Classification, généralités, II,

Arboriculture Multiplication des végétaux ligneux, II,

Arboriculture Pépinière, II,

Arboriculture Semis d'arbres fruitiers, II, aux divers arbres fruitiers )

Arboriculture forestière, II,

Arboriculture forestière, assainissement, II,

Arboriculture forestière, consolidation des terrains dégradés en montagne, II,

Arboriculture forestière, fixation des dunes, II,

Arboriculture forestière, Généralités, II,

Arbres. Amputations, II,

Arbres. couronnés, II,

Arbres. Déplantation, II,

Arbres. Emballage et expédition, II,

Arbres. formés pour le plein air, II,

Arbres. formés pour l'espalier, conduite dans la pépinière, II,

Arbres. Multiplication par les moyens artificiels, II,

Arbres. Multiplication par le semis, II,

Arbres. (Taille des) à haute tige dans la pépinière, II,

Arbres. Taille d'été, II,

Arbres. Taille d'hiver, II,

Arbres. Tannée, son bon emploi dans les plantations, I,

Arbres à cidre, II,

Arbres. Variétés de pommiers, II,

Arbres. Variétés de poiriers, II,

Arbres forestiers, II,

Arbres. Insectes nuisibles, I, Sylviculture. )

Arbres. isolés dans les jardins paysagers, II,

Arbres. d'ornement à feuillage caduc, II,

Arbres. d'ornement à feuillage persistant, II,

Arbres. d'ornement pour massifs de jardins paysagers, II,

Arbres. d'ornement Essences convenant à chaque nature de sol, II,

Arbres. d'ornement Plantation et taille, II,

Arbres. et arbrisseaux pleureurs, II,

Arbres. résineux, II,

Arbres fruitiers. - Action de la neige, I,

Arbres fruitiers. Classification, II,

Arbres fruitiers. Insectes nuisibles, I,

Arbres fruitiers. Le proche voisinage de la luzerne leur est nuisible, I,

Arbres fruitiers. Bon emploi de la tannée, I, Arbres, Arboriculture fruitière. )

Arbres fruitiers de semis. Choix des producteurs, II,

Arbres fruitiers de semis. Utilité des semis, II,

Arbres fruitiers de semis. Dressage des égrins, II,

Arbres fruitiers de semis. Mise à fruit et fructification, II,

Arbres fruitiers de semis. Plantation en pleine terre, II,

Arbres fruitiers de semis. Pratique des semis, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement à feuillage caduc, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement à feuillage persistant et presque persistant, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement grimpants, sarmenteux, volubiles, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement pour abords d'habitation, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement pour fonds de grands massifs, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement pour le midi et l'ouest de la France, II,

Arbustes et arbrisseaux d'ornement de terre de bruyère, II,

Aréomètre de Tessa, II,

Aréomètre Cartier et alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, tables de concordance, II,

Argent (Nettoyage de l'), II,

Argile. Définition, éléments qui la composent, propriétés, I,

Argile. Comment on isole l'argile avec l'appareil Mazure, I,

Argile. Fourneau à brûler l'argile, I, Terrain argileux. )

Argileux (terrains). Cultures qui leur conviennent: avoine, I,

Argileux (terrains) betteraves, I,

Argileux (terrains) chanvre, I,

Argileux (terrains) choux fourragers, I,

Argileux (terrains) colza, I,

Argileux (terrains) fèves, I,

Argileux (terrains) froment, I,

Argileux (terrains) haricots (dans le Midi), I,

Argileux (terrains). Cultures qui leur conviennent: lentilles, I,

Argileux (terrains) lin, I,

Argileux (terrains) maïs, I,

Argileux (terrains) prairies naturelles, I,

Argileux (terrains) sainfoin (dans le Midi), I,

Argileux (terrains) tabac, I,

Argileux (terrains) trèfle des prés, I,

Argileux (terrains) vesce commune (dans le Midi), I,

Argileux Défoncement, I,

Argileux Drainage, I,

Argileux Ecobuage, I,

Argileux Engrais: cendres vives et lessivées, I,

Argileux Engrais: chaux, I,

Argileux Engrais: chiffons et déchets de laine, I,

Argileux Engrais: cron, I,

Argileux Engrais: excréments de moutons parqués, I,

Argileux Engrais: falun, I,

Argileux Engrais: fumier de cheval, I,

Argileux Engrais: fumier de mouton, I,

Argileux Engrais: fumiers longs, I,

Argileux Engrais: marne calcaire, I,

Argileux Engrais: os, I,

Argileux Engrais: poudrette, I,

Argileux Engrais: sang, I,

Argileux Engrais: terres cuites, I,

Argileux Engrais: terres de routes et de chemins, I,

Argileux Engrais: tourteaux, I,

Argileux Labourages; ils demandent des labours fréquents, I,

Argileux Mise en culture des alluvions argileuses, I,

Argileux Plantes caractéristiques, I,

Argileux Plantes caractéristiques, La chrysanthème des moissons s'y plaît, I,

Argilo-siliceux (terrain). Goëmon comme engrais, I,

Argousier rhamnoïde, arbrisseau d'ornement, II,

Argousier rhamnoïde, arbrisseau forestier, II,

Argulus de la carpe, nuisible aux oeufs de poissons, I,

Aristoloche, arbuste d'ornement, II,

Armoise maritime, A. santonique, A. vulgaire, plantes médicinales, II,

Arnica de montagne, II,

Arpians, maladie des vers à soie, I,

Arqué (cheval), I,

Arqùre des branches d'arbres fruitiers, II,

Arrhénathère commune, plante nuisible, I,

Arrhénathère élevée, plante fourragère et des prairies, I,

Arroche des jardins, plante médicinale, II,

Arroche des jardins, plante potagère, II,

Arroche pourpier de mer, arbrisseau forestier, II,

Ars du cheval, I,

Arsenic dans la préparation des blés de semence, I,

Artichaut, plante potagère, II,

Artichaut, Cuisine, II,

Artichaut, Culture potagère forcée, II,

Artichaut, plante médicinale, II,

Artichaut, Ses feuilles rendent amer le lait des vaches, I,

Arum, pied de veau, plante nuisible, I,

Asarum ou asaret, plante médicinale, II,

Ascarides minor, nuisible aux oeufs de poissons, I,

Asclépiade, nuisible aux lapins, I,

Aspergé, plante potagère, II,

Aspergé, Cuisine, II,

Aspergé, Culture potagère forcée, II,

Aspergé, plante médicinale, II,

Asperge. Effet des composts arrosés d'eau d'évier, I,

Asperge. Opinion d'Olivier de Serres sur l'emploi des cornes comme engrais dans cette culture, I,

Asperge. Sirop de pointes d'asperges, II,

Asphyxie, traitement, II,

Aspidiotes, insectes nuisibles, I,

Aspiran blanc, A. gris, A. noir, cépages du Midi, II,

Assainissement des terres. - Définition, objet, utilité et mode d'exécution, I,

Assolements. Considérations générales; de leur nécessité; principes pouvant servir de guide à leur établissement, I,

Assolements. Description de quelques assolements: A. - biennal; A. triennal, I,

Assolements. Description A. quadriennal, I,

Assolements. Description A. quinquennal; A. quinquennaux avec jachère; autres exemples, I,

Aster des Alpes, plante de parterre, II,

Aster de la Chine, A. OEil-du-Christ, plantes de parterre, II,

Atavisme, I,

Atomaire linéaire, nuisible à la betterave, I,

Atmosphère, I,

Attelabe de la vigne, II, Rynchite du bouleau. )

Aubépine, arbre d'ornement, II,

Aubépine, arbrisseau forestier, II,

Aubépine, arbrisseau Emploi, II,

Aubépine, à rameau pendant, arbrisseau d'ornement, II,

Aubergine, plante potagère, II,

Aubergine, Cuisine, II,

Aubergine, Culture potagère forcée, II,

Aubin, allure du cheval, I,

Aubues de l'Yonne, I,

Aucuba, arbrisseau d'ornement, II,

Auge du cheval, I,

Auges à porcs, I,

Aune, arbre d'ornement, II,

Aune, commun, A. blanc, arbres forestiers, II,

Aunée, plante médicinale, II,

Autour, oiseau de proie, I,

Auvernat blanc, nom donné au noirien blanc dans le Loiret, II,

Auvernat gris, nom donné au beurot en Touraine, II,

Auvernat noir, nom donné au franc-noirien dans Indre-et-Loire, II,

Auxerrois, nom donné au beurot dans la Moselle, II, Pinot gris. )

Avant-bras du cheval, I,

Avant-coeur, maniement, I,

Avant-lait, maniement, I,

Avant-soc, organe de la charrue, I,

Avant-train de la charrue; divers modèles, I,

Avant-train (Charrue à), I,

Avertissements météorologiques aux États-Unis, I,

Avertissements Boites d'affichage dans la Haute-Vienne, I,

Avoine. Aliment pour les agneaux, les brebis les chevaux, les lapins, les moutons, I,

Avoine. Aliment pour les muletons, I,

Avoine. Aliment pour les porcs, elle donne de la qualité au lard; les poulains, les vaches laitières dont elle augmente le lait; la volaille, I,

Avoine. Analyse chimique, I,

Avoine. Balles pour les boeufs et les moutons, I,

Avoine. Balles pour la désinfection des vidanges, I,

Avoine. Balles pour les paillasses d'enfants, I,

Avoine. Bière d'avoine, I,

Avoine. Biscuits de farine d'avoine, d'orge et de seigle, I,

Avoine. (Charbon de l'), I,

Avoine. Culture, classification, terrains, climat, I,

Avoine. place dans les assolements, engrais, labours, semences, semailles, soins pendant la végétation, maladies, I,

Avoine. récolte, culture dans le Midi, I,

Avoine. Emplois, I,

Avoine. Emplois, Galettes d'avoine, I,

Avoine. Emplois, Gruau d'avoine, I,

Avoine. Insectes nuisibles, I,

Avoine. Moisson. Epoques du fauchage, du javelage, I,

Avoine. Paille comme litière, I,

Avoine. Paill pour les chevaux, I,

Avoine. Paill pour les vaches laitières, avantages et inconvénients, I,

Avoine. Pain d'avoine, I,

Avoine. Soupe à l'avoine, I,

Avoine. verte comme fourrage pour chevaux et vaches laitières, I,

Avoine. comme plante médicinale, II,

Avoine jaunâtre, plante des prairies, I,

Avortement des brebis, I,

Avortement des poulinières, I,

Avortement des truies, I,

Avortement chez les vaches (Les épidémies d'), I,

Azalée, arbuste d'ornement, II,

Azérolier, arbre d'ornement, II,

Azote, I,

Azote, Ce que les plantes consomment; richesse en azote des divers engrais, I,

Azote, des engrais chimiques, I,

B

Babeurre. Bon engrais pour le tabac, I,

Bâches à multiplication, II,

Bacile maritime, plante potagère, II,

Baguenaudier, arbrisseau d'ornement, II,

Baguenaudier, plante médicinale, II,

Baie. Définition (Arbor.), II,

Bains, hygiène, II,

Baillarge, nom vulgaire de l'orge à deux rangs, I,

Balais de caméline, I,

Balanin des noisettes, I,

Balles d'avoine, emploi, I,

Balles de froment, I,

Balles d'orge dans le jardinage, I,

Balles de riz pour les chevaux, I,

Balonge, II,

Balsamine des jardins, plante de parterre, II,

Balsamite odorante, plante médicinale, II,

Balzar, cépage des Charentes, II,

Bambou, plante d'ornement, II,

Ban de vendange, II,

Baquets pour le transport des engrais liquides, I,

Barattage du lait, B. de la crème, pratique des opérations, I,

Barattes, divers modèles, I,

Barbade ou barbée, bouture de vigne racinée d'un an, II,

Barbaroux, cépage du Midi, II,

Barbe de capucin, II,

Barbe du cheval, I,

Barbeau, barbillon, pêche à lu ligne, II,

Barbet, chien de chasse, II,

Bardane, plante médicinale, II,

Bardane, comestible, plante potagère, II,

Baromètre. Ses usages, ses variations, I,

Baromètre. à air, I,

Baromètre. à cadran, I,

Baromètre. à eau, I,

Baromètre. à eau, Installation, I,

Baromètre. métallique, I,

Baromètre. à siphon, I,

Barométrie, I,

Baronnet (Engrais), I,

Barriques du Médoc, II,

Bartarelle, II,

Bascule pour le pesage des animaux, I,

Baselle, plante potagère, II,

Baselle, Culture potagère forcée, II,

Basilic commun, plante potagère, II,

Basilic Culture potagère forcée, II,

Basilic comme plante médicinale, II,

Basse-cour (Des oiseaux de), I,

Bassets à jambes droites et à jambes torses, II,

Bâtard, chien de chasse, II,

Bâtiments de la ferme, I,

Battage des céréales au fléau, I,

Battage par le dépiquage, I,

Battage par les machines, divers systèmes, I,

Battage par le rouleau, I,

Battage des faux. Enclume Ratel, I,

Batteur ébarbeur, I,

Batteuse à pointes, I,

Batteuse à vapeur Albaret, I,

Batteuse auvent avec manège, I,

Bécasse, bécassine, II,

Bec-croisé, oiseau utile, I,

Bec-figue, II,

Bec-fins, oiseaux utiles, I,

Bec-fins, dans les greniers contre les teignes, charançons et alucites, I,

Bêche, instrument de labour. Ses avantages, ses inconvénients; diverses formes, manoeuvre de la bêche, I,

Bêche, employée dans les vignes du Midi, II,

Becmare, nom vulgaire du Rhynchite, II,

Bégu, faux-bégu (Cheval), I,

Beignets d'abricots, B. de pommes, II,

Beignets soufflés, II,

Beignot, chariot à engrais, I,

Belette, I,

Béliers. Qualités nécessaires, I,

Béliers. correcteurs. Services qu'ils rendent, I,

Béliers. reproducteurs, I,

Béliers. reproducteurs, Examen de la langue; les taches noires, leur effet sur la couleur des toisons, I,

Belladone. Plante nuisible, I,

Belladone. Les Italiennes s'en servent pour se blanchir la peau et lui donner de l'éclat, I,

Belle de jour, plante de parterre, II,

Belle de nuit, plante de parterre, II,

Benincasa, plante potagère, II,

Benoîte écarlate, plante de parterre, II,

Berce branc-ursine, plante nuisible, I,

Berce branc-ursine, plante des prairies; les vaches et les lapins la mangent; ne pas l'arracher par la rosée, elle produit le mal du panais. On l'utilise dans la fabrication de la bière et pour faire de I'eau-de-vie, I,

Bergamotier, II,

Berger (Choix du), qualités qu'il doit réunir, I,

Bergeries. Construction et disposition, I,

Bergeries. Logement du troupeau, I,

Bergeries. nationales, I,

Bergeronnette, oiseau utile, I,

Bétail. Alimentation à l'avoine, I,

Bétail. Atavisme, I,

Bétail. Consanguinité, I,

Bétail. (Fonctions du), I,

Bétail. Hérédité, I,

Bétail. Hygiène, II,

Bétail. Vacheries nationales, I,

Bétail. Zootechnie générale, I,

Betterave des champs. Analyse chimique, I,

Betterave des champs. Classification, variétés cultivées, climat, terrains, I,

Betterave des champs. Culture: labours, choix des semences, travaux d'entretien, I,

Betterave des champs. Insectes nuisibles et maladies, I,

Betterave des champs. Porte-graines, I,

Betterave des champs. Récolte, conservation et emploi, I,

Betterave des champs. Leur influence sur la qualité du lait et du beurre, I,

Betterave à sucre. Variétés cultivées, I,

Betterave à sucre. Action du fumier de mouton sur leur richesse saccharine, I,

Betterave à sucre. Notes sur la fabrication, I,

Betterave à sucre. Traité entre cultivateur et fabricant, I,

Betterave potagère, II,

Betterave potagère, (Fricassée de), II,

Beurre. Barattage de la crème, du lait, résultats obtenus, I,

Beurre. pratique du barattage, I,

Beurre. (Caractères d'un) de bonne qualité, I,

Beurre. Coloration artificielle par la décoction de rocou, les fleurs de souci, le safran, I,

Beurre. Coloration par les fleurs pilées du populage, I,

Beurre. Coloration par le jus de carottes, I,

Beurre. Coloration Moyens de la reconnaître, I,

Beurre. Conservation, procédé Bréon, I,

Beurre. Conservation, procédé Twamley, I,

Beurre. Conservation, fondu, B. salé, I,

Beurre. Conservation, Eau de chaux dans la crème, I,

Beurre. Délaitage, I,

Beurre. Ecrémage du lait, I,

Beurre. Falsifications, I,

Beurre. Falsifications, par la margarine, I,

Beurre. Influence des aliments sur la qualité, I,

Beurre. Influence Les betteraves, carottes, choux, feuilles de frêne, maïs, panais, mélampyre des prés, spergule lui donnent de la qualité, I,

Beurre. Influence Les fleurs de châtaignier, fourrages avariés, luzerne, navets, pommes de terre (racines, feuilles et résidus de distillation), renoncules, trèfle, sont nuisibles, I,

Beurre. Influence Les feuilles d'artichaut, feuilles jaunes des arbres, marrons d'Inde, rendent le beurre amer, I,

Beurre. Influence La grande ortie le jaunit, I,

Beurre. Influence des races sur la qualité, I,

Beurre. Influence de la robe, I,

Beurre. Lait du matin, lait du soir, richesse comparée, I,

Beurre. Malaxeur à main, I,

Beurre. Margarine, I,

Beurre. Presse à beurre, I,

Beurre. Produit de dix vaches laitières dans le Nord, I,

Beurre rance: traitement par l'eau de chaux, I,

Beurre. Rendement de la crème en beurre; du lait en crême et en beurre, I,

Beurre. Température de la crème, I,

Bibacier, arbre fruitier, variétés, culture, récolte et usages, II,

Bident, outil pour les binages, I,

Bidets cauchois, B. normands, B. d'allure, I,

Bière. Grains Avoine, I,

Bière. Grains Froment, I,

Bière. Grains Orge, I,

Bière. Grains Riz, I,

Bière. Emploi du houblon, I,

Bifteacks, cuisine, II,

Bigaradier, II,

Bigarreaux, II,

Bigot, pioche à deux dents, II,

Bignone, arbuste d'ornement, II,

Billons (Labours en): à quelles époques, à quelles cultures ils conviennent, direction à leur donner, avantages et inconvénients, I,

Billot à écraser les os, I,

Binages. Définition, objet, utilité, I,

Binages. à la main: rôtissoire à pousser, binette ou serfouette, I,

Binages. à la main: bident, houe, houe à dents, ratissoire à tirer, I,

Binages. à la main: Ce qu'on peut biner en un jour, I,

Binages. au moyen d'instruments tirés par les animaux, I,

Binages. Houe à cheval de M. de Dombasle; conduite de l'instrument, I,

Binages. Houe de Garrett, H. de Barrett, I,

Binette ou serfouette, I,

Binette B. trident, II,

Biscuit de farines d'avoine, d'orge et de seigle en mélange, I,

Bisoc, I,

Bistournage des taurillons, I,

Blaireau, animal peu nuisible, I,

Blaireau, Chasse, II,

Blanc de la betterave, I,

Blanc du pêcher, II,

Blanc du prunier, II,

Blanc de champignon, préparation, II,

Blanc des laitues, II,

Blanc des racines, maladie du cerisier, II,

Blanc du fumier, comment on le prévient, I,

Blanc du houblon, I,

Blanc du tabac, I,

Blancdoux, cépage de la Gironde, II,

Blanquette, cépage de la Gironde, II,

Blattes. Insectes nuisibles à l'économie domestique, moyens de destruction, I,

Bleimes du cheval, I,

Blessures, traitement, II,

Boeuf. Espace à réserver dans les étables, I,

Boeuf. (Fumier de), quantité produite par an, I,

Boeuf. Hypoderme du), insecte parasite, I,

Boeuf. (Taon du), insecte parasite, I,

Boeufs de boucherie, abatage, I,

Boeufs de boucherie, Coupe, I,

Boeufs de boucherie, Maniements, I,

Boeufs d'engrais. Choix, I,

Boeufs d'engrais. Engraissement extensif, I,

Boeufs d'engrais. Engraissement intensif, I,

Boeufs d'engrais. Vente du bétail gras, I,

Boeuf s de travail. Alimentation, I,

Boeufs de travail. Choix des moteurs, I,

Boeufs de travail. Force motrice, I,

Boeufs de travail. Force motrice, Son emploi, I,

Boeufs de travail. Habitation, I,

Boeufs Préparation des viandes, II,

Boeufs Préparation Bifteaks et entrecôtes; B. fumé, II,

Boeufs Préparation Gras double, II,

Boeufs Préparation Langue, boeuf à la mode; B. rôti, terrine à la paysanne, II,

Boeufs Préparation Tripes à la mode de Caen, II,

Bois des barriques à vin, II,

Bois de chauffage, B. d'oeuvre, cubage, II,

Bois joli, arbuste d'ornement, II,

Bois pourri comme engrais, I,

Bois de sciage, dimensions, II,

Bois sec ou rouge, maladie de l'épicéa, II,

Boissons des travailleurs, I,

Boissons hygiène, II,

Boîte à lait sur roues, I,

Boiterie du cheval, I,

Bolet pernicieux, I,

Bombyx cul doré, I,

Bombyx cul doré,nuisible au poirier, II,

Bombyx disparate, insecte nuisible, I,

Bombyx livrée ou neustrien, I,

Bombyx de la luzerne, I,

Bombyx moucheté, nuisible à la vigne, II,

Bombyx du mûrier, I,

Bombyx nègre, I,

Bombyx processionnaire, I,

Bombyx tête bleue, II,

Bombyx du prunier, I,

Bombyx du trèfle, I,

Bonde d'étang, I,

Bondons affinés, I,

Bondons de Neufchàtel, I,

Bondrée, espèce de buse, I,

Boquette ou bouquette, nom vulgaire donné au sarrasin, I,

Bord du cimier, maniement, I,

Bordures (Végétaux pour), II,

Bostriches, insectes nuisibles, I,

Bottelage du foin, I,

Boucage saxifrage, plante des prairies, I,

Boucanage des jambons, I,

Boucherie, I,

Boucherie, Abatage du boeuf; rendement, I,

Boucherie, Débit à l'étal, appréciation de la qualité de la viande, I,

Boucherie, Débit du mouton, I,

Boucherie, Débit du veau, I,

Boucherie, Maniements, I,

Boucherie, Poids vif, poids net, I,

Boucherie, Poids absolus, poids relatifs, I,

Boucherie, de viande de cheval, I,

Bouclée (Jument), I,

Bouclement du cochon, pour l'empêcher de fouiller, I,

Boudin noir, préparation, II,

Boues de routes et de chemins, engrais, I,

Boues Curures de fossés, vases de mares et de rivières, I,

Boules de mars, II,

Bouillon des jardiniers, I,

Bouillon blanc, plante médicinale, II,

Bouillon gras improvisé, II,

Bouleau, arbre d'ornement, II,

Bouleau blanc, B. noir, arbres forestiers, II,

Bouleau pleureur, arbre d'ornement, II,

Boulet du cheval, I,

Boulet Examen des articulations, I,

Bouleté (Cheval), I,

Bourdaine, arbrisseau forestier, II,

Bourgène, arbrisseau d'ornement, II,

Bourgeons des arbres. Définition, II,

Bourgeons des arbres. Fonctions, II,

Bourrache, plante potagère, II,

Bourrache, officinale, II,

Bourre, comme engrais, I,

Bourre de soie, comme engrais, I,

Bouses de vache, comme engrais, I,

Bouses de vache, Emploi en diverses contrées, I,

Bouses de vache, Ses effets sur l'herbe des pâturages, moyen d'y remédier, I,

Bouses de vache, dans le jardinage, I,

Boutons (Arbor.) Définitions, II,

Bouteillan, cépage du Midi, II,

Bouteillan, Description, II,

Bouturage, II,

Bouturage, Définition, II,

Bouturage, Époques, II,

Bouturage, par bourgeons, II,

Bouturage, par racines, II,

Bouturage, par rameaux, II,

Bouturage, de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Boutures. Plantation, II,

Boutures. simples, B. compliquées, II,

Bouverie, habitation des boeufs travailleurs, I,

Bouvière, pêche à la ligne, II,

Bouvreuil, oiseau utile, I,

Bovidés. Fonctions économiques, I,

Bovidés. Populations métisses, description, I,

Bovidés. Production, allaitement, I,

Bovidés. Production, Émasculation, I,

Bovidés. Production, Généralités, I,

Bovidés. Production, Gestation, I,

Bovidés. Production, Monte, I,

Bovidés. Production, Parturition, I,

Bovidés. Production, Régime des veaux sevrés, I,

Bovidés. Production, Sevrage, I,

Bovidés. Production de la force motrice, I,

Bovidés. Production de la viande, I,

Bovidés. Races bovines, description, I, Races bovines. )

Bovidés. Sélection zootechnique, I,

Bovidés. Zootechnie spéciale, I,

Brabant simple, B. double, I,

Brachet de Nice, cépage du Midi, II,

Brachycéphale, définition, I,

Bracon destructeur, parasite des oscines, I,

Brague, maniement, I,

Braque, chien de chasse, II,

Bras du cheval, I,

Brassicourt (Cheval), I,

Brebis. Agnelage, I,

Brebis. Agnelage de printemps, d'été, d'hiver, I,

Brebis. Alimentation des brebis mères, I,

Brebis. Alimentation L'avoine leur convient, I,

Brebis. Allaitement, I,

Brebis. Conduite des brebis mères, I,

Brebis. (Examen de la) destinée à la reproduction, I,

Brebis. Lutte, I,

Brebis. Production des jeunes ovidés, I,

Brebis. Sélection zootechnique, I,

Brebis. Sevrage, I,

Brebis (Lait de). Entre dans la fabrication des fromages de Roquefort, I,

Brebis (Lait de). Entre dans la fabrication des fromages de Sassenage, I,

Brebis. La traite dans l'Aveyron, I,

Brème, pêche à la ligne, II,

Brize moyenne, B. tremblante, plantes des prairies, I,

Brochet, I,

Brochet, Cuisine, II,

Brochet, Durée de l'incubation, I,

Brochet, Époque du frai, I,

Brochet, Pêche à la ligne, II,

Brochet, Viviers à brochets, I,

Brome dressé, plante des prairies, I,

Brome pinné, B. des prés, I,

Brou de noix, II,

Brouette allemande, I,

Brouette de Hamm contre les altises, I,

Broye ou braye pour séparer la chènevotte de la filasse, I,

Bruant, oiseau utile, I,

Bruche de la fève, destruction, I,

Bruche nébuleuse, nuisible aux lentilles, destruction, I,

Bruche du pois, destruction, I,

Bruchus obtectus, nuisible au haricot, II,

Brûle, maladie du poirier, II,

Brûle, maladie du prunier, II,

Brûlure, altération de la vigne, II,

Brûlures (La pomme de terre râpée contre les), I,

Brûlures Traitement, II,

Brunelle commune, plante des prairies, I,

Brunfourca, cépage du Midi, II,

Brunfourca, Description, II,

Brustiano de Corse, cépage du Midi, II,

Bruyère en arbre, arbrisseau forestier, II,

Bruyères (Défrichement des I,

Bruyères Entrent dans la composition de l'engrais Jauffret, I,

Bruyères Servent pour litières., I,

Bruzone, maladie du riz en Italie, I,

Bryone blanche ou dioïque, plante médicinale, II,

Bryone blanche ou dioïque,plante nuisible, I,

Bucaille, nom vulgaire du sarrasin, I,

Buddléie de Lindley, arbuste d'ornement, II,

Bugle rampante, plante des prairies, I,

Buglosse d'Italie, plante de parterre, II,

Buis, arbuste forestier, II,

Buis, arbuste d'ornement, II,

Buis, plante médicinale, II,

Buis,comme engrais vert, I,

Buis,comme engrais dans les vignes du Midi, II,

Buisson ardent, arbrisseau d'ornement, II,

Bulbocode printanier, plante de parterre, II,

Bull-terriers, chiens de chasse, II,

Bunias du Levant, fourrage artificiel, I,

Buplèvre, plante d'ornement, II,

Busard, oiseau de proie, I,

Buse commune, B. bondrée, I,

Buttage. Définition, objet, utilité, I,

Buttage à la main, I,

Buttage. Emploi du buttoir, I,

Buttoir, I,

Buttoir, Son emploi dans la culture du maïs, I,

Buttoir, Son emploi en sylviculture, II,

C

Cabat, araire du Médoc, II,

Cabernet, C. sauvignon, cépages du Médoc, II,

Cacalie écarlate, plante de parterre, II,

Cachexie aqueuse du mouton, I,

Cadelle, insecte utile et nuisible, I,

Café, falsification, II,

Café, Préparation, II,

Café, (Seigle grillé en guise de), I,

Cage anglaise servant d'abri aux thermomètres, I,

Cage à poussins, I,

Cagneux (Cheval), I,

Caille, oiseau utile, I,

Caille, Chasse, II,

Caille, Cuisine, II,

Caillé, I,

Caillette d'agneau, I,

Caillette de chevreau, I,

Caillette de veau, I,

Caisses employées dans la culture des arbres, II,

Calandrinie en ombelle, plante de parterre, II,

Calcaire (terrain). Analyse par l'appareil Mazure, I,

Calcaire (terrain). Caractères, I,

Calcaire (terrain). Causses de l'Aveyron et de la Lozère, craies de la Champagne pouilleuse, I,

Calcaire (terrain). Plantes à cultiver, I,

Calcaire (terrain). Plantes caractéristiques, I,

Calitor blanc, C. gris, C. noir, cépages du Midi, II,

Calitor Description, II,

Calosome sycophante, destructeur des chenilles processionnaires, I,

Calycanthe, arbuste d'ornement, II,

Calypte à grosse tête, parasite de l'apion apricans, I,

Calystégie pubescente, plante de parterre, II,

Camèline. Analyse chimique, I,

Camèline. plante oléagineuse, culture, I,

Camomille des champs, plante nuisible, I,

Camomille puante des champs, plante nuisible, I,

Camomille romaine, plante médicinale, II,

Campagnol, animal nuisible, I,

Campagnol, amphibie, C. des champs, C. souterrain, I,

Campanule, plante de parterre, II,

Campanule à feuilles rondes, plante des prairies, I,

Campanule de Larey, plante de parterre, II,

Campanule raiponce, plante des prairies, I,

Campé du devant ou du derrière (Cheval), I,

Campine (Prairies naturelles dans la), I,

Campine Défrichements, I,

Campine Irrigations, I,

Canard domestique. Considérations générales, races, I,

Canard domestique. Cuisine, II,

Canard domestique. Choix, I,

Canard domestique. Éducation, engraissement, maladies. I,

Canard domestique. Habitation, incubation, I,

Canard domestique. Nuisible dans les étangs, I,

Canard domestique. Ponte, I,

Canard domestique. Produits et usages, I,

Canard de Barbarie, I,

Canard mandarin ou de Chine, I,

Canard sauvage, cuisine, II,

Canard Mulets, I,

Canche flexueuse, C. élevée, plantes des prairies, I,

Candélabre (Arbor.), II,

Cannes pour la pêche, II,

Canon, chez le cheval, I,

Capillarité favorisée par le roulage, I,

Capucine, plante de parterre, II,

Capucine, plante potagère, II,

Capucine tubéreuse, plante potagère, II,

Carabe doré, insecte utile, I,

Caragana, arbrisseau d'ornement, II,

Carassin, espèce de carpe, I,

Carasson, II, Échalas. )

Carbonate d'ammoniaque dans le pain, I,

Carbonate de chaux, définition, I,

Carbonate de potasse, de soude dans le vin, falsifications, II,

Carbonate de magnésie dans le pain, I,

Cardamine des prés, plante des prairies, I,

Cardamine plante nuisible, I,

Cardère à foulon, plante industrielle, I,

Cardon, plante potagère, II,

Cardon, Cuisine, II,

Carex distant, C. étoilé, C. jaune, C. des lièvres, C. muriqué, C. panic, C. à pilules, C. puce, I, Laîche. )

Carie des arbres fruitiers, II,

Carie du froment, I,

Carie des oliviers, II,

Carignan, carignane, cépage du Midi, II,

Carignan, Description, II,

Carménère, cépage du Médoc, II,

Carotte. Analyse chimique, I,

Carotte fourragère. Classification, variétés, terrains, culture, I,

Carotte. Emplois, I,

Carotte. Emplois, pour les porcs à l'engrais, I,

Carotte. Emplois, (Jus de) pour la coloration du beurre, I,

Carotte. Emplois, Le beurre des vaches qui en sont nourries est de bonne qualité, I,

Carotte. Maladies, récolte, conservation, I,

Carotte. Moyens de les préserver de la gelée, I,

Carotte. Ce qu'il faut penser des ravages de l'araignée dans les semis, I,

Carotte plante médicinale, II,

Carotte plante potagère, II,

Carotte plante Cuisine, II,

Carotte plante (Confiture de), II,

Carotte plante (Sirop de), I,

Carotte sauvage, plante des prairies, I,

Carpe, I,

Carpe, Cuisine, II,

Carpe, Durée de l'incubation, I,

Carpe, Époque du frai, I,

Carpe, Pêche à la ligne, II,

Carpe, Viviers à carpes, I,

Carpocapses des pommes, I,

Carpocapses de Weber, I,

Carpocapses C. funebrana, attaque les prunes, I,

Carpocapses splendana, attaque les châtaignes, I,

Cartes agronomiques, leur utilité, I,

Cartes du temps, I,

Carthame des teinturiers, I,

Carvi officinal, plante des prairies, I,

Caséum, I, Caillé. )

Caséum, Quantité contenue dans le lait, I,

Cassement (Arbor.), II,

Casserole à la minute, II,

Casside nébuleuse, nuisible aux betteraves, I,

Casside verte, nuisible aux artichauts, I,

Casside verte, nuisible au cardon, II,

Cassis (Ratafia de), II, Groseillier. )

Castor, I,

Castration des agneaux, I,

Castration des lapins, I,

Castration des porcs, I,

Castration des coqs et poules, I,

Castration des taurillons, I,

Catalpa, arbre d'ornement, II,

Cataracte chez le cheval, I,

Catarrhe chez le cheval, I,

Catarrhe des poules, I,

Catarrhe auriculaire, maladie des chiens, II,

Cavaillon, cavaillonner, II,

Cave des pépiniéristes, II,

Céanothe, arbuste d'ornement, II,

Cécidomye destructrice, mouche de Hesse, nuisible au blé, I,

Cécidomye du froment, I,

Cécidomye du froment, Les alouettes en détruisent beaucoup, I,

Cécidomye noire, nuisible au poirier, I,

Cécidomye des poirettes, II,

Cédratier, arbre fruitier, II,

Cédrèlede Chine, arbre d'ornement, II,

Cèdres, conifères d'ornement, II,

Céleri cultivé, plante potagère, II,

Céleri cultivé, Culture forcée, II,

Céleri-rave, plante potagère, II,

Cendres comme engrais. C. de bois vives ou lessivées, I,

Cendres de bouses de vaches; emploi en Bretagne dans la culture du sarrasin, du trèfle, sur les prairies naturelles, I,

Cendres d'écobuage, I,

Cendres de gazons, emploi dans les pépinières forestières, II,

Cendres de houille, I,

Cendres en mélange avec la colombine sur le trèfle, I,

Cendres de marais, I,

Cendres de mer, I,

Cendres d'os, I,

Cendres noires, I,

Cendres de paille, I,

Cendres de plantes marines, I,

Cendres de tourbe, I,

Cendres pyriteuses, vitrioliques, noires, rouges, I,

Cendres de varechs, I,

Cendres dans les composts, I,

Cendres en mélange avec le guano, I,

Centaurée bluet des jardins, plante de parterre, II,

Centaurée jacée comme fourrage artificiel, I,

Centaurée Plante des prairies, I,

Céphalémyie du mouton, I,

Céphalotaxus, conifère d'ornement, II,

Cèphe pygmée, insecte nuisible au froment, I,

Céraphron destructeur, parasite de la cécidomye destructrice, I,

Cercles, difformité du pied du cheval, I,

Céréales. Compost pour les céréales, I,

Céréales. Considérations relatives à l'assolement, I,

Céréales. Culture des céréales en général, I,

Céréales. Égrenage dans le Midi, I,

Céréales. Egrenage dans le Nord, I,

Céréales. Egrenage Travail à bras et travail des machines, I,

Céréales. Emploi des céréales, I,

Céréales. Espace qu'elles occupent au gerbier, I,

Céréales. Insectes nuisibles, I,

Céréales. Nettoyage, I,

Céréales. Récolte, I,

Céréales. Utilité du javelage, I,

Céréales fourragères, I,

Cerf, ses dégâts, I,

Cerf, Chasse, II,

Cerfeuil commun, II,

Cerfeuil commun, plante médicinale, II,

Cerfeuil bulbeux ou tubéreux, plante potagère, II,

Cerfeuil musqué d'Espagne, plante potagère, II,

Cerfeuil de Prescott, II,

Cerises en bouteilles, II,

Cerises (Confitures de), II,

Cerises à l'eau-de-vie, II,

Cerises Liqueur de noyaux, II,

Cerises (Ratafia de), II,

Cerises sèches, II,

Cerises (Sirop de), II,

Cerisier à basse tige, II,

Cerisier à haute tige, II,

Cerisier en buisson, II,

Cerisier en candélabre, en cordon, en palmette, II,

Cerisier en pyramide, en vase, II,

Cerisier Formes à donner, II,

Cerisier Fructification, II,

Cerisier Historique, classification, terrain, exposition, II,

Cerisier Insectes nuisibles, maladies, II,

Cerisier Multiplication, II,

Cerisier sur franc, II,

Cerisier sur merisier, sur sainte-lucie, II,

Cerisier Taille, II,

Cerisier Usages, II,

Cerisier Variétés, II,

Cerisier Variétés pour le jardin fruitier, II,

Cerisier Variétés pour le verger, II,

Cerisier Culture pour le kirschen-wasser, II,

Cerisier commun, arbrisseau d'ornement, II,

Cerisier commun, plante médicinale, II,

Cerisier bois de Sainte-Lucie, arbrisseau forestier, II,

Cerisier de Virginie, arbrisseau d'ornement, II,

Cerisier merisier, arbre forestier, II,

Cerneaux, II,

Céro-extracteur, I,

Cervelle dans le lait (Recherche de la), I,

Ceutorynche sulcicolle, nuisible aux choux, I,

Chabot, petit poisson ennemi du frai, I,

Chabot, Pêche à la ligne, II,

Chaînes. - (Formation des) pour la moisson des céréales, I,

Chair des bêtes mortes comme engrais, I,

Chair Animaux morts jetés dans les citernes a purin, I,

Chais du Médoc, II,

Chalcis brillant, parasite des oscines, I,

Chalef, arbrisseau d'ornement, II,

Chalet météorologique, I,

Chaleur, définition, I,

Chaleur, nécessaire aux plantes, I,

Chaleur, Son action sur les divers terrains, I,

Chalosse, cépage de la Gironde, II,

Chambons de la Loire, I,

Chamécerisier, arbuste d'ornement, II,

Chamoecyparis, conifère d'ornement, II,

Champignons, I,

Champignons, Conservation, II,

Champignons nuisibles au porc, I,

Champignons cultivés, II,

Champignons cultivés, Culture artificielle, II,

Champignons cultivés, Culture à couvert, II,

Champignons cultivés, Culture d'après Miller, II,

Champignons cultivés, Culture en plein air, II,

Champignons cultivés, Culture Procédé du Dr La Bordette, II,

Champignons cultivés, Préparations en cuisine, II,

Chancre des jeunes arbres, II,

Chancre du chêne, du hêtre, du mélèze, II,

Chancre des melons, II,

Chancre du mûrier, II,

Chancre des oreilles, maladie du chien, II,

Chancre du poirier, II,

Chancre du pommier, II,

Chancre du prunier, II,

Chancre Maladie du houblon, I,

Chanfrein du cheval, I,

Chanterelle comestible, I,

Chanvre. Analyse chimique, I,

Chanvre. Action du fumier de porc sur le chanvre, I,

Chanvre. (Emploi du), I,

Chanvre. Emploi des tiges, des sommités ou des décoctions de chanvre contre les insectes nuisibles, I,

Chanvre. Terrain, engrais, culture, I,

Chanvre. Maladies et ennemis, I,

Chanvre. Récolte, I,

Chanvre. Rouissage, teillage, I,

Chanvre. (Semis de) dans diverses cultures contre les insectes nuisibles, I,

Chanvre. Soins à donner à la graine, I,

Chapeau de la vendange, II,

Chaponnage, I,

Chaponnage, des pintadeaux, I,

Chapons. Engraissement, I,

Chapons pour couver, I,

Chapons ou boutures de vignes. Plantation dans la Côte-d'Or, II,

Chapon-crossette, II,

Charançon de l'artichaut, II,

Charançon du blé, I,

Charançon du blé, Emploi du chanvre contre les charançons, I,

Charançon du blé, Pelletage des grains, I,

Charançon du chou, I,

Charançon du pommier, II,

Charançon cousillonné, nuisible aux choux, II,

Charançon cousillonné, nuisible aux navets, II,

Charbon des animaux. Chez le porc, I,

Charbon d'os. Engrais, I,

Charbon des végétaux. C. de l'avoine. I,

Charbon des végétaux. C. du froment, I,

Charbon des végétaux. C. du froment, La paille de blé charbonné transmet le charbon par les fumiers, I,

Charbon des végétaux. C. du lin, I,

Charbon des végétaux. C. du maïs, I,

Charbon des végétaux. C. de l'oignon, II,

Charbon des végétaux. C. de l'orge, I,

Charbon des végétaux. Préparation des semences pour prévenir le charbon, I,

Charbon de bois comme désinfectant des matières fécales, I,

Charcuterie. Appréciation des viandes à l'étal, classement, I,

Chardenet ou noirien blanc, cepage de la Côte-d'Or, II,

Chardon, plante nuisible, I,

Chardon, Moettes pour l'arrachage, I,

Chardonneret, oiseau utile, I,

Chardonneret, Très avide de chènevis I,

Chariots engrais, I,

Chariots à foin, I,

Chariots pour le transport de la moisson, I,

Charme commun, arbre forestier, II,

Charme commun, arbre d'ornement, II,

Charme commun houblon, arbre forestier, II,

Charrée comme engrais, I,

Charrettes à foin, I,

Charrois pendant la moisson, I,

Charrue. Ses avantages, I,

Charrue. Classification, I,

Charrue. (Conduite de la), I,

Charrue. (Défoncements à la), I,

Charrue. Direction à donner aux labours, I,

Charrue. (Qualités d'une bonne), I,

Charrue. (Règlement de la), I,

Charrue. Divers modèles, I,

Charrue à avant-train, I,

Charrue à avant-train maniement, I,

Charrue à pied, I,

Charrue Araire, I,

Charrue Araire, plan, I,

Charrue Araire, brabançon ou brabant double, I,

Charrue. Armelin, I,

Charrue bisoc, I,

Charrue. Bodin, I,

Charrue. Bonnet, I,

Charrue. Dombasle, I,

Charrue. Howard, I,

Charrue. Morton, I,

Charrue. Odeurs, I,

Charrue polysocs, I,

Charrue simples, I,

Charrue sous-sol, sous-sol de Read, I,

Charrue tourne-oreilles, I,

Charrue trisoc, I,

Charrue. Pièces de la charrue, I,

Charrue. Pièces Age, I,

Charrue. Pièces Aile du soc, I,

Charrue. Pièces Avant-soc, I,

Charrue. Pièces Coutre, I,

Charrue. Pièces Coutre, son agencement sur l'age, I,

Charrue. Pièces Coutre, coudé, I,

Charrue. Pièces Etançons, I,

Charrue. Pièces Etrier américain, I,

Charrue. Pièces Mancherons, I,

Charrue. Pièces Régulateur, I,

Charrue. Pièces Sabot, pied ou patin, I,

Charrue. Pièces Sep, I,

Charrue. Pièces Soc, I,

Charrue. Pièces Soc, américain, I,

Charrue. Pièces Soc, à pointe mobile, I,

Charrue. Pièces Traîneau, I,

Charrue. Pièces Versoir, I,

Charrues vigneronnes: à âge mobile de Chevalier, II,

Charrues vigneronnes: La Loyère, II,

Charrues vigneronnes: lève-jauge, II,

Charrues vigneronnes: à versoir de M. Barral, d'Agen, II,

Charrues vigneronnes: vigneronne Messager, II,

Charrues vigneronnes: vigneronne du Midi, II,

Charruet à cavaillons, II,

Chasse, II,

Chasse, L'affût, II,

Chasse, L'attaque, le débucher, l'hallali, II,

Chasse, Le fusil de chasse, II,

Chasse, L'ouverture, II,

Chasse, La quête, la trompe, II,

Chasse, Le tir, II,

Chasse en battue au bois, II,

Chasse en battue en plaine, II,

Chasse au chien courant, II,

Chasse à la hutte, II,

Chasse au marais, II,

Chasse L'allouette, II,

Chasse Le blaireau, II,

Chasse La bartavelle, II,

Chasse La bécasse, la bécassine, II,

Chasse Le bec-figue, II,

Chasse La caille, II,

Chasse Le cerf, II,

Chasse Le chevreuil, II,

Chasse Le coq de bruyère, II,

Chasse Le daim, II,

Chasse Le faisan, II,

Chasse La gelinotte, II,

Chasse Le lapin, II,

Chasse Le lièvre, II,

Chasse Le loup, II,

Chasse L'ortolan, II,

Chasse La perdrix grise, II,

Chasse La perdrix rouge, II,

Chasse Le pigeon ramier, II,

Chasse Le râle de genêts, II,

Chasse Le renard, II,

Chasse Le sanglier, II,

Chasse des étangs, I,

Chasselas Ciotat, cépage du Midi, II,

Chasselas de Fontainebleau, C. doré, II,

Chasselas de Montauban à gros grains, cépage du Midi, II,

Chasselas musqué, cépage du Midi, II,

Chasselas de Négrepont, cépage du Midi, II,

Chasselas rose, cépage du Midi, II,

Châssis de couche, dans les pépinières, II,

Chat sauvage, I,

Châtaignier commun, II,

Châtaignier commun, Variétés pour le verger, II,

Châtaignier commun, Le beurre des vaches qui ont mangé ses fleurs est mauvais, I,

Châtaignier commun, arbre forestier, II,

Châtaignier commun, arbre forestier, (Taillis de) II,

Chaulage des blés de semence, I,

Chaulage du maïs: son effet est nul sur le charbon, I,

Chaulage des terres, I,

Chaussée d'étang (Établissement d'une), I,

Chauve-souris, mammifère utile, I,

Chaux, engrais minéral, I,

Chaux, Diverses espèces de chaux: C. grasse, C. maigre, C. hydraulique, I,

Chaux, Mode d'emploi et quantités, I,

Chaux, Mode dans les composts du Nord, I,

Chaux, Mode dans les constructions, I,

Chaux, dans les engrais chimiques, I,

Chaux, Préjugés, terrains auxquels elle convient, son action, I,

Chaux, pour la désinfection des vidanges, I,

Chélidoine, plante médicinale, II,

Chênes, arbres forestiers, II,

Chênes, (Taillis de) II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. blanc des marais, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. chevelu, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. corsier, C. garrigue, C. Kermès, C. liège, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. pédonculé, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. rouge, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. rouvre, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. tauzin, II,

Chênes, Espèces: Chêne blanc, C. yeuse, II,

Chênes comme arbre d'ornement, II,

Chênes C. pleureur, II,

Chênes C. vert, II,

Chènevis pour les oiseaux et la volaille, I,

Chenevottes, emploi et usages, I,

Chenil (Chasse), II,

Chenillette, plante potagère, II,

Chervis, chérui ou chirouis, plante potagère, II,

Chervis, Cuisine, II,

Cheval. Alimentation; Avoine, I,

Cheval. Jusquiame, son emploi par les maquignons, I,

Cheval. vesces, leurs inconvénients, I,

Cheval. Age, connaissance par les dents, I,

Cheval. Examen du cheval: Aines, I,

Cheval. Examen du cheval: Allures, I,

Cheval. Examen du cheval: Anus, I,

Cheval. Examen du cheval: Aplombs, I,

Cheval. Examen du cheval: Ars, I,

Cheval. Examen du cheval: Auge, I,

Cheval. Examen du cheval: Avant-bras, I,

Cheval. Examen du cheval: Barbe, I,

Cheval. Examen du cheval: Boulet, I,

Cheval. Examen du cheval: Bras, I,

Cheval. Examen du cheval: Canon, I,

Cheval. Examen du cheval: Contre-marque, I,

Cheval. Examen du cheval: Coude, I,

Cheval. Examen du cheval: Crinière, I,

Cheval. Examen du cheval: Crins, I,

Cheval. Examen du cheval: Croupe, I,

Cheval. Examen du cheval: Cuisses, I,

Cheval. Examen du cheval: Dents, I,

Cheval. Examen du cheval: Irrégularités de dentition, I,

Cheval. Examen du cheval: Dos, I,

Cheval. Examen du cheval: Encolure, I,

Cheval. Examen du cheval: Épaule, I,

Cheval. Examen du cheval: Épi, I,

Cheval. Examen du cheval: Examen du cheval exposé en vente, I,

Cheval. Examen du cheval: Fesses, I,

Cheval. Examen du cheval: Flanc, I,

Cheval. Examen du cheval: Garrot, I,

Cheval. Examen du cheval: Genou, I,

Cheval. Examen du cheval: Jambes, Jarret, I,

Cheval. Examen du cheval: Membres; M. antérieurs, I,

Cheval. Examen du cheval: M. postérieurs, I,

Cheval. Examen du cheval: Régions qui se trouvent dans les quatre membres, I,

Cheval. Examen du cheval: Moustaches, I,

Cheval. Examen du cheval: Naseaux, I,

Cheval. Examen du cheval: OEil et vision, I,

Cheval. Examen du cheval: Oreilles, I,

Cheval. Examen du cheval: Organes génitaux, I,

Cheval. Examen du cheval: Paturon, I,

Cheval. Examen du cheval: Pied, I,

Cheval. Examen du cheval: Poitrail, I,

Cheval. Examen du cheval: Poitrine, I,

Cheval. Examen du cheval: Proportions, I,

Cheval. Examen du cheval: Qualités, I,

Cheval. Examen du cheval: Queue, I,

Cheval. Examen du cheval: Reins, I,

Cheval. Examen du cheval: Robes, I,

Cheval. Examen du cheval: Ruses des maquignons, I,

Cheval. Examen du cheval: Signalements, I,

Cheval. Examen du cheval: Tendon, I,

Cheval. Examen du cheval: Tête, I,

Cheval. Examen du cheval: Tic, I,

Cheval. Examen du cheval: Tronc, I,

Cheval. Examen du cheval: Ventre, I,

Cheval couronné, I,

Cheval. Courses de chevaux, I,

Cheval. Écuries. Espace à réserver, I,

Cheval. Fumier. Excréments de cheval, I,

Cheval. Fumier. Ce qu'un cheval donne par an, I,

Cheval. Hygiène, ablutions pendant les chaleurs, I,

Cheval. OEstre du cheval, I,

Cheval. Production, I,

Cheval. Production, (Condition économique de la),

Cheval. Etalons approuvés et autorisés, I,

Cheval. Etalons départementaux, I,

Cheval. Etalons nationaux, I,

Cheval. Primes d'encouragement, I,

Cheval. Sélection zootchnique, I,

Cheval. Remontes militaires, I,

Cheval. Produits et usages, I,

Cheval. Taon du cheval, I,

Cheval. Travail des jeunes chevaux, I,

Cheval. Viande de cheval pour la boucherie, I, Equidés. )

Chevalet pour le fanage des trèfles, I,

Chevalet pour fagotage, II,

Chevêche (Grande). Oiseau utile, I,

Chevenne ou chevanne, pêche à la ligne, II,

Chevolée ou marcotte, préparation dans la Côte-d'Or, II,

Chèvre. Description des diverses races, I, Races caprines. )

Chèvre. (Fumier de) I,

Chèvre. Son lait sert pour la fabrication des fromages du Mont-d'Or, I,

Chèvre. Son lait sert pour la fabrication des fromages de Roquefort, I,

Chèvre. Son lait sert pour la fabrication des fromages de Sassenage, I,

Chèvrefeuille, arbuste d'ornement, II,

Chèvrefeuille, comme plante médicinale, II,

Chevreuil, Chasse, II,

Chevreuil, ses dégâts, I,

Chicorée, plante potagère, II,

Chicorée à café, culture, I,

Chicorée à café, Récolte et emploi, I,

Chicorée endive, plante potagère, II,

Chicorée endive, Cuisine, II,

Chicorée endive, Culture potagère forcée, II,

Chicorée à grosse racine de Bruxelles ou Witloof, plante potagère, II,

Chicorée sauvage comme fourrage artificiel, I,

Chicorée sauvage Ses racines conviennent pour les porcs, I,

Chicorée sauvage Plante médicinale, II,

Chicorée sauvage Plante potagère, II,

Chien. Maladies, II,

Chien. Infection de la mère par suite d'une première fécondation, I,

Chiens de berger, I,

Chiens de chasse. Barbet, II,

Chiens de chasse. Bassets à jambes droites et à jambes torses, II,

Chiens de chasse. Bâtard, II,

Chiens de chasse. Braque, II,

Chiens de chasse. Bull-terriers, II,

Chiens de chasse. Le chenil, II,

Chiens de chasse. Chien d'arrêt, II,

Chiens de chasse. Chien Dressage, II,

Chiens de chasse. Chien d'Artois ou briquet d'Artois, II,

Chiens de chasse. Chien griffon, II,

Chiens de chasse. Chien normand, II,

Chiens de chasse. Chien de Poitou, II,

Chiens de chasse. Chien de Saintonge, de Vendée, II,

Chiens de chasse. Épagneul, II,

Chiens de chasse. Lévrier circassien, II,

Chiens de chasse. Pointer, II,

Chiendent, plante médicinale, II,

Chiendent, Plante nuisible, I,

Chiendent, Plante Extraction dans les vignes, II,

Chiendent, Usages en médecine, I,

Chiffons de laine comme engrais, I,

Chiffons de laine comme engrais, des vignes dans le Midi, II,

Chiffons de laine dans les composts, I,

Chondrostone nase, pêche à la ligne, II,

Chlorose de la vigne, II, Jaunisse. )

Chlorure de chaux pour la désinfection des vidanges, I,

Choenomeles, arbuste d'ornement, II,

Choichons, nom donné aux échalas réformés, II,

Choléra des poules, I,

Choléra des oies, I,

Choucas, oiseau utile, I,

Chouette (Petite), oiseau utile, I,

Choux du potager, II,

Choux du potager, Culture, II,

Choux du potager, Culture forcée, II,

Choux du potager, Emploi, II,

Choux du potager, Ennemis, insectes, maladies, II,

Choux du potager, Porte-graines, II,

Choux du potager, Récolte et conservation, II,

Choux du potager, Variétés cultivées, II,

Choux-fleurs, plante potagère, II,

Choux-fleurs, Culture potagère forcée, II,

Choux-fleurs, Cuisine, II,

Choux fourragers. C. branchu du Poitou, C. cavalier, C. caulet de Flandre, C. frisés du Nord, C. de Lannilis, C. moellier, C. non pommés, C. prolifique anglais, C. rave ou colrave, C. vivace de Daubenton, I,

Choux fourragers. Récolte et emploi, I,

Choux fourragers. Le beurre des vaches qui en sont nourries est de bonne qualité, I,

Choux fourragers. Terrains, engrais, semences, I,

Choux-navets. Classification, I,

Choux-navets. Climat, terrains, culture, I,

Choux-navets. Maladies, Récolte, conservation et emploi, I,

Choux-raves. Analyse chimique, I,

Choux-raves. Culture potagère, II,

Choux-raves. Récolte et conservation, II,

Choux-raves. Cuisine, II,

Choux rouges. Cuisine, II,

Choux rouges. Conserves au vinaigre, II,

Choux rouges. (Sirop de), II,

Choucroute, préparation, II,

Chrysalides des papillons diurnes et des papillons nocturnes, I,

Chrysanthème des Indes, de la Chine ou d'automne, plante de parterre, II,

Chrysanthème des jardins, plante de parterre, II,

Chrysanthème rose, plante de parterre, II,

Chrysanthème des moissons, plante nuisible, I,

Chrysomèles, insectes nuisibles, I,

Ciboule commune, C. blanche hâtive, C. vivace, plantes potagères, II,

Ciboulette, plante potagère, II,

Cicadelle, I,

Cidre. Dans le vin, falsification, II,

Cidre. Fabrication, II,

Cidre. Maladies, II,

Cidre. (Eau-de-vie de), II,

Cidre. Mise en bouteilles, II,

Cigale, I,

Cigogne, oiseau utile, I,

Cigue (Grande), plante médicinale, II,

Cigue (Grande), Plante nuisible, I,

Cigue (Petite) Plante nuisible, I,

Cinninghamie, conifère d'ornement, II,

Cinq-saou, Cinsaut, cépage du Midi, II,

Cinq-saou, Cinsaut, Description, II,

Cirage des parquets et des meubles, II,

Cire. Distillation des eaux ayant servi à la fonte, I,

Cire. Emploi, cire jaune, cire blanche, I,

Cire. Fonte et épuration, I,

Cire. (Gallérie de la) I,

Cire. Production, I,

Cire à bouteilles, II,

Cire à cacheter, II,

Cirses, plantes nuisibles, I,

Ciseau à greffer, II,

Cisèlement des raisins en treille, II,

Citerne à engrais liquide, I,

Citerne à purin, I,

Citronnier oranger. Classification, II,

Citronnier oranger. Insectes nuisibles, II,

Citronnier oranger. Maladies et accidents, II,

Citronnier oranger. Multiplication et culture, II,

Citronnier oranger. Plantes parasites, II,

Citronnier oranger. Récolte et emploi des feuilles, fleurs, fruits, II,

Citrouille, culture dans les maïs, I, Courge. )

Claies à ombrer, II,

Claies Sulfatage, II,

Clairette blanche, C. rose, cépages du Midi, II,

Clairette blanche, Description, II,

Clapier, construction et dimensions, I,

Clapier, Diverses sortes, avantages et inconvénients, I,

Clarkie gentille, C. élégante, plantes de parterre, II,

Claytone perfoliée ou C. de Cuba, plante potagère, II,

Clématite, arbuste d'ornement, II,

Climats. Hygiène, II,

Climats. de leur influence sur les cultures, I,

Climats. influence sur la production et la qualité du lait, I,

Clintonie délicate, plante de parterre, II,

Cloches en verre, II,

Cloporte, crustacé nuisible, I,

Cloque du pêcher, II,

Clos de derrière (Cheval), I,

Cobaye, I,

Coccinelles, mangeuses de pucerons, I,

Coccinelles, globuleuse, nuisible à la luzerne, aux vesces, au trèfle, I,

Cochléaria officinal, II,

Cochon de lait, I,

Cochon de lait, Cuisine, II,

Cochylis de la vigne, II,

Cocon de ver à soie, I,

Cocon Choix des cocons pour graines, I,

Coeur, maniement, I,

Cognassier. Climat, sol, culture et emploi, II,

Cognassier. Variétés pour le verger, II,

Cognassier comme plante médicinale, II,

Cognassier du Japon, arbuste d'ornement, II,

Coicre nom donné au gros corbeau, I,

Coings (Eau de), II,

Coings (Sirop de), II,

Colaspe barbare ou noire, nuisible aux luzernes, I,

Colchique d'automne, I,

Coléoptères nuisibles ou utiles, description, I,

Colimaçons, nuisibles à l'abricotier, II,

Coliques chez les animaux, II,

Collage des vins, II,

Collet d'une plante, définition, II,

Collier, maniement, I,

Collinsie bicolore, plante de parterre, II,

Colmatage, II,

Colombat, cépage des Charentes, II,

Colombaud, cépage du Midi, II,

Colombier. Construction et emplacement, I,

Colombier. Engrais. I,

Colombine. Production et emploi, I,

Coloration artificielle des vins, II,

Colostrum, I,

Colza. Analyse chimique, I,

Colza comme fourrage vert, I,

Colza comme engrais vert, I,

Colza. Plante oléagineuse, culture, I,

Colza. Plante oléagineuse, Emploi, I,

Colza. Plante oléagineuse, Emploi, des siliques pour l'alimentation des vaches, I,

Colza. Maladies, ennemis, récolte, I,

Composts. Substances qui conviennent pour les fabriquer, I,

Composts. Comment on les fabrique en Normandie sous le nom de tombes et dans le nord de la France sous le nom de pâtés, I,

Composts d'usines ou de fabrique, I,

Composts pour céréales, I,

Composts pour plantes oléagineuses et plantes tinctoriales, I,

Composts pour pommes de terre et terrains compactes ou de moyenne consistance, I,

Composts pour prairies artificielles et prairies naturelles, I,

Composts pour le potager, I,

Composts pour racines, I,

Composts pour les vignes, II,

Comptabilité agricole, II,

Comptabilité agricole, Balances, II,

Comptabilité agricole, Grand-livre, II,

Comptabilité agricole, Inventaire, II,

Comptabilité agricole, Livres de comptabilité, II,

Comptabilité agricole, simplifiée des propriétaires de vignobles du Midi, II,

Concombre, plante médicinale, II,

Concombre, Plante potagère, II,

Concombre, Culture potagère forcée, II,

Concombre, Conservation, II,

Concombre, Cuisine, II,

Concours d'animaux, I,

Concours d'animaux de boucherie, appréciation des qualités de viande, I,

Condiments, hygiène, II,

Cônes de houblon comme engrais, I,

Confitures d'abricots, II,

Confitures de Bar-le-Duc, de carottes, de cerises, de fraises, II,

Confitures de myrtilles, de noix vertes, de pastèques, de pêches, II,

Confitures de plaquemines, II,

Confitures de rhubarbe, de tomates, II,

Conifères, II,

Conifères, Semis, II,

Consanguinité, I,

Consanguinité, dans l'espèce porcine, I,

Constipation chez les abeilles, I,

Constipation chez les lapins, I,

Constipation chez le porc, I,

Constipation chez les poulets, I,

Constructions rurales, I,

Contrecoeur, maniement, I,

Contremarque, tromperie sur l'âge des chevaux, I,

Contusions, traitement, II,

Copeaux de hêtre pour la fabrication du vinai gre,, II,

Coprolithes, I, Phosphate de chaux. )

Coq de bruyère, II,

Coq de combat, I,

Coquilliers (Sables). Ils constituent l'engrais appelé merl, trez, tangue, I,

Corbeau, diverses espèces, oiseau utile et nuisible, I,

Cordage des blés, I,

Cordage dans le Midi, I,

Cordon (Arbor.), II,

Cordon maniement, I,

Cordon Dombasle, mode d'emploi, I,

Coréopsis, plante de parterre, II,

Corète du Japon, arbuste d'ornement, II,

Corinthe blanc, C. noir, C. rose, cépages du Midi, II,

Cormier, arbre forestier, II,

Cormier, arbre d'ornement, II,

Cormoran, oiseau ichthyophage, I,

Cornage, I,

Corneille grise, C. noire, oiseau utile, I,

Cornes d'animaux comme engrais, I,

Cornichons confits, II,

Cornouilles (Conserves de), II,

Cornouillers. Variétés pour le verger, II,

Cornouillers. Arbrisseaux forestiers, II,

Cornouillers. Arbrisseaux d'ornement, II,

Coronille des jardins, arbuste d'ornement, II,

Cosmos bipinné à fleurs pourpres, plante de parterre, II,

Cossus gâte-bois, description, ses ravages, I,

Côte, maniement, I,

Coton filé comme ligature pour le greffage, II,

Cotoneaster, arbuste d'ornement, II,

Cottis, maladie de la vigne, II,

Couchage à long bois, II,

Couchage en serpenteau, II,

Couchage simple, II,

Couchage en vase, procédés souterrain et aérien, II,

Couches. Emploi dans la culture potagère forcée, II,

Couches. Montage, II,

Coucou. Oiseau destructeur des chenilles processionnaires, I,

Coucou. (Poule), très recommandée, I,

Coude du cheval, I,

Coudrier, arbre forestier, II, Noisetier. )

Couleuvre. Ce qu'elle mange, I,

Couleuvre. Nuisible aux abeilles, I,

Coulis de veau ou jus de veau, cuisine, II,

Coulure de la vigne et préservatifs, II,

Coulure Sensibilité des divers cépages dans le Midi, II,

Coulure Ceps avalidours et coulards, II,

Coup de chaleur, II,

Coupe-foin, divers modèles, I,

Coupe-racines, I,

Coupes de bois. C. d'amélioration, II,

Coupes de bois. C. d'exploitation, II,

Courants aériens (Etude des), I,

Courbe, araire du Médoc, II,

Courbe, à corronter, araire du Médoc, II,

Courbe chez le cheval, I,

Courge, plante potagère, II,

Courge, Culture potagère forcée, II,

Courge, Cuisine, II,

Courge, comme fourrage artificiel, pour les moutons, pour les porcs, les vaches. La courge pourrie empoisonne les porcs, I,

Couronne du cheval, I,

Couronné (Arbre), II,

Courses de chevaux, I,

Courses Cheval anglais de course, I,

Courses Cheval arabe, I,

Courte-graisse, engrais flamand, I,

Courtilière, insecte nuisible, destruction, I,

Cousins, parasites de l'homme, I,

Couteau à greffer, II,

Coutre. Organe actif de la charrue, son agencement sur l'âge, I,

Coutre coudé, I,

Couvain (Education du), I,

Couverture des bâtiments, divers modes, I,

Couverture des fumiers, I,

Couverture des meules, I,

Couveuses (Bonnes): Poule de Bantam pour oeufs de faisans et de perdrix, I,

Couveuses Poules franches, I,

Couveuses cochinchinoises, I,

Couveuses (Mauvaises) race dorking, I,

Couveuses (Mauvaises) race espagnole, I,

Couveuses (Mauvaises) race de la Flèche, I,

Couveuses (Mauvaises) race de Padoue, I,

Couveuses (Médiocres) Poule de Bruges, I,

Couveuses (Médiocres) Poule coucou, I,

Couveuses (Médiocres) Poule de Crèvecoeur, I,

Couveuses. Incubation naturelle, I,

Couveuses. Soins à donner aux couveuses, I,

Couveuses. OEufs qui produisent des coqs ou des poulettes, I,

Couveuses artificielles, figure de l'incubateur Rouillier et Arnoult, I,

Crambé maritime, plante potagère, II,

Crambé maritime, Culture potagère forcée, II,

Crambé maritime, Emploi en cuisine, II,

Cran ou entaille (Arbor.), II,

Crapaud, animal utile, I,

Crapaud, nuisible aux abeilles, I,

Crapaud, Nom vulgaire donné à la nielle des blés, I,

Crayeux (Terrains). Engrais verts qui leur conviennent, I,

Crécerelle, oiseau de proie, I,

Crème, I,

Crème, Baquets et terrines, I,

Crème, Barattage, I,

Crème, Conservation, I,

Crème, Emplois divers, I,

Crème, (Fromage à la), I,

Crème, Lait filant qui donne peu de crème, I,

Crème, (Montée de la), temps nécessaire, I,

Crème, Quantité nécessaire pour la fabrication du fromage de Saint-Cyr, I,

Crème, Rendement en beurre. I,

Crème, Rendement du lait en crème, I,

Crème, Rendement en beurre et fromage de dix vaches dans le Nord, I,

Crème à la vanille, II,

Crépide bisannuelle, G. verdâtre, plantes des prairies, I,

Crépis rose, plante de parterre, II,

Cresson de fontaine, plante médicinale, II,

Cresson de fontaine, plante potagère, II,

Cresson des prés, II,

Cressonnière artificielle, II,

Crételle des prés, cynosure à crêtes, plante des prairies, I,

Crevasses du cheval, I,

Crevette des ruisseaux, nuisible aux oeufs de poissons, I,

Crin pour la pèche, II,

Crin (Teigne du), I,

Crinière du cheval, I,

Crins des membres du cheval, I,

Criocère de l'asperge, C. à douze points, nuisibles aux asperges, I,

Criquet voyageur, nuisible à toutes les cultures, I,

Crochets, dents angulaires du cheval, I,

Croisement (Zootechnie), I,

Croisement continu, C. industriel, I,

Croisement dans l'espèce bovine, I,

Croisement dans l'espèce ovine, I,

Croisement dans l'espèce porcine, I,

Croisement du lapin avec le lièvre, I,

Croisement des diverses races de poules, I,

Cron, engrais minéral, I,

Croquettes de riz, II,

Crossette de vigne, ses avantages sur la bouture, II,

Crottin de cheval. Avantages et inconvénients, I,

Crottin de chevalin entre dans la composition du fumier des pauvres, I,

Croupe du boeuf. Elle fournit la viande de première catégorie, I,

Croupe du cheval. C. avalée, C. coupée, C. double, C. de mulet, I,

Croupe du cheval.C. vacillante, I,

Croupe des vaches laitières, I,

Crucifères employées comme fourrages artificiels, I,

Crucifères nuisibles, I,

Crujidero, cépage du Midi, II,

Crustacés, I,

Cubage des bois, II,

Cucurbitacées de la grande culture, I,

Cuir du cheval, I,

Cuisses du cheval, I,

Cuisson du pain, I,

Cuivre (Nettoyage du), II,

Cultivateurs Kalter et Hamscheid, II,

Culture alterne (Principes de la), I,

Culture potagère, II,

Culture potagère, forcée, II,

Cupidone bleue, plante de parterre, II,

Curures d'étangs et de fossés, I,

Curures pour l'empotage des végétaux, II,

Cuscute, I,

Cuscute, plante parasite du chanvre, I,

Cuscute, plante parasite du lin,

Cuscute, plante parasite de la luzerne,

Cuscute, plante parasite du trèfle, I,

Cuscute, Moyens de destruction, I,

Cuscute, Séparation des graines dans le trèfle, I,

Cuvage, cuvaison dans la Côte-d'Or, II,

Cuvage, cuvaison dans le Médoc, II,

Cuvage, cuvaison dans le Midi, II, Fermentation. )

Cuverie dans la Côte-d'Or, II,

Cuves à vendange de la Côte-d'Or, II,

Cuves à vendange du Médoc, II,

Cuves à vendange du Midi, II,

Cuves en maçonnerie, II,

Cygne, I,

Cynosure à crêtes, plante des prairies, I,

Cyprès, conifère d'ornement, II,

Cystes comme engrais des vignes du Midi, II,

Cysticerque celluleux, entozoaire qui constitue la ladrerie du porc, I,

Cystopus candidus, péronosporée nuisible aux choux, II,

Cytise, arbuste d'ornement, II,

Cytise aubours, arbrisseau d'ornement, II,

Cytise à rameau pendant, arbre d'ornement, II,

Cytise velu arbuste d'ornement, II,

D

Dactyle pelotonné, plante des prairies, I,

Daim, chasse, II,

Dahlia varié, plante de parterre, II,

Danthonie, plante des prairies, I,

Daphné, arbuste d'ornement, II,

Dartres chez le chien, II,

Dartres chez le porc, I,

Datura cornu, plante de parterre, II,

Datura stramoine, plante médicinale, II,

Datura stramoine, plante nuisible, I,

Déblave d'un pépinière, II,

Déchaumage. Ses avantages, I,

Déchaumage. Instruments employés, I,

Déchaussement de la vigne dans le Midi, II,

Déchets de laine comme engrais, I,

Déchets de fabriques de colle comme engrais, I,

Déchets de poissons comme engrais, I,

Décousu (Cheval), I,

Décrochoir, terme de pêche, II,

Décuvage de la vendange dans la Côte-d'Or, II,

Décuvage de la vendange dans le Médoc, II,

Décuvage de la vendange dans le Midi, II,

Défenses, affection des lapins, I,

Défoncements (Utilité, pratique des), I,

Défoncements à la bêche, à la fourche, I,

Défoncements à la charrue, charrue Morton, I,

Défoncements Charrue sous-sol, sous-sol de Read, I,

Défoncements Pelleversage, I,

Défoncements d'une pépinière, II,

Défoncements dans la sylviculture, II,

Défrichement des forêts, I,

Défrichement des landes de Gascogne, I,

Défrichement des terres, définition, objet, utilité, mode d'exécution, I,

Défrichement dans la Campine, I,

Défrichement Écobuage, opérations diverses, I,

Défrichement superficiel, D. profond, I,

Défrichement Le tranche-gazon dans le défrichement des prairies naturelles, des sapinières, des vieux trèfles, I,

Dégorgeoir, ustensile de pêche, II,

Délaitage du beurre, I,

Délivre (Contre la putréfaction du) non expulsé, I,

Démariage des betteraves, I,

Demathium monophyllum, parasite de l'oranger, II,

Dentelaire, plante de parterre, II,

Dentition chez le cheval, I,

Dentition Contre-marque, I,

Dentition (Irrégularités de), I,

Dentition chez le porc, I,

Dépiquage, définition, I,

Dépiquage, par les pieds des chevaux, I,

Dépiquage, par le rouleau, I,

Déplantation des végétaux, II,

Déramage (Sériciculture), I,

Dermeste du lard, D. pelletier, I,

Désinfectants, désinfection des vidanges, I,

Désinfectants, Poudre de M. Siret, procédés Corne, Esmain, Herpin, Salmon; recettes de MM. Girardin, Schmidt et autres, I,

Désinfection des appartements, des étables, II,

Désinfection des eaux, II,

Desmodie, arbuste d'ornement, II,

Dessèchement des terres humides, argileuses, I,

Dessous de langue, maniement, I,

Deutzie, arbuste d'ornement, II,

Dextrine dans le lait (Recherche de la), I,

Diarrhée des agneaux, I,

Diarrhée du lapin, I,

Diarrhée des oies, I,

Diarrhée du porc, I,

Diarrhée des poules, I,

Diarrhée des veaux, traitement, I,

Dielytra remarquable, plante de parterre, II,

Digestion. Appareil digestif du cheval, I,

Digestion. (Gymnastique de la), I,

Digitale pourprée. Commune dans les terrains granitiques, I,

Digitale pourprée plante médicinale, II,

Digitale pourprée, plante de parterre, II,

Dindon. Choix, habitation, nourriture, ponte, incubation, I,

Dindon. Cuisine, II,

Dindon. Historique, I,

Dindon. Éducation, engraissement, I,

Dindon. Maladies, produits et usages, I,

Dindon. Utilisation dans les champs envahis par les limaces, I,

Dindon. Utilisation dans les vignes, II,

Dindonneaux. Élevage, I,

Diptères. Définition, I,

Disette, nom de la betterave champêtre, I,

Distillation des eaux miellées, I,

Distillation des marcs de raisin, II,

Distillation des vins, II,

Distoma cirrigerum, parasite de l'écrevisse, I, II,

Dolique ou dolic, plante potagère, II,

Dolicocéphale, définition, I,

Domestiques. Égards des maîtres pour les domestiques, I,

Dorade, poisson rouge, I,

Doryphora decemlineata, I,

Dos du cheval, I,

Douce amère, plante médicinale, II,

Dracocéphale de Moldavie, plante de par terre, II,

Drageonnage, II,

Drainage. Importance, utilité, mode d'action, I,

Drainage. à l'aide de puits perdus, I,

Drainage. hollandais ou par perforation, I,

Drainage. perfectionné des Anglais, I,

Drainage. Tuyaux de drainage, emploi, profondeur à laquelle il convient de les placer, I,

Drainage. Mode d'exécution, I,

Drainage. des vignes dans le Midi, II,

Draps (Teigne des), I,

Drèches de brasserie comme engrais, I,

Drèches pour l'engraissement des boeufs et vaches, I,

Drèches pour l'engraissement des porcs, I,

Drèches Leur influence sur la qualité du lait, I,

Drupes. Définition, II,

Duc (Grand). Oiseau utile et nuisible, I,

Dunes de Gascogne, I,

Dunes Défrichement, I,

Dunes Fixation, II,

Duvet. Fraude par les plumes de poule, I,

Duvet. de canard, I,

Duvet. de cygne, I,

Duvet. d'oie, I,

Dysenterie des abeilles, I,

Dytique, ennemi des poissons, I,

E

Eau, nécessaire aux plantes comme à l'homme et aux animaux, I,

Eau, Sa présence dans l'air, comment on la démontre, I,

Eau des étangs, leur qualité, I,

Eau des viviers, I,

Eau. Désinfection et filtration, II,

Eau. Hygiène, II,

Eau. Hygroscope, I,

Eau. Irrigations dans la culture du riz, I,

Eau. Irrigations des prairies naturelles, I,

Eau. Irrigations De la qualité de ces eaux, I,

Eau. Pronostics de pluie, I,

Eau. Substances hygrométriques, I,

Eau. surabondantes des terrains, assainissement, I,

Eaux aux jambes, maladie du cheval, I,

Eau de chaux. Dans la panification, I,

Eau de chaux. Dans la crème, I,

Eau chlorurée, comme désinfectant, I,

Eaux d'évier, de vaisselle dans les composts; ne conviennent pas pour la culture potagère, I,

Eaux de féculeries, comme engrais, I,

Eaux de fumier, emploi, I,

Eaux grasses, comme engrais, I,

Eau de lessive, de savon pour arroser les com posts, I,

Eaux miellées pour boisson, I,

Eau spiritueuse vulnéraire, II,

Eau-de-vie de carottes, I,

Eau de cidre, II,

Eau de Cognac, II,

Eau de Cognac fraudes et falsifications, II,

Eau de marcs, II,

Eau de sorbes, II,

Eau de seigle, I,

Eau de tiges de berce branc-ursine, I,

Ébouillantage de la vigne, II,

Ébourgeonnement des arbres de pépinière, II,

Ébourgeonnement des sujets greffés, II,

Ébourgeonnement de la vigne, II,

Écaille Caja, nuisible à la vigne, II,

Écangage du lin, I,

Échalas, échalassement, II,

Échalas Sulfatage, II,

Echalote, plante potagère, II,

Échaudage. Raisins échaudés dans le Midi, II,

Échaudage. Cépages qui y sont sensibles, II,

Échelle coconnière Davril, I,

Échiquier, filet de pêche, II,

Écimage dans les pépinières, II,

Écobuage des terrains, I,

Écobuage dans l'Ardèche, I,

Écobuage des terrains argileux, I,

Écobuage des terrains calcaires, I,

Écobuage des terres légères. Ce que nous en pensons, I,

Écobuage des terrains tourbeux, I,

Écobue, I,

Écopes pour l'épandage des engrais liquides, I,

Écorce de tilleul comme ligatures pour le greffage, II,

Ecorces, exploitation, II,

Écrémage du lait, I,

Écrevisses dans les étangs, réservoirs spéciaux, I,

Écrevisses nuisibles au frai, I,

Écrevisses Cuisine, II,

Écrevisses (Nouveaux renseignements sur la maladie des), II,

Écrevisses Pêche, II,

Écrevisses (Viviers pour), I,

Écureuil, I,

Écuries. Construction et disposition, I,

Écuries. (Du séjour des fumiers dans les), I,

Écusson de Guénon, I,

Écussonnage ordinaire, II,

Écussonnage avec incision cruciale, II,

Écussonnage avec incision renversée, II,

Écussonnage en placage, combiné, II,

Effeuillage de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Effeuillage de la vigne dans la Gironde, II,

Effeuillage de la vigne dans le Médoc, II,

Effeuillage de la vigne dans le Midi, II,

Effeuillage de la vigne en treilles, II,

Effraie. Oiseau utile, I,

Égohine, II,

Égouts. Assainissement, II,

Égrappage de la vendange, II,

Égrenage des céréales dans le Midi, I,

Égrenage du maïs, I,

Égreneuse Naudot, I,

Égrenoir à maïs, I,

Égrins. Fructification, procédé Tourasse, II,

Élagage des arbres de pépinière, II,

Élancé de derrière (Cheval), I,

Élater ou taupin. Sa larve nuisible aux céréales, I,

Élater ou taupin. Sa larve nuisible aux choux, I,

Élater Les alouettes en sont avides, I,

Élater sputator, nuisible aux plantes potagères, I,

Électricité. Définition, I,

Électricité. Bons et mauvais conducteurs, I,

Électricité. Son action sur la végétation, I,

Éléments minéraux, E. organiques des végétaux, I,

Éleveuse artificielle, I,

Élyme des sables, plante des prairies, I,

Émasculation des bovidés, I,

Émasculation des ovidés, I,

Émasculation des poulains, I,

Emballage des végétaux de pépinière, II,

Emmeulage, I,

Empilages. Pêche, II,

Empoisonnement de l'homme, traitement, II,

Empoisonnement du porc, I,

Empoissonnement des abreuvoirs, I,

Empoissonnement des étangs, I,

Empoissonnement (Pratique de l'), I,

Empotage des végétaux, II,

Encastelure, I,

Encaustique pour meubles, II,

Enclume pour battre les faux, I,

Encolure du cheval: E. droite; E. lourde; E. de cygne; E. renversée; E. rouée, I,

Encouragement (Méthodes d') (Zootechnie), I,

Encre ordinaire, E. communicative, II,

Encre autographique, E. à marquer le linge, E. pour écrire sur le zinc, II,

Enfumoir américain; E. à soufflet, I,

Engelures, traitement II,

Engerai, I,

Engluements, II,

Engoulevent, oiseau utile, I,

Engrain, I,

Engrain, commun, E. double, I,

Engrais, I,

Engrais, Classification: E. provenant des animaux et des végétaux, I,

Engrais, Classification: E. provenant de l'homme et des animaux, I,

Engrais, Classification: E. provenant des minéraux, I,

Engrais, Classification: E. provenant des végétaux, I,

Engrais, Classification: E. d'usines et de fabriques, I,

Engrais, Ajonc, engrais vert, I,

Engrais, Algues marines, I,

Engrais, Apatite, I,

Engrais, Bois pourri, I,

Engrais, Bouillon des jardiniers, I,

Engrais, Bourre, I,

Engrais, Bourre de soie, I,

Engrais, Bouses de vaches, I,

Engrais, Buis, I,

Engrais, Cendres de bois, I,

Engrais, Cendres de houille, I,

Engrais, Cendres de marais, I,

Engrais. Cendres de mer, I,

Engrais. Cendres d'os, I,

Engrais. Cendres noires, I,

Engrais. Cendres de paille, I,

Engrais. Cendres de plantes marines, I,

Engrais. Cendres pyriteuses, I,

Engrais. Cendres de tourbe, de varechs, I,

Engrais. Cendres vitrioliques, I,

Engrais. Chair des bêtes mortes, I,

Engrais. Charbon d'os, I,

Engrais. Charrées, I,

Engrais. Chaux, I,

Engrais. Chiffons de laine, I,

Engrais. Colombine, I,

Engrais. Colza, I,

Engrais. Composts, I,

Engrais. Cônes de houblon, I,

Engrais. Coprolithes, I,

Engrais. Cornes, I,

Engrais. Courte-graisse, I,

Engrais. Cron, I,

Engrais. Crottin de cheval, I,

Engrais. Curures de fossés, I,

Engrais. Déchets de fabriques de colle, I,

Engrais. Déchets de laine, I,

Engrais. Drèches de brasserie, I,

Engrais. Eaux d'évier, I,

Engrais. Eaux de féculeries, I,

Engrais. Eaux de fumier, I,

Engrais. Eaux grasses, I,

Engrais. Eaux de lessive, de savon, I,

Engrais. Engrais Baronnet, I,

Engrais. Engrais chimiques, I,

Engrais. Engrais chimiques, analyse, avantages et inconvénients, I,

Engrais. Engrais chimiques, complets, incomplets, I,

Engrais. Engrais chimiques, (Fraude des) I,

Engrais. Engrais du commerce, I,

Engrais. Engrais dans les vignes du Midi, II,

Engrais. Engrais flamand, I,

Engrais. Engrais flamand, Divers modes d'emploi, I,

Engrais. Engrais Jauffret, I,

Engrais. Engrais mixtes, I,

Engrais. Engrais de Noirmoutier, I,

Engrais. Engrais de parcage, I,

Engrais. Engrais de parcage, Durée de leur action, I,

Engrais. Engrais de poissons. Emploi. Ce qu'en disent Malaguti et Is. Pierre, composition de l'engrais type Rohart, I,

Engrais. Engrais Salmon, I,

Engrais. Engrais d'usines ou de fabriques, I,

Engrais. Engrais verts, I,

Engrais. Engrais verts, Avantages et inconvénients, I,

Engrais. Engrais verts, Durée de leur action, I,

Engrais. Engrais verts, Emplois, I,

Engrais. Engrais verts, Terrains favorables, I,

Engrais. Engrais verts, Valeur selon les terrains, I,

Engrais. Excréments de cheval, I,

Engrais. Excréments humains, I,

Engrais. Excréments de moutons parqués, I,

Engrais. Excréments de vaches, I,

Engrais. Faluns, I,

Engrais. Feuilles de carottes, navets, betteraves, etc. I,

Engrais. Feuilles mortes, I,

Engrais. Feuilles mortes, De leur qualité suivant leur provenance et l'époque du ramassage, I,

Engrais. Féveroles, I,

Engrais. Fougères, I,

Engrais. Fruits pourris, I,

Engrais. Fumier d'âne, I,

Engrais. Fumier de cheval, de chèvre, de mouton, I,

Engrais. Fumier de mulet, I,

Engrais. Fumier des pauvres, I,

Engrais. Fumier de porc, de vache ou de boeuf, I,

Engrais. Gadoue de Paris, I,

Engrais. Genêts, I,

Engrais. Goëmon d'échouage, de rocher, I,

Engrais. Goëmon d'échouage, analyse chimique, I,

Engrais. Guano, I,

Engrais. Guano, de chauve-souris, I,

Engrais. Gypse, I,

Engrais. Herbes de rivières, I,

Engrais. Laitier, I,

Engrais. Larves de vers à soie, I,

Engrais. Litières, I,

Engrais. Lupins, I,

Engrais. Madia sativa, I,

Engrais. Marcs de colle, I,

Engrais. Marcs de pommes, de poires, I,

Engrais. Marcs de raisins, I,

Engrais. Marne, I,

Engrais. Matières fécales, I,

Engrais. Matières fécales, Désinfection, procédés divers, I,

Engrais. Merl, I,

Engrais. Navets, I,

Engrais. Nitrate de chaux, de potasse, de soude, I,

Engrais. Nitrate de chaux, richesse en azote, I,

Engrais. Noir animal, I,

Engrais. Noir animalisé, I,

Engrais. Os, I,

Engrais. Pâtés, composts dans le Nord, I,

Engrais. Phosphate de chaux, I,

Engrais. Phosphates précipités, I,

Engrais. Phospho-guano, I,

Engrais. Phosphorite, I,

Engrais. Plantes aquatiques, leur emploi dans les Flandres, I,

Engrais. Plantes marines, I,

Engrais. Plâtras dans les composts, I,

Engrais. Plâtre, I,

Engrais. Plâtre, Composition, I,

Engrais. Plumes, I,

Engrais. Poils, I,

Engrais. Poissons pourris. I,

Engrais. Potasse des engrais chimiques, I,

Engrais. Poudre d'os, I,

Engrais. Poulaitte ou poulenée, I,

Engrais. Pulpes de distilleries, sucreries, féculeries, I,

Engrais. Purin, I,

Engrais. Rameaux de pin et de sapin, I,

Engrais. Regains de trèfle, I,

Engrais. Résidus de distilleries, brasseries, sucreries, féculeries, I,

Engrais. Roseaux, emploi dans les Flandres, I,

Engrais. Sables coquilliers, I,

Engrais. Sabots, I,

Engrais. Sainfoin en vert, I,

Engrais. Sainfoin en vert, Durée de son action, I,

Engrais. Salpêtre, I,

Engrais. Sang, I,

Engrais. Sarrasin, I,

Engrais. Sciure de bois, I,

Engrais. Sel commun, I,

Engrais. Sel de nitre, I,

Engrais. Son, eaux de lavage des féculeries, I,

Engrais. Soude de varechs, I,

Engrais. Spergule, I,

Engrais. Suie, I,

Engrais. Suint, I,

Engrais. Sulfate d'ammoniaque, I,

Engrais. Sulfate d'ammoniaque, Richesse en azote, I,

Engrais. Sulfure de chaux des usines à gaz, I,

Engrais. Superphosphate de chaux, I,

Engrais. Taffo des Chinois, I,

Engrais. Tan, tannée, I,

Engrais. Tangue, I,

Engrais. Terres cuites, I,

Engrais. Terres rapportées, I,

Engrais. Terres de routes et de chemins, I,

Engrais. Tombes de la Normandie, I,

Engrais. Touraillons de brasserie, I,

Engrais. Tourbe, I,

Engrais. Tourteaux, I,

Engrais. Tourteaux, Leur effet sur les semences, I,

Engrais. Trèfle commun et T. incarnat, I,

Engrais. Trèfle (Regains de) I,

Engrais. Trez, I,

Engrais. Urine des animaux, I,

Engrais. Urine humaine, I,

Engrais. Varech, I,

Engrais. Vases d'étangs, de mares, de rivières I,

Engrais. Vesces, I,

Engrais. Vidanges, I,

Engrais. Vidanges, Désinfection, I,

Engrais du potager, II,

Engrais du verger, II,

Engrais de pépinière, II,

Engrais des plantes oléagineuses en général, I,

Engrais des plantes potagères, I,

Engrais des plantes tinctoriales, I,

Engrais des vignes dans la Côte-d'Or, II,

Engrais des vignes dans le Médoc, II,

Engrais des vignes dans le Midi, II,

Engrais des vignes en treilles, II,

Engraissement des boeufs et vaches, I,

Engraissement Animaux d'engrais tendres et durs, définition, I,

Engraissement Choix des bêtes à engraisser, I,

Engraissement extensif, E. intensif, I,

Engraissement des canards, I,

Engraissement des dindons, I,

Engraissement des lapins, I,

Engraissement du mouton, I,

Engraissement des oies, I,

Engraissement des pigeonneaux, I,

Engraissement des pintades, I,

Engraissement du porc, I,

Engraissement des poulets, I,

Engraissement des veaux, I,

Engrangement du foin, I,

Enothère bisannuelle, plante potagère, II,

Ensellure, I,

Ensilage des betteraves, I,

Ensilage des carottes, I,

Ensilage du maïs, I,

Ensilage des navets, I,

Ensilage des panais, I,

Ensilage des pommes de terre, I,

Entaille ou cran (Arbor.), II,

Entorses, traitement, II,

Entraladure du pin sylvestre, II,

Épagneul, chien de chasse, II,

Épamprement dans le Médoc, II,

Épamprement dans le Midi, II,

Éparvin du cheval, I,

Épaule du cheval, I,

Épeautre, I,

Épeautre, Analyse chimique, I,

Épeautre, Culture, I,

Épeautre, Variétés, I,

Éperlan, pêche à la ligne, II,

Épervier. Filet de pêche, II,

Épervier. Oiseau de proie, I,

Épervière orangée, plante de parterre, II,

Éphémères. Névroptères, I,

Éphémères. Nuisibles au frai de poissons, I,

Épi. Particularité du poil du cheval, I,

Epicéa, arbre forestier, II,

Epicéa, Bois vieux et rouille, affections, II,

Epicéa, Conifère d'ornement, II,

Épilobe à. épi, plante de parterre, II,

Épinard, plante potagère, II,

Épine-vinette, arbre fruitier, II,

Épine-vinette, arbuste forestier, II,

Épine-vinette, arbuste d'ornement, II,

Épine-vinette, (La rouille de l') attaque le froment et de seigle, I,

Épine-vinette, (Gelée d'), II,

Épuisette, ustensile de pêche, II,

Équidés. Zootechnie spéciale, I,

Équidés. Allaitement, I,

Équidés. Gestation, I,

Équidés. Monte, I,

Équidés. Parturition, I,

Équidés. Production des équidés, méthodes de reproduction, I,

Équidés. Régime des poulains jusqu'à l'âge de dix-huit mois, I,

Équidés. Sevrage, I,

Érables, arbres forestiers, espèces diverses, II,

Érables, Champêtre, E. plane, E. à samares velues; E. à sucre, E. sycomore, description, semis, etc., II,

Érables, Arbre d'ornement, II,

Éranthe d'hiver, plante de parterre, II,

Ergot du froment, I,

Ergot du seigle, I,

Érigéron, plante de parterre, II,

Érinée, Erineum, Erinose de la vigne, II,

Ers, fourrage artificiel, dangereux pour les porcs, sa graine bonne pour les pigeons, I,

Érysiphe commune, maladie des pois, I,

Érysiphe commune, maladie des courges, II,

Érysiphe commune, maladie des melons, II,

Escargot, nuisible à la vigne, II,

Escargot, Cuisine, II,

Escargotières, I,

Espar, cépage du Midi, II,

Espar, Description, II,

Essaims, Essaimage, I,

Essaims artificiels, secondaires, I,

Essaims, Départ et mise en ruche, I,

Essaims, (Réunion des), I,

Essartage, II, Ecobuage. )

Estimation des forêts, II,

Estragon, plante potagère, II,

Étables. Conditions hygiéniques, construction, disposition, I,

Étables. Du séjour des fumiers, I,

Étables d'engraissement; température, lumière, hygiène, aération, I,

Étables belges, I,

Étables flamandes, I,

Étain (Les vases en) ne conviennent pas dans la laiterie, I,

Étalons approuvés et autorisés, I,

Étalons départementaux, I,

Étalons nationaux, I,

Étalons rouleurs, I,

Étalons. A quel âge l'étalon est apte à remplir ses fonctions, I,

Étalons. Monte (Pratique de la), I,

Étalons. (Travail des), I,

Étançons de la charrue, I,

Étamine. Toile à filtrer le lait, I,

Étangs. Aménagement, I,

Étangs. Animaux et insectes nuisibles, I,

Étangs. Bief, I,

Étangs. Bonde d'étang, I,

Étangs. Chaussée, I,

Étangs. Conservation, I,

Étangs. Construction, I,

Étangs. Empoissonnement, I,

Étangs. Entretien, I,

Étangs. Grilles, I,

Étangs. Introduction de l'eau, I,

Étangs. Pêche, I,

Étangs. Pêcherie, I,

Étangs. Produits accessoires des étangs, I,

Étangs. Vanne de trop-plein, I,

Étaupinage des prairies, I,

Étêtage après le greffage, II,

Étêtement, maladie du lin, I,

Étiquetage des végétaux, II,

Étoupes (Rendement du chanvre en), I,

Étourneau, oiseau utile, I,

Étrier américain, organe de la charrue, I,

Eucalyptus, arbre d'ornement, II,

Eumolpe de la vigne, insecte nuisible, I,

Eumolpe noir, nuisible au trèfle, I,

Euphorbe, plante nuisible, I,

Euphorbe, L'Euphorbe réveille-matin est nuisible aux lapins, I,

Euphraise, plante nuisible, I,

Éventail (Arbor.), II,

Excréments du cheval, I,

Excréments de moutons parqués, I,

Excréments de vaches, I,

Exploitation du bétail (Méthode d'), I,

Extirpateurs décrits et figurés, I,

F

Fagot, fagotage des bois, II,

Faïence (Raccommodage de la), II,

Faisan. Chasse, II,

Faisan. Éducation, I,

Faisan. Cuisine, II,

Faisandeaux. Élevage, I,

Falsifications du beurre, I,

Falsifications des eaux-de-vie, II,

Falsifications des farines, I,

Falsifications du lait par la cervelle, I,

Falsifications du lait par la dextrine, I,

Falsifications du lait par l'eau, I,

Falsifications du lait par la farine, la fécule, la gomme, I,

Falsifications du lait par le sucre, I,

Falsifications du lait par les substances oléagineuses, I,

Falsifications du pain par l'alun, I,

Falsifications du pain par les carbonates d'ammoniaque ou de magnésie, I,

Falsifications du pain par les farines des légumineuses, I,

Falsifications du pain par le sulfate de cuivre, I,

Falsifications des vins, II,

Falsifications des vins par les acides acétique, oxalique, sulfurique, tartrique, II,

Falsifications des vins par l'alcool, II,

Falsifications des vins par l'alun, les carbonates, II,

Falsifications des vins par le cidre ou le poiré, II,

Falsifications des vins par l'eau, II,

Falsifications des vins par le plâtre, les préparations de plomb, II,

Falsifications des vins par le sucre ou la mélasse, II,

Falsifications des vins par le sulfate de fer, II,

Falsifications des vins par le tannin, II,

Falun, falunières, I,

Fanage de l'anthyllide vulnéraire, I,

Fanage des févéroles, I,

Fanage de la luzerne, I,

Fanage des pois des champs, I,

Fanage des prairies naturelles, I,

Fanage du sainfoin, I,

Fanage de la serradelle, I,

Fanage du trèfle, I,

Fanage des vesces, I,

Faneuse Nicholson, I,

Fanon des vaches laitières, I,

Farine de fèves et de févéroles. Emploi, I,

Farine de fèves dans la distillation, I,

Farine de froment. Altérations, I,

Farine de froment. Analyse, emploi, qualités, I,

Farine de froment. Procédé de M. Robine pour déterminer sa qualité, I,

Farine de froment. Conditionnement pour le transport au loin, I,

Farine de froment. Détermination de l'humidité normale, I,

Farine de froment. Falsifications par les farines de riz, de maïs, des légumineuses, I,

Farine de froment. Mélanges dans la panification, I,

Farine de froment. Panification, I,

Farine de froment provenant de blés fumés avec le fumier de mouton, I,

Farine de froment. Rendement en pain, I,

Farine de froment. Rendement par le procédé Mège-Mouriès, I,

Farine de féverolles dans le pain, I,

Farine de gesse-chiche, poison pour l'homme et les animaux, I,

Farine de graines de lin, emploi en médecine, I,

Farine de lentilles, I,

Farine de mais, emploi, I,

Farine d'orge, aliment coûteux pour les vaches laitières, I,

Farine de sarrasin, emploi, I,

Farine de seigle, I,

Farineuses (Légumineuses), I,

Fauchage (Le meilleur mode de), I,

Fauchage en dedans. F. en dehors, I,

Fauchage de l'avoine, époque la plus convenable, I,

Fauchage des céréales, travail comparé de la moissonneuse et de la faux, I,

Fauchage Outils de la moisson, I,

Fauchage des prairies, I,

Faucheuses, I,

Faucille, I,

Faucon, oiseau de proie, I,

Fausset, maladie du safran, I,

Fauvettes, oiseaux utiles, I,

Faux, I,

Faux, Divers modèles, I,

Faux, Enclume pour battre les faux, I,

Faux-bégu (Cheval), I,

Fécondation artificielle des fleurs des végétaux, II,

Fécondation des oeufs de poisson, I,

Fécondation naturelle de la carpe, I,

Fécule, fabrication, I,

Fécule, (Extraction de la) du gouet ou pied-de-veau, I,

Fécule. Son emploi pour falsifier les farines, I,

Fécule. Son emploi pour falsifier le lait, I,

Féculeries (Résidus de) comme engrais, I,

Fendant roux, cépage du Midi, II,

Fenils. Construction, I,

Fenouil, plante médicinale, II,

Fenouil, plante potagère, II,

Fenouil, (Ratafia de), II,

Fer. Pour le préserver de la rouille, II,

Ferme. Considérations générales sur la construction et l'aménagement, I,

Ferme. Bâtiment d'habitation, I,

Ferme. Bergeries, I,

Ferme. Choix d'un emplacement, I,

Ferme. Clapier, I,

Ferme. Couvertures, I,

Ferme. Ecuries, étables à vaches, I,

Ferme. Fenils, greniers à fourrage, gerbier, I,

Ferme. Hangars, I,

Ferme. Magnanerie, I,

Ferme. Matériaux de construction, I,

Ferme. Porcheries, poulailler, I,

Ferme. Proportions et dispositions des bâtiments, I,

Fermentation de la vendange dans la Côte-d'Or, II, Cuvage, Cuvaison. )

Ferrure des poulains et muletons, I,

Fesses du cheval, I,

Fessou pour les façons à donner à la vigne, II,

Fétuques, plantes fourragères, I,

Fétuques ciliée ou F. queue-de-rat, I,

Fétuques durette, I,

Fétuques duriuscule, I,

Fétuques élevée, I,

Fétuques fausse ivraie, I,

Fétuques à feuilles menues, I,

Fétuques flottante, I,

Fétuques hétérophylle, I,

Fétuques ovine, I,

Fétuques des prés, I,

Fétuques rouge, I,

Fétuques traçante, I,

Feu, maladie du lin, I,

Feux de cheminée, II,

Feuillards comme fourrages, I,

Feuilles de carottes, navets, betteraves, etc. comme engrais verts, I,

Feuilles jaunes des arbres, elles rendent le beurre amer, I,

Feuilles mortes comme engrais, I,

Feuilles mortes leurs qualités suivant leur provenance et l'époque du ramassage, I,

Feuilles des végétaux. Leurs fonctions, II,

Fève fourragère ou féverole. - Classification, climat, sol, engrais, I,

Fève fourragère Culture, I,

Fève fourragère Culture sur défrichement des argiles, I,

Fève fourragère Emplois, I,

Fève fourragère Emplois, dans l'alimentation des chevaux, I,

Fève fourragère Emplois, dans l'alimentation des poulains, I,

Fève fourragère Emplois, pour la cuisine; emploi des sommités, I,

Fève fourragère Comme engrais vert, I,

Fève fourragère Comme fourrage artificiel, I,

Fève fourragère Maladies, insectes nuisibles, récolte, I,

Fève fourragère de marais. Analyse chimique, I,

Fève fourragère de marais. Plante potagère, II,

Fève fourragère de marais. Culture potagère forcée, II,

Fève fourragère de marais. Emploi en cuisine, II,

Févier, arbre d'ornement, II,

Févier, pleureur de Bujot, arbre d'ornement, II,

Ficaire fausse renoncule, plante des prairies, I,

Fièvre vitulaire, I,

Figuier commun, arbre fruitier, climat et sol, II,

Figuier commun, Description, II,

Figuier commun, Culture à Argenteuil, II,

Figuier commun, Culture dans le Midi, II,

Figuier commun, Engrais, II,

Figuier commun, Insectes nuisibles, maladies et accidents, II,

Figuier commun, Récolte et usages, II,

Figuier commun, Variétés, II,

Figuier commun, Plante médicinale, II,

Filaria, arbrisseau d'ornement, II,

Filasse (Production du chanvre en), I,

Filasse (Production du lin en), I,

Filasse (Usages de la) de chanvre, I,

Filasse (Usages de la) de lin, I,

Filasse Ligatures pour le greffage, II,

Fils de la Vierge, I,

Filtration des eaux, hygiène, II,

Filtre économique, II,

Flages, nom donné dans le Médoc aux rameaux herbacés de la vigne, II,

Flanc, maniement, I,

Flanc, du cheval, I,

Fléau (Battage au), I,

Flèche ou tige d'un arbre, II,

Fléole noueuse, plante des prairies, I,

Fléole des prés, plante des prairies, I,

Fléole des prés, fourrage artificiel, I,

Fleur. Définition, composition, fonctions, II,

Fleurs. Classification, généralités, II,

Floraison de la vigne, II,

Flouve odorante. Plante des prairies, I,

Fluxion périodique des yeux, I,

Foin. Analyse chimique, I,

Foin. Bottelage et conservation, I,

Foin. Chariots et charrettes à foin, I,

Foin. Coupe-foin, I,

Foin. Emmeulage, I,

Foin. Emplois du foin et du regain, I,

Foin. Engrangement, I,

Foin. Fanage, foin bien ou mal fané, I,

Foin. Fenils, I,

Foin. Graines de foin pour les vaches et les porcs, I,

Foin. Presses à foin, divers modèles, I,

Foin. Récolte, I,

Foin. Salaison, I,

Foin. Thé de foin, I, Fourrages. )

Folle blanche. Cépage de la Gironde, II,

Folle jaune. Cépage des Charentes, II,

Fonctions économiques du bétail, I,

Fonctions économiques des ovidés, I,

Fonctions des bourgeons des arbres, II,

Fonctions des feuilles et des fleurs des végétaux, II,

Force motrice des bêtes bovines. Choix des moteurs, I,

Force vitale des végétaux, II,

Forficule. Nom scientifique du perce-oreilles, I,

Forficule. Description et moyens de destruction, I,

Formes chez le cheval, I,

Forsythies, arbrisseaux d'ornement, II,

Fosses à fumier, I,

Foudre. Ses effets dans les étangs, I,

Foudres-cuves pour la vendange, II,

Fougères comme engrais vert, I,

Fougères comme litières, I,

Fougères Plantes nuisibles, I,

Fouine, I,

Foulage de la vendange, II,

Foulures, traitement, II,

Four aérotherme; F. ordinaire, I,

Fourbure des oies, I,

Fourche. Instrument de labour, description et - emploi, I,

Fourche. (Défoncements à la), I,

Fourches à foin, I,

Fourmi, insecte nuisible, I,

Fourmilion, névroptère, I,

Fourrages. Insectes nuisibles, I,

Fourrages altérés ou avariés, nuisibles aux vaches pleines, I,

Fourrages altérés ou avariés, nuisibles à la qualité du beurre, I,

Fourrages annuels; rôle dans les assolements, I,

Fourrages artificiels,

Fourrages verts autres que ceux cultivés ordinairement comme tels: avoine, I,

Fourrages verts Cosses vertes de pois, I,

Fourrages verts Fanes de carottes, I,

Fourrages verts Fanes de navets, I,

Fourrages verts Fanes de pariais, I,

Fourrages verts Fanes de pommes de terre, I,

Fourrages verts Lentilles vertes, I,

Fourrages verts Millet, I,

Fourrages verts Orge, I,

Fourrages verts Sarrasin, I,

Fourrages verts Seigle, I,

Fourrages verts Tiges et feuilles de topinambours, I,

Fractures, traitement, II,

Frai époque du) de divers poissons, I,

Fraises (Çonfitures de), II,

Fraisier. Plante potagère, variétés, II,

Fraisier. Plante potagère, culture, emploi, II,

Fraisier. Culture potagère forcée, II,

Fraisier. Variétés et emplacement au jardin fruitier, II,

Fraisier. Plante médicinale, II,

Framboises (Sirop de), II,

Framboisier. Arbuste fruitier, culture, II,

Framboisier. Culture en treille, II,

Framboisier. Culture ordinaire, II,

Framboisier. Culture sur tige, II,

Framboisier. Culture des races remontantes, II,

Framboisier. Insectes nuisibles, II,

Framboisier. Marcottage par racines, II,

Framboisier. Origine, II,

Framboisier. Récolte, II,

Framboisier. Renouvellement de la plantation, II,

Framboisier. Semis, II,

Framboisier. Terrain et exposition, II,

Framboisier. Usages, II,

Framboisier. Variétés, II,

Framboisier. Variétés, pour le jardin fruitier, II,

Framboisier. Plante médicinale, II,

Franc noirien, cépage de la Côte-d'Or, II,

Frankenthal, II,

Fraxinelle, plante de parterre, II,

Frayères artificielles, I,

Frêne commun, arbre forestier, II,

Frêne commun, arbre d'ornement, II,

Frêne commun (Les feuilles de) données aux vaches communiquent au beurre un goût de noisette, I,

Frêne d'Amérique, arbre forestier, II,

Frêne à fleurs, arbre forestier, II,

Frêne pleureur, arbre d'ornement, II,

Freux. Oiseau utile et nuisible, I,

Fricandeau à l'oseille, II,

Frisole. Maladie de la betterave, I,

Fritillaire impériale, plante de parterre, II,

Froid humide; F. sec, I,

Froid (Abris contre le), I,

Froid Son action sur divers végétaux, I,

Fromages. Généralités, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Brie, I,

Fromages. Classification et fabrication des: à la crème de Paris, I,

Fromages. Classification et fabrication des: d'Édam ou de Hollande, I,

Fromages. Classification et fabrication des: d'Époisses, I,

Fromages. Classification et fabrication des: fort de Bourgogne, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Gruyère, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Herve, I,

Fromages. Classification et fabrication des: persillé du Limbourg, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Livarot, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Marolles, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Meaux, I,

Fromages. Classification et fabrication des: du Mont-d'Or, I,

Fromages. Classification et fabrication des: mou à la pie, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Neufchâtel, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Parmesan, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Pont-l'Évêque, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Roquefort, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Saint-Cyr, I,

Fromages. Classification et fabrication des: de Sassenage, I,

Fromages. Classification et fabrication des: Piophile du fromage, I,

Fromage de cochon, II,

Froment. Analyse chimique, I,

Froment. Classification commerciale, I,

Froment. Classification culturale, I,

Froment. Classification de Gérard, I,

Froment. Classification de Henri Vilmorin, I,

Froment. Classification de Louis Vilmorin, I,

Froment. Classification de Tessier, I,

Froment. Blés amidonniers, I,

Froment. Blés bigarrés. Composition des semis suivant les terrains et les époques, I,

Froment. Blés blancs; B. rouges, I,

Froment. Blés durs, I,

Froment. Blés à grains vêtus ou épeautres, I,

Froment. Blés de Pologne, I,

Froment. Blés poulards, I,

Froment. Blés tendres, I,

Froment. Variétés cultivées dans le Midi, I,

Froment. Engrains, I,

Froment. Culture, I,

Froment. Culture dans le Midi, I,

Froment. Emploi, I,

Froment. (Engrais verts pour le) dans les terres sablonneuses, I,

Froment. Insectes nuisibles, I,

Froment. Insectes La teigne, I,

Froment. Maladies, I,

Froment. Récolte, I,

Froment. Époque de maturité, javelage, nécessité de couper le blé avant sa complète maturité, I,

Froment. Conservation en meules, I,

Froment. Récolte dans le Midi, I,

Froment. Rendement en farine et richesse suivant les divers pays de production, I,

Froment. Rendement en pain, I,

Froment. Paille de froment, son de froment, I,

Fromenteau, nom donné au beurot en Champagne, II, Pinot gris. )

Fructification. A quel âge les arbres donnent du fruit, II,

Fruitières. Définition, règlement de la fruitière de Champvaux, I,

Fruitier, II,

Fruit. Définition, I,

Fruit. Cueillette, conservation et emballage, II,

Fruit. Conservation par le froid, II,

Fruit. F. pourris comme engrais, I,

Fumée contre la gelée des vignes, II,

Fumeterre, plante médicinale, II,

Fumiers d'âne, I,

Fumiers de caves à Melle, I,

Fumiers chauds, I,

Fumiers de cheval, I,

Fumiers de cheval, Terrains et culture auxquels il convient, poids du mètre cube, quantité à répandre par hectare, I,

Fumiers de cheval, Composition chimique, I,

Fumiers de chèvre, I,

Fumiers couverts, I,

Fumiers de ferme pour les vignes dans le Midi, II,

Fumiers froids, I,

Fumiers de hangars, I,

Fumiers longs et F. courts, I,

Fumiers longs Terrains auxquels ils conviennent, emploi, I,

Fumiers des marchands de volailles, I,

Fumiers de mouton. Terrains et culture sauxquels ils conviennent, I,

Fumiers de mouton. Composition chimique, I,

Fumiers de mouton. dans les vignes du Midi, II,

Fumiers de mulet, I,

Fumiers des pauvres, I,

Fumiers de porc. Ce qu'on en pense, I,

Fumiers de porc. Emploi, poids du mètre cube, quantité produite annuellement, quantité à employer, I,

Fumiers de porc. Composition chimique, I,

Fumiers de vache et de boeuf; qualités, propriétés poids, quantité annuelle produite, emploi, I,

Fumiers de vache Composition chimique, I,

Fumiers Abris, charpentes pour abri, I,

Fumiers Action du plâtre dans les fumiers, I,

Fumiers Application des fumiers; à quelle époque il convient de les conduire aux champs, doses des fumures, I,

Fumiers Application Vaut-il mieux fumer à de longs qu'à de courts intervalles, I,

Fumiers Application Profondeur à laquelle on doit les enfouir, I,

Fumiers Fumiers en couverture, I,

Fumiers Composition chimique des divers fumiers, I,

Fumiers dans les composts, I,

Fumiers des étables belges, I,

Fumiers Formation et entretien des tas; les fumiers en Lorraine; forme des tas, I,

Fumiers Avis de Schwerz sur la forme et la disposition de l'emplacement, I,

Fumiers Fosses à fumier, I,

Fumiers Mélange des fumiers, I,

Fumiers Moisissure ou blanc, moyens de l'empêcher, I,

Fumiers Moyens d'empêcher la déperdition des gaz, I,

Fumiers Piardage dans la Vendée, I,

Fumiers Piétinement des fumiers, I,

Fumiers Séjour dans les étables et écuries, I, Engrais, Fumures. )

Fumigation des jambons et du lard, diverses méthodes, I,

Fumigation contre les insectes, I,

Fumures (Calcul de la dose des), I,

Fumures (Règles relatives aux), I,

Furet, I,

Furmint. Cépage du Midi, II,

Furmint. Description, II,

Fuseau (Arbor.), II,

Fusain, arbrisseau forestier, II,

Fusain, arbrisseau d'ornement, II,

Fusil de chasse, II,

Futaies. II,

Futaies. Rendement, II, Sylviculture ).

Futaies. jardinée, futaie pleine, II,

G

Gadoue de Paris. Son emploi, son action sur les produits, I,

Gaillet fangeux, G. sauvage, plantes des prairies, I,

Gaînier, arbre d'ornement, II,

Gale des lapins, I,

Gale du porc, I,

Gale des poules, I,

Galéope ou Galéopsis tétrahit, plante oléagineuse, I,

Galéope ou Galéopsis tétrahit, plante nuisible, I,

Galettes d'avoine, I,

Galettes de sarrasin, I,

Gallérie de la cire, I,

Gallinacés. Oiseaux de basse-cour compris dans cet ordre, I,

Gallinsectes ou Kermès, I,

Gallinsectes de l'olivier, de l'oranger, I,

Gallinsectes du figuier, II,

Gallinsectes du pêcher, de la vigne, I,

Galop du cheval, I,

Gamet d'Arcenant, G. bâtard, G. de Bévy, G, rond, cépages de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, II,

Gangrène des vers à soie, I,

Garance, plante tinctoriale, I,

Gardon, pêche à la ligne, II,

Garenne (Etablissement d'une), I,

Garenne (Qualité de la chair du lapin de), I,

Garrigues du Midi, II,

Garrotdu cheval, I,

Gattine, maladie des vers à soie, I,

Gaude, plante tinctoriale, I,

Gaudes, I,

Gaufres, pâtisserie de ménage, II,

Gaufrettes pâtisserie de ménage, II,

Gaura de Lindheimer, plante de parterre, II,

Gaveuse Rouillier et Arnoult, I,

Geai, oiseau nuisible, I,

Gelée blanche, I,

Gelée à glace, I,

Gelée Arrosage des végétaux atteints par la gelée. I,

Gelée (Pronosties de la), I,

Gelée Son action sur la vigne, préservatifs, II,

Gelée d'hiver, G. de printemps, II,

Gelée d'épine-vinette, de groseilles, II,

Gelinotte. Chasse, II,

Génération (Organes de la) chez le cheval, I,

Génération (Organes de la) chez le taureau, I,

Genêt, arbuste d'ornement, II,

Genêt. Comme engrais vert, I,

Genêt. Comme litière, I,

Genêt. Il rend difficile le tassement du fumier et favorise la moisissure, I,

Genévrier commun, arbrisseau forestier, II,

Genévrier commun, conifère d'ornement, variétés, II,

Genévrier commun, plante médicinale, II,

Genévrier commun, (Champignon du), II,

Genévrier (Ratafia de), II,

Genévrier de Virginie, arbre forestier, II,

Genièvre, eau-de-vie de seigle, I,

Genou du cheval, I,

Gentiane (Vin de), II,

Géologie agricole, I,

Gerbe, Gerbier, construction I,

Gerbe, Gerbier, Grosseur des gerbes, conservation, I,

Germandrée scordium, plante des prairies, I,

Gesse, fourrage artificiel, I,

Gesse, cultivée, G. velue, G. chiche, culture, I,

Gesse, des prés, plante des prairies, I,

Gestation des brebis, I,

Gestation du cobaye, I,

Gestation de la jument, I,

Gestation de la jument, Signes de la gestation, durée, I,

Gestation des lapines, I,

Gestation des truies, I,

Gestation des vaches, I,

Gibi, cépage du Midi, II,

Gibier, préparations, II,

Giboudot, cépage de la Côte-d'Or, II,

Gilie à fleurs entête, plante de parterre, II,

Gille, filet de pêche, II,

Ginkgo, conifère d'ornement, II,

Giroflée des jardins, plante de parterre, II,

Giroflée jaune, plante de parterre, II,

Giroflée quarantaine et quarantaine kiris, plantes de parterre, II,

Girouettes, I,

Girouettes, avec un commutateur et fils électriques destinés à l'enregistrement, I,

Givre, I,

Glacière, construction, II,

Glands pour les porcs, I,

Glayeul, plante de parterre, II,

Gloméris, I,

Glu fabriquée avec de l'huile de lin, I,

Gluten (Recherche du) dans la farine des diverses céréales, I,

Gluten (Richesse en) des diverses céréales, I,

Glycine de la Chine, arbuste d'ornement, II,

Gobe-mouche, oiseau utile, I,

Goëmons. G. d'échouage, G. de rocher comme engrais vert, I,

Goëmons. Analyse chimique, I,

Gomme de l'abricotier, II,

Gomme du cerisier, II,

Gomme du pêcher, II,

Gomme du prunier, II,

Gomme (Recherche de la) dans le lait, I,

Gouge à greffer, II,

Goujon, cuisine, II,

Goujon, pêche à la ligne, II,

Gouet, pied-de-veau, on retire de la fécule de sa racine, I,

Gourme du cheval, I,

Goutte des agneaux, I,

Goutte maladie des poules, I,

Grains, conservation, I,

Grains. Mesurage, I,

Graines d'arbres fruitiers. Récolte et conservation, II,

Graines forestières, II,

Graines forestières, Conservation, époques de maturité, extraction, II,

Graines forestières, Qualités, II,

Graines forestières, Récolte, II,

Graines de végétaux ligneux. Récolte et préparation, II,

Graines du potager, II,

Graisse (Qualité de la) en boucherie, I,

Graminées des fourrages artificiels, I,

Graminées des prairies naturelles, I,

Granitiques (Terrains). Engrais qui leur conviennent, I,

Granitiques Plantes caractéristiques, I,

Gras double, cuisine, II,

Grasserie, maladie des vers à soie, I,

Grasset, maniement, I,

Grassette, plante nuisible, I,

Grassette, Elle aigrit le lait et le rend visqueux, I,

Greffe, Greffage, II,

Greffe, Conditions de succès, affinité entre les espèces, vigueur réciproque, II,

Greffe, Ébourgeonnement du sujet, II,

Greffe, Engluements, II,

Greffe, Étêtage du sujet, II,

Greffe, Ligatures, II,

Greffe, Matériel du greffeur, II,

Greffe, Palissage, II,

Greffe, Préparation des sujets, II,

Greffe, Procédés de greffage, II,

Greffe, Saison du greffage, II,

Greffe, Suppression de l'onglet, II,

Greffe, Travaux complémentaires, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe anglaise, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe simple, compliquée, au galop, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe à cheval, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe dans l'aubier, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe de boutons à fruits, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en arc-boutant, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en écusson, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en fente simple et double, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en fente avec oeil enchâssé, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en fente sur bifurcation, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en fente terminale herbacée, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en fente terminale ligneuse, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en flûte, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en flûte, ordinaire, avec lanières, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe en incrustation, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par approche, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par approche, à l'anglaise, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par approche, en incrustation,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par approche, ordinaire, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par approche, en placage, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par oeil ou bourgeon, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe par rameau détaché, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe sous écorce de côté, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe sous écorce en couronne, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe sous écorce par rameau avec embase, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe de la vigne dans la côte et l'arrière-côte de Nuits, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe de la vigne dans le Midi, II,

Greffe, Divers modes de greffage: Greffe de la vigne en treilles, II,

Greffage de vignes indigènes sur souches américaines, II,

Greffage de vignes à l'abri, sur place, sur plant raciné, sur rameau-bouture, II,

Greffage par chevolée, II,

Greffage Choix des greffons, des sujets, II,

Greffage Epoque, outillage du greffeur, procédés, II,

Greffage Greffe anglaise, II,

Greffage Greffe en fente, II,

Greffage Qualité du vin des vignes greffées, II,

Greffage Soins après le greffage, II,

Greffage Sujets résistants, II,

Greffage Vigueur et fertilité des vignes greffées, II,

Greffoir, II,

Greffon, II,

Grêle. Ses effets dans les vignes, II,

Grenache, cépage du Midi, II,

Grenache, blanc, G. rose cépages du Midi, II,

Grenadier commun, II,

Greniers à fourrages, I,

Greniers Sinclair et Pavy, I,

Grenouille, I,

Grenouille, (Pêche de la), II,

Grenouille, Cuisses de grenouilles frites, II,

Gribouri, insecte nuisible à la vigne, II, Eumolpe. )

Grille d'étang, I,

Grillon, I,

Grimpereau, oiseau utile, I,

Griottes, II,

Grives, oiseaux utiles, I,

Gros-becs, oiseaux utiles et nuisibles, I,

Gros Damas violet, cépage du Midi, II,

Gros Guillaume, cépage du Midi, II,

Groseillier comme arbuste fruitier. Classification, exposition, terrain, II,

Groseillier Conservation des fruits, II,

Groseillier Culture, II,

Groseillier Insectes nuisibles, II,

Groseillier Multiplication, II,

Groseillier Usages, II, Confitures, Gelées, Sirops. )

Groseillier Variétés, II,

Groseillier Variétés, propres au jardin fruitier, II,

Groseillier Variétés, propres au verger, II,

Groseillier Arbuste d'ornement, II,

Groseillier Plante médicinale, II,

Groseillier épineux à fruits lisses, à fruits hérissés, II,

Gruau d'avoine, I,

Gruyère (Fromage de). Fabrication, I,

Groseilles. (Gelée de), II,

Groseilles. (Sirop de), II,

Guano. Ses diverses qualités. G. du Pérou, du Chili, analyses. Fraudes, I,

Guano. Quantité à employer, leur mode d'action, I,

Guano. Son emploi dans le jardinage, I,

Guano. Son emploi dans les vignes, II,

Guano. de chauve-souris, I,

Guénon (Système), I,

Guêpes. Insectes nuisibles, I,

Guêpes. Le frelon, nuisible aux abeilles, I,

Gui blanc, parasite des arbres, on en nourrit les vaches, I,

Gui blanc, nuisible aux amandiers, II,

Gui blanc, nuisible aux pommiers, II,

Guignes, II,

Guillot. Nom vulgaire donné à la larve du ver court qui attaque l'oignon, II,

Guimauve officinale, II,

Gymnastique fonctionnelle (Méthodes de), I,

Gymnastique de la lactation, I,

Gymnastique de la locomotion, I,

Gymosporangium fuscum, parasite du poirier, II,

Gynerium argenté, plante de parterre, II,

Gypse ou plâtre, I, Plâtre. )

H

Habitations, hygiène, II, Ferme. )

Haies de clôture, II,

Haies de clôture, Formation, II,

Haies de clôture, Essences, II,

Haies de clôture, Plantation, II,

Haies de clôture, Rajeunissement et entretien, II,

Haies fruitières, II,

Hâle, I,

Hameçons pour la pêche, II,

Hampe, maniement, I,

Hamster. Animal nuisible, I,

Hanche, maniement, I,

Hangars à fumiers, I,

Hanneton, insecte nuisible aux cultures, I,

Hanneton, insecte nuisible au fraisier, II,

Hanneton, insecte nuisible au houblon, I,

Hanneton, insecte nuisible aux laitues, II,

Hanneton, insecte nuisible à la luzerne, I,

Hanneton, insecte nuisible au navet, II,

Hanneton, insecte nuisible aux plantes potagères, I,

Hanneton, insecte nuisible à la vigne, II,

Hanneton, Destruction des larves, II,

Hanneton, Emploi de la tannée, I,

Haque pour la plantation des vignes dans le Médoc, II,

Haras (Administration des), I,

Haricot. En grande culture. Classification, variétés, culture, I,

Haricot. Conserves de haricots verts, II,

Haricot. Culture dans le Midi, I,

Haricot. Culture combinée avec le maïs, I,

Haricot. Emploi. I,

Haricot. Emploi en cuisine, II,

Haricot. Emploi des haricots secs tachés et altérés pour le bétail, I,

Haricot. Maladies et récolte, I,

Haricot, plante potagère, II,

Haricot, culture potagère forcée, II,

Harle. Oiseau ichthyophage. I,

Hélénie d'automne, plante de parterre, II,

Hélices, diverses espèces, leurs dégâts, I,

Hélichryse d'Orient, culture, I,

Hellébore ou Ellébore pied de griffon, caractérise les terrains calcaires, I,

Hellébore Plante nuisible, poison pour les moutons, I,

Hellébore plante de parterre, II,

Hémérobe. Névroptère utile, I,

Hémérocalle, plante de parterre, II,

Hémiptères. Définition, I,

Hépiale du houblon, I,

Herbages (Des) au point de vue de l'engraissement, I, Prés, Prairies. )

Herbes de prés. Analyse chimique, I,

Herbes de rivière comme engrais verts, I,

Hérédité (Zootechnie), I,

Hérisson, animal utile, I,

Hermine, quadrupède nuisible, I,

Héron. Ennemi du poisson, I,

Hersage. Définition, objet, utilité, I,

Hersage. Nombre des hersages, conduite de la herse, hersage en rond, quantité de travail exécuté en un jour, I,

Hersage. Profondeur des hersages, régulateur, I,

Hersage. Leur utilité au printemps, I,

Herse, construction, théorie, les diverses formes, I,

Herse, accouplée, I,

Herse courbe, à double courbure, double courbe, I,

Herse à ramilles, I,

Herse à trépieds de Howard, I,

Herse norwégienne, I,

Herse parallélogrammique, I,

Herse parallélogrammique de Valcourt, I,

Herse triangulaire, I,

Herve (Fromage de), I,

Hêtre, arbre forestier, II,

Hêtre, (Chancre du), II,

Hêtre, Phytophtera omnivora, champignon nuisible, II,

Hêtre, arbre d'ornement, II,

Hêtre, à rameau pendant, arbre d'ornement, II,

Hibou, oiseau utile, I,

Hièble. Plante caractéristique des terrains argileux, I,

Hirondelles, oiseaux utiles, I,

Hivernage des végétaux de pépinière, II,

Hoemilis docella, nuisible aux carottes, I,

Homards. Cuisine, II,

Horticulture, II,

Hotéie du Japon, plante de parterre, II,

Houblon, plante industrielle. Analyse chimique, I,

Houblon, Culture en Alsace, I,

Houblon, Culture en Bourgogne, I,

Houblon, Culture dans le nord de la France, I,

Houblon, Historique, I,

Houblon, Maladies et ennemis, I,

Houblon, Récolte et emploi, I,

Houblon, Plante médicinale, II,

Houe, instrument de labour, I,

Houe, diverses formes, houe ordinaire, houe à dents, I,

Houe, à cheval de Dombasle, de Garrett, de Barrett, I,

Houe, du Médoc, II,

Houe, du Midi, II,

Houe, à main ordinaire, houe à dents, I,

Houe, des forestiers, II,

Houille (Cendres de) comme engrais, I,

Houille (Suie de), I,

Houlque ou Houque laineuse, H. molle, fourrages artificiels, I,

Houlque plante des prairies, I,

Houx commun, arbre et arbrisseau d'ornement, II,

Huile d'amandes douces, II,

Huile essentielle d'anis, I,

Huile de caméline, I,

Huile de carthame, I,

Huile de chènevis, I,

Huile de colza, I,

Huile de courges, I,

Huile de galéopsis tétrahit, I,

Huile de laurier contre les mouches et les taons, II,

Huile de lin, I,

Huile de lis, II,

Huile de madia sativa, I,

Huile de moutarde, I,

Huile de navets et rutabagas, I,

Huile de navette, I,

Huile de noisettes, II,

Huile d'oeillette, I,

Huile d'olives, II,

Huile de pépins de raisin, II,

Humus. Définition, propriétés, I,

Humus. Les engrais artificiels, les engrais chimiques ne forment pas d'humus, I,

Huppe. Oiseau utile, I,

Hybridation, II,

Hycalès blanc, cépage du Midi, II,

Hydrangée, arbuste d'ornement, II,

Hydromel. Fabrication, I,

Hydropisie des lapins, I,

Hydropisie des vers à soie, I,

Hygiène du bétail, II,

Hygiène du porc. H. de l'élevage, I,

Hygiène du porc adulte, I,

Hygiène du porc à l'engrais, I,

Hygiène de l'homme, II,

Hygiène de l'homme, Ages, II,

Hygiène de l'homme, Assimilation des solides, II,

Hygiène de l'homme, Bains, II,

Hygiène de l'homme, Boissons fermentées, II,

Hygiène de l'homme, Café, II,

Hygiène de l'homme, Circulation, II,

Hygiène de l'homme, Climats, II,

Hygiène de l'homme, Condiments, II,

Hygiène de l'homme, Eau, II,

Hygiène de l'homme, Fonctions de la peau, II,

Hygiène de l'homme, Habitations, II,

Hygiène de l'homme, Premiers secours en attendant le médecin, II,

Hygiène de l'homme, Régime végétal, II,

Hygiène de l'homme, Respiration, II,

Hygiène Thé, II,

Hygiène Vêtements, II,

Hygromètre, I,

Hygrométriques (Substances), I,

Hygroscope, I,

Hylaste du trèfle, I,

Hylesinus oleiperda, I,

Hylesinus piniperda, I,

Hyménoptères, I,

Hypène rostrale, nuisible au houblon, I,

Hypoderme du boeuf, I,

Hyponomeute du pommier, II,

Hyponomeute du cerisier, I,

Hysope, plante médicinale, II,

I

Ichneumons, I,

If, arbre forestier, II,

If, conifère d'ornement, II,

Igname de la Chine, plante potagère, II,

Immobilité chez le cheval, I,

Immortelle d'Orient, culture, I,

Incision annulaire du poirier, II,

Incision longitudinale(Arbor.), II,

Incubateur de Californie, I,

Incubateur Coste, I,

Incubateur Boites Gehin et Rémy, I,

Incubateur Lamy, I,

Incubateur Rouillicr et Arnoult, pratique de l'opération, I,

Incubateur Perfectionnement, II,

Incubation artificielle. Historique, divers systèmes, I,

Incubation naturelle, I,

Incubation naturelle, Choix d'une couveuse, I,

Incubation naturelle, Choix des oeufs, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de cane, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de cygne, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de dinde, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de faisane, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de paone, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de pigeon, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de pintade, I,

Incubation (Durée de l') des oeufs de poule, I,

Incubation des oeufs de poissons. Appareils à éclosion, I,

Incubation des oeufs de poissons. Maladies, I,

Incubation des oeufs de poissons. Mise à éclosion, I,

Incubation des oeufs de poissons. Soins pendant l'incubation, I,

Incubation des oeufs de poissons. Transformation et développement de l'oeuf, I,

Indigo. Il a détruit le pastel, I,

Indigotier, arbuste d'ornement, II,

Insectes nuisibles ou utiles, I,

Insectes nuisibles ou utiles, Classification, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux arbres forestiers, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux arbres et arbrisseaux à fruits, I,

Insectes nuisibles ou utiles, à la betterave, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux céréales, I,

Insectes nuisibles ou utiles, à l'économie domestique, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux fourrages, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux plantes industrielles, I,

Insectes nuisibles ou utiles, aux plantes potagères, I,

Insectes nuisibles ou utiles, à la vigne, II,

Insectes nuisibles ou utiles, Destruction sur les sujets nouvellement greffés, II,

Iris, plante de parterre, II,

Iris de Florence, plante de parterre, II,

Iris nain, plante de parterre, II,

Irrigation en forêt, II,

Irrigation des prairies, I,

Iules, I,

Iules, nuisibles au crambé, II,

Ivraie enivrante, plante nuisible, I,

Ivraie enivrante, son effet sur le cheval, I,

Ivraies fourragères: ivraie d'Italie, I,

Ivraies fourragères: ivraie multiflore, I,

Ivraies fourragères: ivraie vivace, I,

Ivraies fourragères: Ray-grass de Rieffel, I,

Ixodes, parasites des animaux: I. plombé, parasite du chien, I,

Ixodes, parasites des animaux: I. réticulé, parasite des boeufs et des moutons I,

Ixodes, parasites des animaux: I. ricin, tique des chiens, I,

J

Jachère. Son rôle dans les assolements, I,

Jacinthe, plante de parterre, II,

Jambes du cheval, I,

Jambon. Fumigation, boucanage, I,

Jambon. Salaison, I,

Jambon. (Piophile du), I,

Jambon. Préparation à la mode de Bourgogne, II,

Jarde, Jardon chez le cheval, I,

Jardin fruitier. Bordure des allées, II,

Jardin fruitier. Choix des arbres à planter, II,

Jardin fruitier. Clôture, II,

Jardin fruitier. Culture et entretien, II,

Jardin fruitier. Distribution des espèces et variétés, II,

Jardin fruitier. Emplacement II,

Jardin fruitier. Étiquetage des arbres, II,

Jardin fruitier. Organisation, II,

Jardin fruitier. Plantation, II,

Jardin fruitier. Préparation du sol, II,

Jardin fruitier. Taille des arbres lors de la plantation, II,

Jardin fruitier médical, II,

Jardins paysagers, II,

Jardins paysagers, Arbres forestiers ou d'ornement pour massifs, II,

Jardins paysagers, Arbres forestiers isolés, II,

Jardins paysagers, Arbustes et arbrisseaux grimpants ou sarmenteux, II,

Jardins paysagers, Arbustes et arbrisseaux d'ornement pour les abords de l'habitation et les parties les plus ornées, II,

Jardins. Arbustes et arbrisseaux pour fonds de grands massifs, II,

Jardins. Arbustes et arbrisseaux de terre de bruyère, II,

Jardins. Devis, II,

Jardins. Distribution des arbres et arbustes, II,

Jardins. Historique, II,

Jardins. Plan, composition, II,

Jardins. Plantation, II,

Jardins. Répartition des arbres et arbustes, II,

Jardins. Terrassements, II,

Jardins. Tracé sur le terrain, II,

Jardin potager. Abris, II,

Jardin potager. Arrosage, II,

Jardin potager. Division, II,

Jardin potager. Composts, I,

Jardin potager. Engrais, II,

Jardin potager. Formes et clôtures, II,

Jardin potager. Graines et semis, II,

Jardin potager. Labourage, outils, II,

Jardin potager. Sol, II,

Jardin potager. Transplantation, II,

Jarosse. Nom vulgaire de la gesse chiche, I,

Jarosse. Danger d'associer la farine de jarosse à celle du froment, I,

Jarret du cheval, I,

Jars, mâle de l'oie, I,

Jauffret (Engrais). Composition, préparation et qualités, I,

Jauge (Mise en) des arbres déplantés, II,

Jaunisse du cerisier, II,

Jaunisse des jeunes sujets de pépinière, II,

Jaunisse du noisetier, II,

Jaunisse du pêcher, II,

Jaunisse du poirier, II,

Jaunisse du pommier, II,

Jaunisse du prunier, II,

Jaunisse de la vigne, II,

Javelage, son utilité, I,

Jonc, plante nuisible, I,

Jonc, Emploi dans l'accolage et le palissage, II,

Jonc, Emploi comme engrais des vignes du Midi, II,

Joualles (Plantation des vignes en) dans le Médoc, II,

Jouannen charnu, J. de Vaucluse, cépage du Midi, II,

Joug des boeufs, I,

Jujubier officinalou commun, II,

Julienne, cuisine, II,

Juments poulinières. - Age auquel elles sont aptes à la reproduction, I,

Juments (Le seigle en gerbes pour les), I,

Juments Nécessité de leur laisser la queue non coupée, I,

Juments (Travail des), I,

Jusquiame noire. Plante nuisible, I,

Jusquiame noire. Son emploi en médecine; par les maquignons; pour la volaille, I,

K

Kalmia, arbuste d'ornement, II,

Kermès ou Gallinsectes, I,

Kermès du poirier, II,

Kermès de la vigne, II,

Ketmie, plante de parterre, II,

Kirschen-wasser, fabrication, II,

Klappmeyer (Méthode) pour le fanage, I,

Koelérie crétée, plante des prairies, I,

Koelreutérie paniculée, arbre d'ornement, II,

L

Laboratoire de chimie, I,

Labours. Leur action, leur utilité, I,

Labours à la bêche, I,

Labours à la bêche, Manoeuvre de la bêche, I,

Labours à la bêche, Théorie de l'opération, I,

Labours à la charrue, I,

Labours à la charrue, Règlement et conduite, I,

Labours à la charrue, Direction à donner aux labours, I,

Labours à la fourche, à la houe, I,

Labours à la pioche, au pic, à la tournée, I,

Labours. Époque des labours, I,

Labours. Différentes espèces de labours, I,

Labours de défoncement, I,

Labours de défoncement, Leur utilité, leurs effets, I,

Labours de défoncement, Précautions à prendre, I,

Labours de défoncement, Défoncements à la bêche, à la fourche, à la charrue; le pelle versage, I,

Labours ordinaires, profondeur des divers labours, I,

Labours superficiels, I,

Labours à plat, théorie, I,

Labours à plat de Fellemberg, I,

Labours en dedans, L. en dehors, I,

Labours en billons, à quelles terres, à quelles cultures ils conviennent, avantages et inconvénients, I,

Labours en planches, en endossant, en refendant; largeur à donner aux planches, tournée à cul, tournée normale, tournée moyenne; théorie, I,

Labours du potager, II,

Labours pour semis forestiers, II,

Labours dans les vignes du Médoc, II,

Labours dans les vignes du Midi, II,

Lactation (Gymnastique de la), I,

Lactique (Acide). Sa formation dans le lait, I,

Lactique (Acide). Le lait colostral ne s'acidifie pas, I,

Lactique (Acide). Le transport. active sa formation, I,

Ladre (Cheval), I,

Ladrerie du porc, ses causes, I,

Laîches ou carex, plantes des prairies acides, I,

Laines. Conditionnement des toisons, I,

Laines. courtes, longues, I,

Laines. en suint, I,

Laines. Examen et qualité de la toison, I,

Laines fines, communes, grossières, I,

Laines frisées, ondulées, vrillées, I,

Laines lavées à dos, I,

Laines Tonte des moutons, I,

Laines filée comme ligature pour le greffage, II,

Lait d'ânesse, I,

Lait de brebis, I,

Lait de brebis, Il entre dans la composition des fromages de Roquefort et de Sassenage, I,

Lait de chèvre. Aptitudes des diverses races, I,

Lait de chèvre. Il entre dans la composition des fromages du Mont-d'Or, de Roquefort et de Sassenage, I,

Lait de jument, I,

Lait de vache. Altérations, I,

Lait de vache. L. amer, aqueux, bleu, filant, s'aigrissant vite, sanguinolent, I,

Lait de vache. La paille d'avoine lui donne de l'amertume, I,

Lait de vache. La grassette le rend visqueux, I,

Lait de vache. Lait qui précède et qui suit le vêlage, I,

Lait de vache. Caractères physiques et composition, I,

Lait Chambre à lait ou laiterie, I,

Lait Coagulation du lait, température nécessaire, présure, substances amenant la coagulation, I,

Lait concentré, I,

Lait Conservation, I,

Lait Falsifications par la cervelle, I,

Lait Falsifications par la farine, la fécule, la gomme, la dextrine, I,

Lait Falsifications par le sucre, les substances oléagineuses, I,

Lait Falsifications par l'eau, observations sur les moyens employés pour la reconnaître I,

Lait Production et qualité, I,

Lait Caractères d'un lait pur et frais, sa composition, sa densité, I,

Lait Influences des races, du climat, de l'âge, I,

Lait Influences des aliments, de la stabulation, de la fatigue, du moral, I,

Lait Influences de la traite, du séjour dans le pis, des maladies, des médicaments, du transport, I,

Lait Influences Plantes qui influent sur la qualité: la grande ortie le rend crémeux, I,

Lait Influences Vaches qui donnent quantité et qualité, signes caractéristiques, I,

Lait Refroidissement, I,

Lait Rendement en beurre, I,

Lait Rendement en crème, I,

Lait Rendement des vaches laitières, I,

Lait Traite des vaches laitières, I,

Lait Ustensiles de laiterie, I,

Lait Vente du lait, I,

Lait d'amandes, II,

Laitage, I,

Laiterie, I,

Laiterie, Emplacement et établissement, I,

Laiterie, Température, ustensiles, I,

Laiterie, (Résidus de) pour les porcs, I,

Laiteron des champs, plante nuisible, I,

Laitier des hauts fourneaux comme engrais, I,

Laitue, plante médicinale, II,

Laitue, plante potagère, II,

Laitue, plante Culture forcée, II,

Laitue, Emploi des tiges en cuisine, II,

Lamier taché, plante de parterre, II,

Lampe, maniement, I,

Landes. Leur conversion en prairie, I,

Landes. Plantes caractéristiques et division en trois catégories, I,

Landes. Rotation sur landes défrichées, I,

Langouste, cuisine, II,

Langue de boeuf, cuisine, II,

Lapereau. Elevage, I,

Lapereau. Cuisine, II,

Lapin domestique. Clapier, I,

Lapin domestique. Classification, races, I,

Lapin domestique. Éducation, I,

Lapin domestique. Élevage dans les Flandres, I,

Lapin domestique. Engraissement, I,

Lapin domestique. Garenne, établissement et peuplement, I,

Lapin domestique. Maladies, I,

Lapin domestique. Nourriture à l'avoine, I,

Lapin domestique. Nourriture Les pelures de pommes de terre, I,

Lapin domestique. Plantes nuisibles: apocyns, asclépiades, euphorbe-réveil-matin, mercuriales, pervenches, I,

Lapin domestique. La graine de lychnide nielle est un poison, I,

Lapin domestique. Produits et usages, I,

Lapin domestique. Reproduction, I,

Lapin domestique sauvage, ses dégâts, I,

Lapin domestique. Chasse, II,

Lard (Dermeste du), I,

Lard Fumigation, I,

Lard Qualités d'un bon lard, I,

Lard Salaison, I,

Lard Substances qui donnent le meilleur lard, I,

Larves de vers à soie comme engrais, I,

Lasiocampe du mûrier, I,

Lattes. Leur emploi dans les vignes du Médoc, I,

Laurier d'Apollon, L. sauce, arbrisseau d'ornement, II,

Laurier cerise, plante médicinale, II,

Laurier cerise, L. amande, L. au lait, L. de Portugal, arbrisseaux d'ornement, II,

Laurier sassafras, arbre d'ornement, II,

Laurier tin, arbuste d'ornement, II,

Lavage à dos des moutons, I,

Lavande officinale, II,

Lavatère à. grandes fleurs, plante de parterre, II,

Légumineuses farineuses, I,

Légumineuses fourragères, I,

Légumineuses Les pois, haricots et fèves plâtrés cuisent difficilement, I,

Lentille. Analyse chimique, I,

Lentille. Grande culture, I,

Lentille. Emploi, I,

Lentille. L'ers ervillier est une espèce de lentille dont la graine convient pour les pigeons, I,

Lentille. Maladies, récolte, I,

Lentille. Plante potagère, II,

Lépidoptères. Définition, I,

Lèpre du pêcher, II,

Lepte automnal, parasite de l'homme, I,

Leptocère noire, nuisible aux céréales, I,

Leptosiphon hybride, plante de parterre, II,

Lérot, animal nuisible, I,

Lessive (Eaux de) dans l'arrosage des composts, I,

Lessive Jauffret, I,

Lettes, défrichement, I,

Levain d'engrais dans la composition de Jauffret, I,

Levain de pâte, I,

Lévrier circassien, chien de chasse, II,

Levûre de bière. Son emploi dans la panification, ses inconvénients, I,

Lézard, animal utile, I,

Lézard, Ennemi des abeilles, I,

Liage des gerbes, I,

Libellules, I,

Lichen aurantii, parasite de l'oranger, II,

Liens (Fabrication des), matières à employer, I,

Liens Quantité que peut faire un homme par jour, I,

Lierre commun ou grimpant, arbuste d'ornement, II,

Lierre commun plante médicinale, II,

Lierre en arbre, arbuste d'ornement, II,

Lierre terrestre, plante médicinale, II,

Lièvre. Nuisible aux jeunes plantations, I,

Lièvre. (Chasse du), II,

Lièvre. Cuisine, II,

Ligatures pour le greffage, II,

Ligatures (Surveillance des), II,

Lilas, arbuste et arbrisseau d'ornement, II,

Limaces, mollusques nuisibles, I,

Limaces, mollusque dans les blés, I,

Limaces, mollusque dans les seigles, I,

Limaces, mollusque dans les vignes, II,

Limaces, Destruction par les dindons, I,

Limaces, Destruction l'urine, I,

Limaces, Destruction le rouleau, I,

Limaces, nuisibles aux champignons, II,

Limaces, nuisibles aux choux, I,

Limier, chien de chasse, II,

Limon. Les eaux limoneuses conviennent pour l'irrigation des prairies, I,

Limonade sèche, II,

Limonier, arbre fruitier, II,

Lin, plante textile, analyse chimique, I,

Lin, plante textile, Classification, terrains, culture, I,

Lin, plante textile, Le fumier de mouton ne lui convient pas. I,

Lin, plante textile, Maladies, ennemis, récolte, I,

Lin, plante textile, Travaux de préparation, rouissage, torréfaction, macquage, maillage, écangage, peignage, I,

Lin, plante textile, Emploi de la filasse, de la farine de graine de lin, de l'huile, des tourteaux, I,

Lin à grandes fleurs rouges, plante de parterre, II,

Lin vivace, plante de parterre, II,

Linaigrette à feuilles étroites, I,

Linaigrette engaînée, plante caractéristique des terrains tourbeux, I,

Linaire pourpre, plante de parterre, II,

Linotte, oiseau utile, I,

Liqueur dorée, L. de noyaux de cerises, d'abricots, de pêches; L. de prunelles, II,

Liqueur stomachique amère, II,

Liquidambar, arbre d'ornement, II,

Lis blanc, plante médicinale, II,

Lis blanc, plante de parterre, II,

Lis martagon, plante de parterre, II,

Liseron des champs, plante nuisible, I,

Liseron des champs, plante médicinale, II,

Liseron des haies, plante médicinale, II,

Litières. Diverses sortes de litières; choix et qualité des matières propres à faire litière, I,

Livarot (Fromage de). Fabrication, I,

Livres. L'aglosse cuivrée, insecte nuisible, I,

Livres. Pour les préserver des attaques des mites, I,

Lizier des Suisses, I,

Loche, pêche à la ligne, II,

Locomotion (Gymnastique de la), I,

Locomotion (Gymnastique de la), chez les jeunes poulains, I,

Loir, animal nuisible, I,

Lombrics ou vers de terre, I,

Loque, maladie des abeilles, I,

Loriot, oiseau utile, I,

Lotier corniculé, plante des prairies, I,

Lotte, pêche à la ligne, II,

Loup, I,

Loup, (Chasse du), II,

Loutre, ennemi des poissons, I,

Louve pour la pêche, II,

Lumière. Son importance en agriculture, I,

Lunaire, plante de parterre, II,

Lune. Lune rousse, I,

Lupin. Analyse chimique, I,

Lupin. comme engrais, I,

Lupin. Emploi des graines comme engrais, I,

Lupin. Emploi des graines dans la culture du riz, I,

Lupin blanc, L. jaune, fourrages artificiels, leurs dangers, I,

Lupin polyphylle, plante de parterre, II,

Lupuline. Analyse chimique, I,

Lupuline. Culture, I,

Lupuline. Plante des prairies, I,

Lupuline. La graine est employée pour falsifier les graines de trèfle et de luzerne, I,

Lutte chez les Ovidés, I,

Luxations, traitement, II,

Luzerne, analyse chimique, I,

Luzerne, Classification, climat, I,

Luzerne, Culture, I,

Luzerne, Culture, sur vigne défrichée, II,

Luzerne, Emploi, I,

Luzerne, Emploi, pour les vaches laitières, ne donne pas un bon beurre, I,

Luzerne, Maladies, insectes nuisibles, récolte, I,

Luzerne, Plante des prairies, I,

Luzerne, Son proche voisinage nuit aux arbres fruitiers, I,

Luzerne faucille ou en faux, I,

Luzerne lupuline, I,

Luzerne rustique, I,

Lychnide croix de Jérusalem, plante de parterre, II,

Lychnide fleur de coucou, plante des prairies, I,

Lychnide nielle, plante nuisible, sa graine est un poison pour les lapins et les poules, I,

M

Macaroni au gratin, II,

Maccabéo, cépage du Midi, II,

Mâche, plante potagère, II,

Machines à battre, I,

Machines à moissonner, I,

Mâchoire du cheval à différents âges, I,

Maclure épineux, arbre d'ornement, II,

Macquage du lin, I,

Madia sativa comme engrais vert, I,

Madia sativa comme plante oléagineuse, I,

Magnaneries. Etablissement et disposition, I,

Magnésie, I,

Magnolier, arbre et arbrisseau d'ornement, II,

Mahonia, arbuste d'ornement, II,

Maillage des échalas, II,

Maillage du lin, I,

Maïs. Analyse chimique, I,

Maïs. Classification, climat, sol, culture, I,

Maïs. Charbon du maïs, I,

Maïs. Culture dans le Midi, I,

Maïs. Culture dans le Midi, Coût des travaux, I,

Maïs. Culture intercalaire, I,

Maïs. Egrenage, I,

Maïs. Emploi, I,

Maïs. Emploi des rafles, des spathes, des tiges, des stigmates, I,

Maïs. Emploi, Maïs en lait, préparation en Amérique, I,

Maïs. Emploi pour le bétail et la volaille, I,

Maïs. Emploi II donne bon goût au beurre, I,

Maïs. Emploi Pain de maïs, I,

Maïs. Epoque de la moisson, I,

Maïs fourrager, culture, I,

Maïs fourrager, Emploi, ensilage, récolte, I,

Mal de pied, maladie du froment, I,

Mal du panais, I,

Maladies des animaux: des abeilles, I,

Maladies des agneaux, I,

Maladies du bétail, II,

Maladies du bétail, signes généraux, II,

Maladies du bétail, Signes spéciaux, II,

Maladies du bétail, Coliques, II,

Maladies du bétail, Cornage, II,

Maladies du bétail, Coup de chaleur, II,

Maladies du bétail, Jetage, II,

Maladies du bétail, Météorisation, II,

Maladies du bétail, Toux, II,

Maladies des canards, I,

Maladies des chiens: catarrhe auriculaire, chancre des oreilles, dartres, maladie des jeunes chiens, rage, II,

Maladies de l'homme, II,

Maladies des lapins, I,

Maladies du porc, I,

Maladies des poules, I,

Maladies des oies, I,

Maladies des vers à soie, I,

Maladies des plantes cultivées: de l'avoine, I,

Maladies des plantes cultivées: de la betterave, I,

Maladies des plantes cultivées: des carottes, I,

Maladies des plantes cultivées: du chanvre, I,

Maladies des plantes cultivées: du colza, I,

Maladies des plantes cultivées: du froment, I,

Maladies des plantes cultivées: des fèves, I,

Maladies des plantes cultivées: des haricots, I,

Maladies des plantes cultivées: du houblon, I,

Maladies des plantes cultivées: des lentilles, I,

Maladies des plantes cultivées: de la luzerne, I,

Maladies des plantes cultivées: du maïs, I,

Maladies des plantes cultivées: des navets, I,

Maladies des plantes cultivées: de l'orge, I,

Maladies des plantes cultivées: du panais, I,

Maladies des plantes cultivées: des pommes de terre, I,

Maladies des plantes cultivées: du riz, I,

Maladies des plantes cultivées: du sainfoin, I,

Maladies des plantes cultivées: du seigle, I,

Maladies des plantes cultivées: des pois, I,

Maladies des plantes cultivées: du tabac, I,

Malandres, maladie des membres inférieurs du cheval, I,

Malaxeurs à beurre, I,

Malbec, cépage du Médoc, II,

Malope, plante de parterre, II,

Malvoisie. Nom donné au beurot dans la Touraine, II,

Malvoisie à gros grains, cépage du Midi, II,

Malvoisie blanche à gros grains, cépage du Midi, II,

Malvoisie de la Chartreuse, cépage du Midi, II,

Malvoisie de Sitges-Chèves, cépage du Midi, II,

Mancherons de la charrue, I,

Maniements. Ce que les bouchers entendent par ce mot, I,

Maquereau, cuisine, II,

Maquignons (Ruses des), I,

Marbré, terme de boucherie, I,

Marcottage, II,

Marcottage par cépée, II,

Marcottage par couchage, II,

Marcottage par éclats, II,

Marcottage par racines, II,

Marcottage de la vigne, II, Couchage. )

Marcs de colle comme engrais, I,

Marcs de poires, de pommes comme engrais, I,

Marcs de raisins comme engrais, I,

Marcs de raisins à distiller, conservation, II,

Marcs de raisins à distiller, analyse, II,

Marcs de soude contre l'oïdium, II,

Margarine, I,

Marmite norwégienne, II,

Marjolaine, plante potagère, II,

Marnage des vignes, II,

Marne, I,

Marne, Essai par le vinaigre, II,

Marne, Engrais minéral, comment on la distingue; marnes argileuse, calcaire, schisteuse; emploi, I,

Marronnier d'Inde, arbre d'ornement et d'avenue, II,

Marronnier Les marrons d'Inde rendent le lait et le beurre amers, I,

Marsanne, cépage du Midi, II,

Martinet, oiseau insectivore, I,

Martre, quadrupède nuisible, I,

Masse pour écraser les os, I,

Massette à large feuille, emploi pour le greffage, II,

Mastic à greffer, II,

Matelote, cuisine, II,

Matériaux de construction, I,

Matériel de la ferme (Hangar pour le), I,

Matériel (Réparations du) avant la moisson, I,

Matières fécales, I,

Matières fécales, Action sur les végétaux, I,

Matières fécales, Désinfection, I,

Matières fécales terreuses, I,

Matricaire, plante médicinale, II,

Matricaire mandiane, plante de parterre, II,

Matrice renversée chez la jument, I,

Mauves, plantes médicinales, II,

Mégachyle, hyménoptère, I,

Meigles pour le travail des vignes, II,

Mélampyre des champs, plante nuisible des terrains calcaires, I,

Mélampyre Sa graine altère les farines, I,

Mélampyre des prés. Il donne de la qualité au lait et au beurre, I,

Mélanoses chez le cheval, I,

Mélasse dans le vin, falsification, II,

Mélèze, arbre forestier, II,

Mélèze, conifère d'ornement, II,

Mélèze (Faux) de Koempfer, II,

Mélilot de Sibérie, fourrage artificiel, I,

Mélisse officinale, II,

Mello-extracteur, I,

Melon, cépage de la Côte-d'Or, II,

Melon, plante potagère, II,

Melon, culture potagère forcée, II,

Mélonides (Arbor.), II,

Membres du cheval, I,

Membres Des régions qui se trouvent dans les quatre membres, I,

Ménagère. Qualités qui lui sont nécessaires, I,

Menthe cultivée, plante potagère, II,

Menthe poivrée, plante médicinale, II,

Mercuriales, plantes nuisibles aux lapins, I,

Mercuriale annuelle, ses divers usages, I,

Mercuriale annuelle, Plante médicinale, II,

Mère artificielle, I,

Mères de vinaigre ou montures, II,

Mérinos (Mouton), I,

Mérinos précoce; M. amélioré, I,

Mérinos ses variétés, I, Races ovines. )

Merisier. Arbre et arbrisseau d'ornement, II,

Merisier. Sol, climat, etc., II,

Merisier. Variétés pour le verger, II,

Merl, engrais, I,

Merlau, cépage du Médoc, II,

Merle, oiseau utile et nuisible, I,

Merrains. Diverses provenances et qualités, II,

Mésange, oiseau utile, I,

Mésembryanthème, plante potagère, II,

Mesurage des grains, I,

Méteil, I,

Méteil, (Pain de), I,

Météorisation, par le trèfle, I,

Météorisation, Traitement, II,

Météorologie agricole, I,

Métis. Définitions, I,

Métissage dans l'espèce bovine, I,

Métissage dans l'espèce ovine, I,

Métrogreffe, II,

Meubles (Cirage des), II,

Meule Jauffret, I,

Meule de foin, I,

Meule de gerbes, I,

Meule Aération des meules, I,

Meules à champignons, II,

Miasmes, I,

Micocoulier, arbre forestier, II,

Micocoulier, arbre forestier, (Taillis de), II,

Micocoulier, Arbre d'ornement, II,

Microgastre pelotonné, parasite des piérides, I,

Miel (Façonnement du), I,

Miel Hydromel, fabrication, I,

Miel Qualités des différents miels suivant leur provenance, I,

Miel Récolte, I,

Miel Utilisation des eaux miellées, I,

Miel Vinaigre de miel, I,

Miellat, maladie du froment, I,

Miellat, du houblon, I,

Miellat, du lin, I,

Miellée, maladie de la vigne en treilles, II,

Milan, oiseau de proie, I,

Mildiou, maladie de la vigne, II,

Mildiou, Nouvelles observations, II,

Millepertuis, arbuste d'ornement, II,

Mille-pieds. Nom vulgaire des scolopendres, des iules et des gloméris, I,

Millet. Analyse chimique, I,

Millet. Emploi, I,

Millet. Époque de la moisson, I,

Millet. Variétés, climat, sol, engrais, culture et récolte, I,

Millet. Culture en mélange avec le maïs pour fourrage vert, I,

Millet. Emploi comme fourrage vert, I,

Milliasse, I,

Minette, I, Luzerne lupuline. )

Mites. Leurs dégâts, I,

Moettes pour l'arrachage des chardons, I,

Moineau, oiseau utile et nuisible, I,

Moisissure ou blanc du fumier, I,

Moisson des diverses céréales, I,

Moisson Chargement et déchargement des voitures, I,

Moisson Charrois, I,

Moisson (Coût de la), I,

Moisson Époque de la moisson des céréales, I,

Moisson Liage, I,

Moisson Outils, I,

Moisson Machines à moissonner, I,

Moisson Moissonneuse gauloise, les nouvelles moissonneuses, I,

Moisson des diverses céréales. Comparaison avec le travail à bras, I,

Moisson Préparatifs, nourriture exceptionnelle des chevaux et boeufs de travail, I,

Moisson Travailleurs supplémentaires, I,

Mollettes articulaires. M. tendineuses du cheval, I,

Mollusques, I,

Monarde écarlate, plante de parterre, II,

Mont-Dore (Fromage du), I,

Monte chez les bovidés, I,

Monte chez les équidés, I,

Montée des anguilles, I,

Morelle noire, plante médicinale, II,

Morelle noire, plante nuisible, I,

Morelle noire, plante potagère, II,

Morillon hâtif, cépage du Midi, II,

Morrastel, cépage du Midi, II,

Morsures, traitement, II,

Mort, maladie du safran, I,

Mortiers (Des divers) pour les constructions, I,

Morve chez le cheval, I,

Mouches, insectes de l'ordre des Diptères, I,

Mouches de la carotte (psylomie), I,

Mouches du chou et du navet (anthomye), I,

Mouches domestique, I,

Mouches de l'échalote, II,

Mouches Frit, nuisible à l'orge, I,

Mouches hessoise, I,

Mouches de la luzerne (agromyze pieds noirs), I,

Mouches du navet, II,

Mouches nuisible aux radis, II,

Mouches de l'oignon (anthomye), I,

Mouches de l'oranger, II,

Mouches de l'oseille, II,

Mouches à scie, I,

Mouches à viande, I,

Mouches Céphalémyies, I,

Mouches Cousins, I,

Mouches Hypodermes, I,

Mouches OEstres, I,

Mouches Taons, I,

Mouches Emploi de l'huile de laurier, II,

Mouches artificielles pour la pêche, II,

Mouette, ennemi du poisson, I,

Mouffe, maladie des oliviers, II,

Moulin à broyer les os, I,

Moulin à pommes, II,

Moulinet, instrument de pêche, II,

Mour, cépage de la Côte-d'Or, II,

Mouret, cépage de la Côte-d'Or, II,

Mouron des champs, plante nuisible, I,

Mouron des oiseaux, plante nuisible, I,

Mousses, plantes nuisibles, I,

Mousses, Utilité des hersages pour détruire les mousses des prairies, I,

Mousses, Parasites des pommiers, II,

Moustaches. Particularité du poil du cheval, I,

Moutarde blanche, fourrage artificiel, I,

Moutarde plante oléagineuse, fourragère, médicinale et condimentaire, I,

Moutarde des champs, plante nuisible, I,

Moutarde noire comme fourrage artificiel, I,

Moutarde comme plante oléagineuse, I,

Mouton. Alimentation, I,

Mouton. Alimentation à la bergerie, I,

Mouton. Alimentation au pâturage, I,

Mouton. Alimentation par la chicorée sauvage considérée comme un bon pâturage, I,

Mouton. Alimentation par les courges, I,

Mouton. Alimentation par l'avoine, I,

Mouton. Alimentation par la pimprenelle, I,

Mouton. Animaux nuisibles: Céphalémyies du mouton, I,

Mouton. Bergeries nationales, I,

Mouton. Bergeries Espace à réserver aux moutons dans les bergeries, I,

Mouton. Débit à l'étal, I,

Mouton. Débit à l'étal, Appréciation de la qualité des viandes à la suite des concours, I,

Mouton. Fumier de mouton, I,

Mouton. Préparation des viandes en cuisine, II,

Mouton. Lutte, I,

Mouton. Production des jeunes ovidés, I,

Mouton. Sélection zootechnique, I,

Mouton. Sélection Examen des formes, I,

Mouton. Sélection de la toison, I, Brebis, Ovidés, Troupeau. )

Moyettes. Leurs avantages, I,

Moyettes. Leur construction, I,

Moyettes. Expériences de M. Giot, I,

Mue. Cage à claire-voie pour l'engraissement des des volailles, I,

Mue. Maladie des poules, I,

Mûflier des jardins, plante de parterre, II,

Muguet, maladie des agneaux, I,

Muguet de mai, plante de parterre, II,

Mulets. Condition économique de la production, I,

Mulets. Description, I,

Mulets. Produits et usages, I,

Mulets. Saillie, I,

Muletons. Alimentation, I,

Muletons. Alimentation, Emploi de l'avoine, I,

Muletons. Émasculation, I,

Mulot. Animal nuisible, I,

Mulot. Destruction par le sulfate de strychnine, II,

Multiplication des végétaux (Arbor.). Des mères nécessaires, II,

Multiplication Mères des végétaux à fruits comestibles, d'ornement, mères destinées au greffage par approche, II,

Multiplication dans la serre, II,

Multiplication des végétaux ligneux, II,

Multiplication des végétaux par les moyens artificiels, II,

Multiplication des végétaux par le semis, II,

Mûrier blanc, arbre forestier et d'ornement, II,

Mûrier blanc, Culture pour l'éducation des vers à soie, II,

Mûrier blanc, Climat, exposition et sol, II,

Mûrier blanc, Cueillette des feuilles, I,

Mûrier blanc, Culture, II,

Mûrier blanc, Description, II,

Mûrier blanc, Maladies, II,

Mûrier blanc, Multiplication, II,

Mûrier blanc, Taille de formation, II,

Mûrier blanc, Taillis et haies, II,

Mûrier blanc, Transplantation, II,

Mûrier à papier, arbre d'ornement, II,

Musaraigne ou musette, mammifère utile, I,

Muscadeo, cépage de la Gironde, II,

Muscardin. Animal du genre loir, I,

Muscardine. Maladie des vers à soie, I,

Muscari, plante de parterre, II,

Muscat bifère, cépage du Midi, II,

Muscat blanc, cépage du Midi, II,

Muscat blanc de Frontignan, II,

Muscat caillaba. M. caminada, cépages du Midi, II,

Muscat Hambourg. M. noir, cépages du Midi, II,

Muscat noir d'Eisenthad, cépage du Midi, II,

Muscat rouge, cépage du Midi, II,

Muscat rouge de Madère, cépage du Midi, II,

Muscat de Smyrne ou de Syrie, cépage du Midi, II,

Myosotis des Alpes, plante de parterre, II,

Myosotis des marais, plante des prairies, I,

Myriapodes, I,

Myrtilles (Confitures de), II,

Myrtillier, plante caractéristique des terrains schisteux, I,

N

Narcisse, plante de parterre, II,

Narcisse, faux-narcisse, plante nuisible, I,

Narcisse, jonquille, plante de parterre, II,

Nard roide, plante des prairies, I,

Naseaux du cheval, I,

Nasse, pour la pêche, II,

Navet. Plante de grande culture, analyse chimique, I,

Navet. Classification, climat, terrains, engrais, culture, I,

Navet.Bons effets des déchets de poissons dans cette culture, I,

Navet. Maladies, insectes nuisibles, récolte, conservation et emploi, I,

Navet. Les navets donnés aux vaches nuisent à la qualité du beurre, I,

Navet. Culture comme engrais verts, I,

Navet. Culture comme fourrage vert, I,

Navet. Culture comme plante oléagineuse, I,

Navet. Culture des porte-graines, I,

Navet. Plante médicinale, II,

Navet. Plante potagère, II,

Navet. Plante Emploi en cuisine, II,

Navet. Plante (Sirop de), II,

Navette comme engrais vert, I,

Navette comme fourrage vert, I,

Navette comme plante oléagineuse, culture, récolte, I,

Navette Emploi des jeunes feuilles en cuisine, I,

Navette Emploi des siliques pour les vaches, I,

Néflier commun, II,

Négret du Tarn, cépage du Midi, II,

Neige, inconvénients et avantages; son action ait pied des arbres, I,

Nepa cinerea, insecte nuisible au riz, I,

Nepeta à grandes fleurs, plante de parterre, II,

Nerprun, arbrisseau forestier et d'ornement, II,

Neufchatel (Fromage de). Fabrication, I,

Névroptères. Définitions. I,

Nielle, maladie du blé, I,

Nielle, maladie du chanvre, I,

Nielle, maladie du tabac, I,

Nielle, Nom vulgaire de la lychnide nielle, I,

Nigelle aromatique, plante potagère, II,

Nitrates. Leur formation, I,

Nitrates de chaux, I,

Nitrates de potasse, de soude, I,

Nitrates de potasse Richesse en azote, I,

Nivéole de printemps, plante de parterre, II,

Noctuelle du chou, nuisible aux choux et à la betterave, I,

Noctuelle double oméga, nuisible aux arbres à fruits à noyaux, I,

Noctuelle fiancée, nuisible aux laitues, oseilles, épinards, etc. I,

Noctuelle fiancée, nuisible à la vigne, II,

Noctuelle gamma, nuisible à diverses plantes, pois, épinards, etc., I,

Noctuelle glyphique, nuisible à la luzerne, I,

Noctuelle du gramen, nuisible aux plantes des prairies, I,

Noctuelle de la laitue, I,

Noctuelle moissonneuse, nuisible aux plantes céréales, I,

Noctuelle potagère, nuisible au tabac, I,

Noctuelle potagère, nuisible aux fèves, I,

Noctuelle potagère, nuisible aux épinards, laitues et choux, etc., I,

Noctuelle du salsifis, nuisible aux épinards, choux, salsifis, etc, I,

Noir des oliviers, II,

Noir du sainfoin, I,

Noir animal, noir résidu des raffineries comme engrais, I,

Noir animalisé ou engrais Salmon, I,

Noirien, cépage de la Côte-d'Or, II,

Noirien, cépage de la Champagne, II,

Noirien blanc, cépage de la Côte-d'or, II,

Noirien de la grande race, cépage de la Côte-d'Or, II,

Noisetier, arbre fruitier; description, terrains, variétés, exposition, II,

Noisetier, Formes, taille, fructification, II,

Noisetier, Insectes nuisibles, maladies, II,

Noisetier, Usages, II,

Noisetier, Variétés pour le verger, II,

Noisetier, arbrisseau d'ornement, II,

Noisetier pleureur, arbrisseau d'ornement, II,

Noix (Brou de), II,

Noix vertes (Confitures de), II,

Nourriture des volailles, I,

Noyer commun, Emploi des fruits, II,

Noyer commun, Entretien, multiplication, récolte, II,

Noyer commun, Sol et exposition, II,

Noyer commun, Variétés, II,

Noyer commun, arbre forestier, N. blanc, N. gris, N. noir, II,

Noyer commun, arbre d'ornement, II,

Noyer commun, comme plante médicinale, II,

Noyer pleureur, arbre d'ornement, II,

Nymphe, I,

O

Obscurité. Son action sur les végétaux, I,

Observations météorologiques (Les instruments d'), I,

Observatoire. Emplacement, I,

Observatoire. météorologique de Sainte-Marie du Mont, I,

Oecophore de l'olive, I,

OEil du cheval, I,

OEillade, cépage du Midi, II,

OEillade, blanche, cépage du Midi, II,

OEillères, maniement, I,

OEillet, maniement, I,

OEillet de Chine, OE. d'Espagne, CE. flon, OE. mignardise, OE. de poète, OE. superbe, plantes de parterre, II,

OEillet double des fleuristes, plante de parterre, II,

OEillet (Ratafia d'). II,

OEnothère, plante de parterre, II,

OEstres, I,

OEstres, du cheval, I,

OEufs de poissons. Fécondation artificielle, I,

OEufs de poissons. Pratique de l'incubation, I,

OEufs de poissons. Transport et expédition, I,

OEufs de poule. Conservation, divers emplois, I,

OEufs donnés aux veaux à l'engrais, I,

OEufs frais, vieux oeufs, I,

OEufs hardés, I,

OEufs Incubation artificielle, I. naturelle, I,

OEufs Les meilleures pondeuses, I,

OEufs Ponte, I,

OEufs OEufs de cane, I,

OEufs OEufs de cygne, I,

OEufs OEufs de dinde, I,

OEufs OEufs de faisane, I,

OEufs OEufs d'oie, I,

OEufs OEufs de paone, I,

OEufs OEufs de pintade, I,

Oïdium de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Oïdium de la vigne Emploi des procédés Grison et Hardy, II,

Oïdium de la vigne Prix de revient des divers traitements, II,

Oïdium de la vigne Température nécessaire à son développement, II,

Oïdium dans le Médoc, II,

Oïdium dans le Midi, II,

Oïdium dans le Midi, Procédés divers pour le combattre, II,

Oïdium dans le Midi, Sensibilité des divers cépages, II,

Oïdium dans le Midi, Soufrage, II,

Oïdium dans les vignes en treilles, II,

Oie, I,

Oie, Races, choix, logement, élevage, I,

Oie, Ponte, incubation, éducation, engraissement, I,

Oie, Maladies, I,

Oie, Nuisible dans les étangs, I,

Oie, Préparation en cuisine, II,

Oie, Produits et usages, I,

Oie, sauvage, I,

Oignon, plante potagère, II,

Oignon, culture potagère forcée, II,

Oignon, sirop d'oignons blancs, II,

Oignon, de Mulhouse, II,

Oiseaux de basse-cour, I,

Oiseaux utiles et nuisibles, I,

Olivette blanche, O. de Cadenet, O. noire, cépages du Midi, II,

Olivette rouge, cépage du Midi, II,

Olivier d'Europe, climat, II,

Olivier Culture, II,

Olivier Description, II,

Olivier Engrais, II,

Olivier Insectes nuisibles, II,

Olivier Maladies, II,

Olivier Récolte et usages, II,

Olivier Sol, II,

Olivier Variétés et sous-variétés, II,

Olivier sauvage, arbre forestier, II,

Ombre chevalier, O. commun. Époque du frai I,

Ombre chevalier, Durée de l'incubation, I,

Ombre chevalier, Pêche à la ligne, II,

Ombrelles pour multiplications délicates, II,

Omelette soufflée, II,

Onglet de la greffe. Suppression, II,

Onguent de Saint-Fiacre, II,

Ononis rampant, plante nuisible, I,

Ophthalmie simple ou périodique du cheval, I,

Ophthalmie chez le lapin, I,

Orangeries, II,

Orchis, plantes nuisibles, I,

Orchis, (Fécule d'), le salep, I,

Oreillard (Cheval), I,

Oreilles du cheval,

Oreillette, maniement, I,

Organes génitaux des équidés, I,

Orge. Analyse chimique, I,

Orge. Climat, sol, culture, I,

Orge. Culture dans le Midi, I,

Orge. Ses divers emplois, dans la fabrication de la bière, la nourriture des volailles, etc.; orge mondé, orge perlé; orge verte comme fourrage I,

Orge. Emploi des balles pour la désinfection des vidanges, I,

Orge. Emploi des pailles, I,

Orge. Engrais, I,

Orge. Engrais, Action du fumier de mouton, I,

Orge. Fauchage et moisson, I,

Orge. Maladies, I,

Orge. (Pain d') I,

Orge. Rendement en farine, I,

Orge. Plante médicinale, II,

Orge-seigle, plante des prairies, I,

Orgeat (Sirop d'), II,

Orme, arbre forestier, II,

Orme, arbre d'ornement, II,

Orme d'Amérique, arbre forestier, II,

Orme pleureur, arbre d'ornement, II,

Orobanches, plantes nuisibles, I,

Orobanches, dans les chenevières, I,

Orobanches, dans les plantations de tabac, I,

Orobanches, dans les tréflières, I,

Oronge (Fausse), I,

Ortalide des cerises, I,

Orthoptères. Définition, I,

Ortie (Grande) comme fourrage artificiel, I,

Ortie Son emploi pour l'alimentation du bétail, des porcs, des veaux, I,

Ortie Son emploi pour l'alimentation des vaches; elle rend le lait crémeux et jaunit le beurre, I,

Ortie blanche, O. brûlante, O. dioïque, plantes médicinales, II,

Ortolan, oiseau utile, I,

Ortolan, Chasse, II,

Orvet, reptile utile, I,

Os comme engrais, I,

Os Composition, emploi, efficacité, broyage, râpage, I,

Os Mode de décomposition par l'acide sulfurique, I,

Os Procédé de préparation de Hodges, I,

Oscine noire, nuisible aux céréales, I,

Oscine à pattes jaunes, nuisible aux céréales, I,

Oscine de l'olivier, de l'oranger, I,

Oscine de l'orge, du seigle; O. rayée, nuisible au froment. I,

Oseille, plante médicinale, II,

Oseille, plante nuisible, I, Patience. )

Oseille, plante potagère, II,

Oseille, Culture potagère forcée, II,

Oseille épinard, plante potagère, II,

Osier. Son emploi dans une pépinière, II,

Otiorynchus ligustici, nuisible à la vigne, II,

Otiorynchus sulcatus, nuisible au fraisier, II,

Ouvert de derrière (Cheval), I,

Ovidés. Administration du troupeau, I,

Ovidés. Description des groupes de métis, I,

Ovidés. Fonctions économiques, I,

Ovidés. (Production des jeunes), I,

Ovidés. Production du lait, de la viande, I,

Ovidés. Races, I,

Ovidés. Zootechnie spéciale, I, Moutons, Brech Races ovines. )

Oxalide crénelée, plante potagère, II,

Oxalide corniculée, plante nuisible, I,

Oxalide de Dieppe, plante de parterre, II,

Oxyde de fer, I,

Oxygène, I,

P

Paillassonnage des vignes contre la gelée, II,

Paillassons. Lesulfatage, II,

Pailles. Emploi des: - d'avoine pour les chevaux, pour les vaches laitières, avantages et inconvénients, I,

Pailles. Emploi des: - de colza, I,

Pailles. Emploi des: - de féveroles, I,

Pailles. Emploi des: - de froment, I,

Pailles. Emploi des: - dé millet, I,

Pailles. Emploi des: - d'orge, I,

Pailles. Emploi des: - de riz, I,

Pailles. Emploi des: - de sarrasin, I,

Pailles. Emploi des: - de seigle, I,

Pailles. Emploi des: - pour litières. Expériences de M. Boussingault, I,

Pailles. Emploi des: - rouillée; dangereuse pour les animaux, I,

Paillis de pépinière. II,

Pain. Altérations. La graine de mélampyre lui donne une couleur violacée et de l'amertume, II,

Pain. La pourriture, I,

Pain. Falsifications, I,

Pain. Panification, I, ce mot. )

Pain. Qualités qu'il doit avoir, I,

Pain. Rendement du blé en pain, I,

Pain. Pain d'avoine, I,

Pain. Pain de maïs, I,

Pain. Pain de méteil, I,

Pain. Pain d'orge, I,

Pain. Pain de riz, de sarrasin, I,

Pain. Pain de seigle, I,

Pain. Pain de seigle, pour les chevaux, I,

Paleron, maniement, I,

Palissage de la vigne, II,

Palissage de la vigne, plantée en lignes, II,

Palissage de la vigne, plantée en treilles. II,

Palmette candélabre, II,

Palmette simple, II,

Palmipèdes, I,

Pamelle. Nom donné à l'orge à deux rangs, I,

Panais, plante de grande culture. Analyse chimique, I,

Panais, Classification, climat, terrain, I,

Panais, Culture, maladies, récolte et conservation, I,

Panais, Emploi, I,

Panais. Il donne de la qualité au beurre des vaches qui en sont nourries, I,

Panais. - Il entre dans la fabrication d'une contrefaçon de bière, I,

Panais. (Mal du), I,

Panais plante potagère, II,

Panais sauvage, plante des prairies, I,

Panard (Cheval), I,

Pandalouire, II,

Panicum crusgalli, pied-de-coq, plante nuisible au riz, I,

Paniers employés dans la culture des arbres, II,

Paniers à vendange, II,

Panification, I,

Panification, Additions diverses proposées pour diminuer le prix du pain, I,

Panification, Principes généraux, I,

Panification, Quantité de pâte nécessaire pour obtenir des pains de divers poids, I,

Panification, P. dans les campagnes, I,

Panification, P. dans les villes, I,

Panse jaune, P. musquée, cépages du Midi, II,

Paon, I,

Paonneaux. Elevage, I,

Papeton comme combustible, I,

Papillon (Petit) du chou, II,

Pâquerette, plante des prairies, I,

Pâquerette vivace, plante de parterre, II,

Paraphimosis chez le cheval, I,

Parasites. Définition, I,

Parasites. de l'homme et des animaux, I,

Parc à moutons, I,

Parcage des moutons, I,

Parcage A quelles terres est avantageux. Durée de l'engrais, I,

Parmesan (Fromage de), I,

Parquets (Cirage des), II,

Parturition des brebis, I,

Parturition des juments, I,

Parturition des truies, I,

Parturition des vaches, I,

Pas du cheval, I,

Pas relevé, I,

Pas-d'âne (Tussilage). Plante caractérise des terrains argileux, I,

Pascal blanc, cépage du Midi, II,

Pascal noir, cépage du Midi, II,

Passerage cultivé, plante de parterre, II,

Pastel comme fourrage artificiel, I,

Pastel comme plante tinctoriale, I,

Pastèque, plante potagère, II,

Pastèque, (Confitures de), II,

Patate douce, plante potagère, II,

Patate douce, Culture potagère forcée, II,

Pâte d'amandes, II,

Pâtes alimentaires (Préparation des), I,

Patience, plante médicinale, II,

Patience, plante nuisible, I,

Patience, crépue, plante des prairies, I,

Pâtisserie de ménage, II,

Pâtisson, emploi en cuisine, II, Courge ).

Pâturages, I,

Pâturages, Considérations générales, I,

Pâturages, Composition de graines, I,

Pâturages, des moutons, I,

Pâturin annuel, P. aquatique, P. des bois, P. commun, P. à. feuilles étroites, P. des prés, plantes des prairies, I,

Pâturon, I,

Paulownia, arbre d'ornement, II,

Paumelle, nom vulgaire de l'orge à deux rangs, I,

Pavier, arbre et arbrisseau d'ornement, II,

Pavot. Analyse chimique, I,

Pavot. Plante oléagineuse, culture, I,

Pavot. Têtes de pavot en médecine, I,

Pavot coquelicot, plante nuisible, I,

Pavot coquelicot, plante de parterre, II,

Pavot coquelicot, poison pour les chevaux, I,

Pavot coquelicot, des jardins, plante de parterre, II,

Pavot coquelicot, somnifère, plante médicinale, II,

Peaux en poil. Préparation, II,

Pébrine, maladie des vers à soie, I,

Pêche dans les étangs et les rivières, I,

Pêche aux filets, II,

Pêche à la ligne des divers poissons, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la bouteille, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la cerise, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la cuiller, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: au feu, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: aux filets, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la foène, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: au grelot et aux jeux, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la mouche artificielle, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la pointe, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: au sang, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à soutenir, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: au vif, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la volée, à l'insecte vivant, II,

Pêche Pratique de la pêche, divers modes: à la grande volée, II,

Pêche Saisons, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Aiguille à amorcer, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Cannes, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Crin, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Décrochoir, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Dégorgeoir, empilages, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Epervier, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Échiquier, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Epuisette, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Gille, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Hameçons, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Louves, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Mouches artificielles, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Moulinet, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Nasse, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Noeuds servant à faire les lignes, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Senne, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Sondes, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Tramail, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Trouble, II,

Pêche Ustensiles de pêche: Verveux ou vervier, II,

Pêcher, arbre fruitier, dressage, éborgnage, II,

Pêcher, Ébourgeonnement, éclaircissage des fruits, effeuillage, II,

Pêcher, Éventail à la Montreuil, II,

Pêcher, Formes, II,

Pêcher, Formes, forme carrée, II,

Pêcher, Formes, en U, II,

Pêcher, Formes, Petit candélabre, II,

Pêcher, Formes, Palmette à branches entrecroisées, à branches en escalier, II,

Pêcher, Formes, double, II,

Pêcher, Formes, simple, II,

Pêcher, Historique et classification, II,

Pêcher, Insectes et animaux nuisibles, maladies, II,

Pêcher, Multiplication, II,

Pêcher. Palissage, II,

Pêcher. Pincement, II,

Pêcher. Plantation, II,

Pêcher. Rameaux fructifères, II,

Pêcher. Récolte, II,

Pêcher. Reproduction en Bourgogne (Mode de), II,

Pêcher. Taille en vert, II,

Pêcher. Terrains, II,

Pêcher. Usages, II,

Pêcher. Usages, Variétés pour le jardin fruitier, emplacement, II,

Pêcher. Variétés pour le verger, II,

Pêchers d'espalier. Exposition, murs, abris, II,

Pêchers d'espalier. Variétés, II,

Pêchers de plein vent, taille, II,

Pêchers de plein vent Variétés, II,

Pêchercomme arbuste d'ornement, II,

Pêcherie (Établissement d'une), I,

Pêches (Confitures de), II,

Pégomyie de l'oseille, I,

Peignage du lin, I,

Peigne pour détacher les graines du lin, I,

Peigne de M. Penn Hellouin pour le trèfle, I,

Pelleteries. Dermeste pelletier, I,

Pelleteries. (Teigne des), I,

Pelleversage, I,

Pelleversage, Sa nécessité pour la culture du maïs dans le Midi, I,

Pensée, plante nuisible, I,

Pensée, plante de parterre, II,

Pentatome des choux, P. élégante; insectes nuisibles, I,

Pépie des poules, I,

Pépinière (Arboriculture fruitière), II,

Pépinière Accessoires, II,

Pépinière Allées, II,

Pépinière Arrosage, II,

Pépinière Clôture, II,

Pépinière Déblave, II,

Pépinière Défoncement, II,

Pépinière Eau, II,

Pépinière Emplacement, II,

Pépinière Engrais, II,

Pépinière Hivernage des végétaux, II,

Pépinière Insectes et animaux nuisibles, II,

Pépinière Labourage, II,

Pépinière Maladies, II,

Pépinière Paillis, II,

Pépinière Serre à multiplication, II,

Pépinière Soins de culture, II,

Pépinière Sol, préparation, II,

Pépinière Taille des jeunes sujets, travaux d'élevage, II,

Pépinière Travaux d'entretien, II,

Pépinière Travaux de plantation, II,

Pépinières forestières. Etablissement, soins, exploitation, II,

Pépinières de vignes. Création dans la Côte d'Or, II,

Perce-neige, plante de parterre, II,

Perce-oreille, I,

Perce-oreille, nuisible au prunier, II, Forficules. )

Perche (poisson), I,

Perche Durée de l'incubation, I,

Perche Époque du frai, I,

Perche pêche à la ligne, II,

Perche goujonnière, pêche à la ligne, II,

Perches à houblon, I,

Percheron (Cheval), I,

Perchlorure de fer, son emploi, II,

Perdreaux, cuisine, II,

Perdrix, oiseau utile, I,

Perdrix grise, chasse, II,

Perdrix rouge, II,

Perdrix Cuisine, II,

Péricarpe (Arbor.), II,

Perle, névroptère, I,

Pernand (Plant de), cépage de la Côte-d'Or, II,

Peronospora gangliiformis, II,

Peronospora infestans, maladie de la pomme de terre, I,

Peronospora schleideiana, maladie de l'oignon, II,

Peronospora viciae, maladie des pois, II,

Persil, plante médicinale, II,

Persil, plante potagère, II,

Persil, à grosse côte, II,

Persil, à grosse racine, II,

Pervenche, nuisible aux lapins, I,

Pervenche, (Petite et Grande), plantes médicinales, II,

Pesse d'eau dans les étangs, I,

Pétasite, plante nuisible, I,

Pétiot (Imitations de vin de M.), II,

Petit lait, I,

Pétrin mécanique, I,

Pétrissage, I,

Pétunia, plante de parterre, II,

Peupliers, arbres forestiers, II,

Peupliers, arbres d'ornement, II,

Phalène à barreaux, nuisible aux luzernes, I,

Phalène biponctuée, nuisible au trèfle et à la luzerne, I,

Phalène effeuillante, I,

Phalène hyémale, nuisible aux arbres fruitiers, I,

Phalène ondée, nuisible aux plantes potagères, I,

Phalène du prunier, I,

Phalène Wau, nuisible au groseillier à grappes, I,

Pharmacie de campagne, II,

Phimosis chez le cheval, I,

Phlogose abdominale du porc, I,

Phloiotribus oleae, I,

Phlox de Drummond, plante de parterre, II,

Phlox sétacé, P. subulé, plantes de parterre, II,

Phosphates. P. de chaux, I,

Phosphates. P. de chaux, naturels, gisements en France, I,

Phosphates. P. de chaux, Mode de traitement en Angleterre, emploi dans les fumiers, I,

Phosphates. P. de chaux, précipités, I,

Phospho-guano, I,

Phosphore, dans les engrais, dans les végétaux, I,

Phosphorite, I,

Photinie, arbrisseau d'ornement, II,

Phryganes, I,

Phthiriase, I,

Phyllobie, nuisible à l'abricotier, II,

Phyllobie, nuisible aux arbres fruitiers, I,

Phylloxéra, II,

Phylloxéra, Cépages propres au greffage et résistants, II,

Phylloxéra, dans la Côte-d'Or, II,

Phylloxéra, Description, II,

Phylloxéra, Historique, II,

Phylloxéra, Ravages, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Arrachage des vignes. II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Semis de vignes indigènes, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Submersion, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Sulfo-carbonate de potassium, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Sulfure de carbone, II,

Phylloxéra, Systèmes de défense, Vignes américaines, II,

Phytoecia ephippium, nuisible aux carottes, I,

Phytomyze géniculée, nuisible aux choux, capucines, I,

Piardage des composts dans la Campine belge, I,

Piardage des fumiers. I,

Pic, outil de labourage, I,

Pic vert, oiseau utile des forêts, I,

Picage, affection des poules, I,

Picridie cultivée, plante potagère, II,

Pie, oiseau plus nuisible qu'utile, I,

Pie-grièche, oiseau utile et nuisible, I,

Pied du cheval, examen, I,

Pied comble, P. plat, I,

Pied serré ou encastellé, I,

Pied d'alouette vivace et P. des jardins, plantes de parterre, II,

Pied de veau, nom vulgaire de l'arum maculatum, plante nuisible, I,

Piège à loutres, I,

Piéride de l'alisier, nuisible à l'amandier, II,

Piéride du chou, de la rave, du navet, I,

Pierres à bâtir. Choix pour les constructions, I,

Pigeon. Classification et races, I,

Pigeon. Cuisine, II,

Pigeon. Éducation, incubation, nourriture, ponte, I,

Pigeon. Produits et usages, I,

Pigeon ramier, chasse, II,

Pigeon sauvage, I,

Pigeon voyageur ou messager, I,

Piment, plante potagère, II,

Piment, culture potagère forcée, II,

Pimprenelle comme fourrage artificiel, I,

Pimprenelle comme fourrage pâturage, I,

Pimprenelle comme plante des prairies, I,

Pimprenelle comme plante potagère, II,

Pince à tatouer les moutons, I,

Pincement (Arbor.), II,

Pincement des arbrisseaux à feuilles persistantes, II,

Pincement de la vigne dans le Midi, II,

Pinot, cépage de la Côte-d'Or, II,

Pinot aigret, cépage de la Côte-d'Or, II,

Pinot blanc, cépage de la Champagne, II,

Pinot crépet, P. dru, cépage de la Côte-d'Or, II,

Pinot gris, cépage de la Champagne, II,

Pins, arbres forestiers, II,

Pins, (Parasites des), II,

Pins d'Alep, II,

Pins d'Autriche, II,

Pins cembro, II,

Pins chétif, II,

Pins de Corse, II,

Pins à crochets, II,

Pins de Jeffrey, II,

Pins laricio, II,

Pins du lord Weymouth, II,

Pins maritime, II,

Pins pinier, II,

Pins pondéreux, II,

Pins rigide, II,

Pins sylvestre, II,

Pins, Conifères d'ornement, II,

Pins, (Rameaux de) comme engrais vert, I,

Pinson, oiseau utile, I,

Pintade. Élevage et engraissement, I,

Pintade. Croisements avec le paon, I,

Pioche, outil de labourage, pioche ordinaire, pioche à dents, I,

Pioche, Divers modèles employés dans la côte de Nuits, II,

Piophile du fromage, P. du jambon, I,

Pique-bourgeon, nuisible au poirier, II, Rhynchite. )

Piquepoul blanc, cépage du Midi, II,

Piquepoul gris ou rose, P. noir, cépages du Midi, II,

Piquet flamand, I,

Piqûres d'abeille. Remède, I,

Piqûres venimeuses, traitement, II,

Pisciculture. Conservation des étangs, I,

Pisciculture. Construction des étangs et viviers, I,

Pisciculture. Eclosion des oeufs, I,

Pisciculture. Élevage des jeunes poissons, ennemis, acclimatation, croisement, I,

Pisciculture. Empoissonnement des étangs, I,

Pisciculture. Ennemis des poissons, I,

Pisciculture. Fécondation artificielle, I,

Pisciculture. Historique, I,

Pisciculture. Produit des étangs, I,

Pisciculture. Transport et expédition, I,

Piscifacture de M. Schubert, I,

Pissenlit comme plante médicinale, II,

Pissenlit plante nuisible, I,

Pissenlit plante des prairies, I,

Pissenlit plante potagère, II,

Pistachier commun, II,

Pistachier (Faux), arbrisseau d'ornement, II,

Pivoine, plante de parterre, II,

Pivoine en arbre, plante de parterre et d'ornement, II,

Pivoine de la Chine, plante de parterre, II,

Pivoine à petites feuilles, plante de parterre, II,

Pivot. Relation entre le tige et le pivot (Arbor.), II,

Pivot. Section du pivot, II,

Plancher des écuries et étables, I,

Planère, arbre forestier, II,

Planère, arbre forestier d'ornement, II,

Plant doré blanc, nom donné au noirien blanc, II, Pinot blanc. )

Plant noir, nom du franc-noirien en Champagne, II,

Plant de Marseille, cépage du Midi, II,

Plant de Pernand, cépage de la Côte-d'Or, II,

Plant riche, nom donné à l'Aramon, II,

Plant de Salés, cépage du Midi, II,

Plant vert doré, cépage de la Champagne, II,

Plantain, plante nuisible, I,

Plantain corne de cerf, plante potagère, II,

Plantain lancéolé, P. à larges feuilles, P. moyen, plantes des prairies, I,

Plantes aquatiques. Leur emploi dans les Flandres comme engrais, I,

Plantes industrielles, I,

Plantes industrielles, Insectes nuisibles, I,

Plantes marines, I,

Plantes médicinales, II,

Plantes médicinales, Récolte et conservation, II,

Plantes nuisibles. I,

Plantes oléagineuses. I,

Plantes oléagineuses. Engrais qui leur conviennent, I,

Plantes palustres comme engrais des vignes dans le Midi, II,

Plantes potagères. Insectes nuisibles, I,

Plantes sauvages caractéristiques des terrains, I,

Plantes de serre froide, II,

Plantes de serre tempérée, II,

Plantes tinctoriales, I,

Plantes tinctoriales, Compost qui leur convient, I,

Plantes tuberculeuses, I,

Plaquemines (Confitures de), II,

Plaqueminier, arbre fruitier: variétés, culture, récolte, usages, II,

Plaqueminier, arbre d'ornement, II,

Platane, arbre forestier, II,

Platane, arbre d'ornement, II,

Plâtrage de la vendange dans le Midi, II,

Plâtras de démolition dans les composts, I,

Plâtre, I,

Plâtre, des environs de Paris. Composition, I,

Plâtre, dans la. désinfection des matières fécales, I,

Plâtre, Comme engrais, I,

Plâtre, Comme engrais, Son action dans le sol, I,

Plâtre, Comme engrais, Ses effets, son emploi, ses inconvénients, I,

Plâtre, Comme engrais, Son emploi dans les fumiers, I,

Plâtre, dans le vin, falsification, II,

Plâtre, En mélange avec le soufre contre l'oïdium, II,

Plâtre, pour les constructions, I,

Playon, I,

Plomb (Préparations de) dans le vin, falsification, II,

Plongeon, oiseau ichthyophage, I,

Plumes de la volaille comme engrais, I,

Plumes Divers emplois, I,

Plumes Hollandage des plumes d'oie, I,

Pluviomètre, I,

Pluviomètre, de Babinet, I,

Pluviométrie, I,

Podisoma juniperi, champignon du genévrier, II,

Poids vif, poids net des bêtes de boucherie, I,

Poils comme engrais, I,

Pointer, chien de chasse, II,

Poiré, fabrication, II,

Poiré, dans le vin, falsification, II,

Poires tapées, II,

Poireau, plante potagère, II,

Poirée, plante potagère, II,

Poirée, Emploi en cuisine, II,

Poirier, arbre fruitier, II,

Poirier, Arcure des rameaux, II,

Poirier, Déplantation des sujets rebelles, II,

Poirier, Formes à adopter, II,

Poirier, Formes à basse tige, II,

Poirier, Formes à haute tige, II,

Poirier, Formes en candélabre, II,

Poirier, Formes en cône ou pyramide, II,

Poirier, Formes en cordon, II,

Poirier, Formes en éventail, II,

Poirier, Formes en palmette, II,

Poirier, Formes en vase, II,

Poirier, Fructification, II,

Poirier, Greffage sur aubépine, II,

Poirier, Greffage sur cognassier, II,

Poirier, Greffage sur franc, II,

Poirier, Greffage de boutons à fruits, II,

Poirier, Incision annulaire, II,

Poirier, Insectes nuisibles, II,

Poirier, Maladies, II,

Poirier, Maturation des fruits, récolte, conservation, II,

Poirier, Pincement et cassement, II,

Poirier, Pincement de la fleur, II,

Poirier, Soins à donner au fruit sur l'arbre, II,

Poirier. Taille, II,

Poirier. Terrains et situations, II,

Poirier. Variétés à cultiver, II,

Poirier. Arbre à cidre, II,

Poirier. Arbre forestier, II,

Pois. Analyse chimique, I,

Pois. de la grande culture: variétés, culture, maladies, récolte et emploi, I,

Pois. culture potagère, II,

Pois. culture potagère, forcée, II,

Pois. Emploi en cuisine, II,

Pois. Conserve de pois verts, II,

Pois des champs comme fourrage artificiel, I,

Pois secs. Le maltage avant leur préparation, I,

Poisson comme animal utile, I,

Poisson Diverses préparations, II, Pisciculture, étangs, viviers. )

Poissons pourris comme engrais, I,

Poitrail du cheval, I,

Poitrine, maniement, I,

Poitrine du cheval, I,

Poix jaune ou de Bourgogne, II,

Polysocs, instruments pour les labours superficiels, I,

Pomme de terre (Grande culture). Analyse chimique, I,

Pomme de terre Buttage, I,

Pomme de terre Classification, I,

Pomme de terre Climat, sol, place dans les assolements, I,

Pomme de terre Engrais, I,

Pomme de terre Engrais, Compost, I,

Pomme de terre Conservation, I,

Pomme de terre Couchage des fanes, I,

Pomme de terre Culture, I,

Pomme de terre Emploi, I,

Pomme de terre Influence des tubercules, feuilles et résidus sur la qualité du beurre, I,

Pomme de terre Fumure par les plantes aquatiques dans les Flandres, I,

Pomme de terre Insectes nuisibles, I,

Pomme de terre Maladies, I,

Pomme de terre Origine, I,

Pomme de terre Plantation, I,

Pomme de terre Plantation, automnale, I,

Pomme de terre Plantation, Pommes de terre femelles ou stériles, I,

Pomme de terre Récolte, rendement, poids, I,

Pomme de terre Récolte, des graines, I,

Pomme de terre Semis, I,

Pomme de terre Variétés, I,

Pomme de terre plante médicinale, II,

Pomme de terre plante potagère, II,

Pomme de terre (Cuisson des), II,

Pomme de terre Culture potagère forcée, II,

Pommier, arbre fruitier, II,

Pommier, doucin, franc, paradis, II,

Pommier, Formes à adopter, II,

Pommier, Formes à basse tige, II,

Pommier, Formes à haute tige, II,

Pommier, Formes en buisson, II,

Pommier, Formes en cordon bilatéral, II,

Pommier, Formes en cordon unilatéral, II,

Pommier, Formes en palmette, II,

Pommier, Formes en pyramide, II,

Pommier, Formes en vase, II,

Pommier, Insectes, maladies, parasites, II,

Pommier, Mise à fruit, II,

Pommier, Multiplication, II,

Pommier. Pincement, taille, II,

Pommier. Terrains et expositions, II,

Pommier. Variétés à cultiver, II,

Pommier. comme arbre forestier, II,

Pommier. comme arbrisseau d'ornement, II,

Pompe Fauler pour l'extraction du purin, I,

Pondoirs, I,

Populage des marais, plante caractéristique des terrains marécageux, I,

Populage des marais, plante nuisible, I,

Populage des marais, plante des prairies, I,

Populage des marais, (Boutons de) confits, I,

Populage des marais, (Fleurs pilées de) pour la coloration du beurre I,

Porc. Abatage, II,

Porc. Age d'après les dents, I,

Porc. Auges à porcs, I,

Porc. Bascule pour le pesage, I,

Porc. Bouclement, pour empêcher le cochon de fouiller, I,

Porc. Castration, I,

Porc. Choix d'une race, I,

Porc. Consanguinité, croisements, I,

Porc. Dépeçage, II,

Porc. Étables, espace nécessaire, I,

Porc. Flambage, II,

Porc. Fumier. Combien il en produit par an, I,

Porc. Généralités sur l'espèce porcine, I,

Porc. Hygiène du porc adulte, du porc à l'engrais, I,

Porc. Maladies et parasites, I,

Porc. Notions zoologiques, I,

Porc. Nourriture, engraissement, I,

Porc. Nourriture, à la porcherie, I,

Porc. Nourriture, au pâturage, par le régime mixte, I,

Porc. Nourriture, Choix des porcs à engraisser, I,

Porc. Nourriture, Durée de l'engraissement, I,

Porc. Nourriture, Avoine, elle donne de la qualité au lard, I,

Porc. Nourriture, Carottes, I,

Porc. Nourriture, Champignons, nuisibles au porc, I,

Porc. Nourriture, Courge, pourrie elle empoisonne, I,

Porc. Nourriture, Ers, fourrage vert dangereux, I,

Porc. Nourriture, Glands, I,

Porc. Nourriture, Graines de foin, I,

Porc. Nourriture, Orties, I,

Porc. Nourriture, Populage des marais, I,

Porc. Nourriture, Racines de chicorée sauvage, I,

Porc. Nourriture, Résidus de boucherie, sang, I,

Porc. Nourriture, Sarrasin en vert, inconvénients à éviter, I,

Porc. Nourriture, Saumure, poison, I,

Porc. Nourriture, Sel, I,

Porc. Nourriture, Trèfle vert plâtré, fourrage dangereux, I,

Porc. Nourriture, Vesces, leurs inconvénients, I,

Porc. Nourriture, Viande de cheval, I,

Porc. Nourriture, Rapports des aliments azotés aux aliments non azotés, I,

Porc. Nourriture, Substances nutritives des aliments donnés ordinairement aux porcs, I,

Porc. Porc abattu. Appréciation des viandes, I,

Porc. Porc abattu. Fumigation, I,

Porc. Porc abattu. Rapport du poids brut au poids net, I,

Porc. Porc abattu. Salaison, I,

Porc. Porc abattu. Utilisation, I,

Porc. Porc abattu. Rendement, I,

Porc. Porc gras, transport et précautions à prendre, I,

Porc. Préparation des viandes, II,

Porc. Reproduction. Accouplement, I,

Porc. Reproduction. Allaitement, I,

Porc. Reproduction. Choix de la truie et du verrat, I,

Porc. Reproduction. Gestation, I,

Porc. Reproduction. Hygiène de l'élevage, I,

Porc. Reproduction. Qualités générales des reproducteurs,. I,

Porc. Reproduction. Parturition, I,

Porcelaine (Raccommodage de la), II,

Porcelets (Soins à donner aux) sevrés, I,

Porcherie (Construction d'une), I,

Potages divers, II,

Potagères (Plantes). Insectes nuisibles, I,

Potasse, I,

Potasse, comme engrais, I,

Poteries employées dans la pépinière, II,

Poux. P. de tête, du corps, du pubis; destruction, I,

Poux des porcs, I,

Poux des poules, I,

Poudre désinfectante de Siret, I,

Poudre d'os comme engrais, I,

Poudres insecticides, I,

Poudrette, I,

Poudrette, Sa fabrication, I,

Poudrette, désinfectée, I,

Pouillot, oiseau utile, I,

Poulailler. Dimensions, I,

Poulailler. Entretien, I,

Poulailler. roulant dans les vignes, II,

Poulain. Allaitement, I,

Poulain. Régime jusqu'à dix-huit mois, I,

Poulain. Régime à dix-huit mois, I,

Poulain. Sevrage, I,

Poulain. Travail, I,

Poulaitte ou poulenée, engrais, I,

Poulardes. Engraissement, I,

Poulards (Blés), I,

Poules. But à poursuivre dans l'élevage, I,

Poules. Castration ou chaponnage, I,

Poules. Choix des coqs et des poules, I,

Poules. Cuisine, II,

Poules. Engraissement, I,

Poules. Engraissement, Gaveuse Ronillier et Arnoult, I,

Poules. Incubation artificielle, I,

Poules. Incubation naturelle, I,

Poules. Maladies, I,

Poules mangeant leurs oeufs, I,

Poules. Nourriture, I,

Poules. Nourriture, La graine de lychnide nielle est un poison, I,

Poules. Nourriture, Les excréments de vers à soie donnent mauvais goût à la chair et aux oeufs, I,

Poules. Ponte et oeufs, I,

Poules. Ponte et oeufs, Les meilleurs pondeuses, I,

Poules. Poulardes, I,

Poules. Poussins, éducation, I,

Poules. Poussins, Mère artificielle, I,

Poules. Races: petites et moyennes races, I,

Poules. Races: Grandes races, I,

Poules. Races de Bantam, I,

Poules. Races de Barbezieux, I,

Poules. Races de Brahma-Pootra, I,

Poules. Races de la Bresse, I,

Poules. Races de Bruges, I,

Poules. Races du Cambodge, I,

Poules. Races de la Campine, I,

Poules. Races de Caux, I,

Poules. Races cochinchinoise ou de Shang-Haï, I,

Poules. Races commune, coucou, I,

Poules. Races de Crèvecoeur, I,

Poules. Races de Dorking, espagnole, I,

Poules. Races de la Flèche, I,

Poules. Races frisées, soyeuses, I,

Poules. Race de Hambourg, I,

Poules. Races de Houdan, I,

Poules. Races du Mans, I,

Poules. Races nègres, I,

Poules. Races de Padoue, I,

Poules. Races russes, I,

Poules. Usages, I,

Poulets, cuisine, II,

Poulets, Engraissement, I,

Pourpier, plante potagère, II,

Pourpier, Culture potagère forcée, II,

Pourpier, Emploi en cuisine, II,

Pourpier à grandes fleurs, plante de parterre, II,

Potentille du Népaul, plante de parterre, II,

Pourridié, maladie de la vigne, II,

Pourriture, maladie de la vigne, II,

Pourriture cellulaire de la betterave, I,

Pousse du cheval, I,

Poussier de chanvre contre les chenilles, I,

Poussier de charbon dans la désinfection des vidanges, I,

Poussins. Éducation, I,

Poussins. Mère artificielle, I,

Prairies artificielles. Compost qui leur convient, I,

Prairies artificielles. Historique, description, culture, récolte et emploi de chacune des plantes servant à former des prairies artificielles, I,

Prairies artificielles. Rôle dans les assolements, I,

Prairies artificielles. arrosables ou non arrosables, définitions, I,

Prairies artificielles. Choix des graines, I,

Prairies artificielles. Climats, I,

Prairies artificielles. Compositions de graines pour divers terrains; quantités à semer isolément par hectare, I,

Prairies artificielles. Compost leur convenant, I,

Prairies artificielles. Création des prairies, I,

Prairies artificielles. Création d'une prairie sur terrain défriché, I,

Prairies artificielles. (Défrichement des vieilles), emploi du tranche-gazon, I,

Prairies artificielles. Engrais, I,

Prairies artificielles. Engrais, algues marines comme fumure en Écosse, I,

Prairies artificielles. Ennemis, I,

Prairies artificielles. Entretien ou culture, I,

Prairies artificielles. Etaupinage, I,

Prairies artificielles. Hersage, I,

Prairies artificielles. Irrigation, divers modes, I,

Prairies artificielles. Irrigation, Époques, durée, I,

Prairies artificielles non irriguées. Soins à leur donner, I,

Prairies artificielles Plantes des prairies, I,

Prairies artificielles Plantes des bords de la Lys, de l'Helpe, de Vie en Bigorre, I,

Prairies artificielles préférables aux prairies artificielles, I,

Prairies artificielles. Récolte de l'herbe, I,

Prairies artificielles. Récolte Conservation, rendement et emploi du foin, I,

Prairies artificielles. Rigoles (Réparation des), I,

Prairies artificielles. (Rôle des) dans les assolements, I,

Prairies artificielles rompues. Cultures qui leur conviennent, I,

Prairies artificielles Roulages après l'hiver, I,

Prairies artificielles Sarclages, I,

Prairies artificielles usées, I,

Prairies artificielles Terrains qui leur conviennent, I,

Précoce blanc de Malingre, P. musqué de Courtilier, cépages du Midi, II,

Précocité (Zootechnie), I,

Prêles, plantes nuisibles, I,

Presses à foin, I,

Pression atmosphérique I,

Pressoir dans les Charentes, II,

Pressoir Mabille, II,

Pressoir Samain, II,

Pressurage de la vendange, II,

Présure. Préparation, I,

Présure. Préparation à Epoisses, I,

Présure. Quantité à employer, I,

Primavis muscat, cépage du Midi, II,

Primes d'encouragement (Zootechnie), I,

Primevères, plantes de parterre, II,

Processionnaires du pin et du chêne, I,

Pronostics de gelée, I,

Pronostics de pluie, I,

Propolis, I,

Provignage dans la Champagne, II,

Provignage dans la Côte-d'Or, II,

Provignage dans le Midi, II,

Pruérat, cépage de la Gironde, II,

Prune, Pruneaux, II,

Prune, Pruneaux, Dessiccation, II,

Prune, Pruneaux à l'eau-de-vie, II,

Prunelles (Liqueur de), II,

Prunellier, comme plante médicinale, II,

Prunellier, arbre forestier, II,

Prunier, arbre fruitier, II,

Prunier, Cassement en vert, II,

Prunier, Culture dans l'Agénois, II,

Prunier, Formes à donner: à basse tige, II,

Prunier, Formes à demi-tige, II,

Prunier, Formes à haute tige, II,

Prunier, Formes en cordon, en éventail, en palmette, II,

Prunier, Formes en pyramide, en vase, II,

Prunier, Fructification, II,

Prunier, Insectes nuisibles, II,

Prunier, Maladies, II,

Prunier, Multiplication, II,

Prunier, Taille, II,

Prunier, Terrains et expositions, II,

Prunier, Usages, II,

Prunier, Variétés, II,

Prunier, comme arbuste d'ornement, II,

Prunier, à feuille trilobée, arbuste d'ornement, II,

Psylles, I,

Psylles, de Bosc, parasite de la cécidomye, I,

Psylles, du poirier, I,

Psylomyie des carottes, de la rose, I,

Ptélée à trois feuilles, arbrisseau d'ornement, II,

Ptéromale des nymphes, parasite des piérides, I,

Ptéromale pione, parasite de l'apion apricans, I,

Puccinie des graminées, maladie du froment, I,

Puce, parasite de l'homme et du chien, I,

Puce pénétrante, I,

Pucerons, I,

Pucerons, destruction, II,

Pucerons de l'amandier, II,

Pucerons des artichauts, II,

Pucerons du cerisier, II,

Pucerons du chou, I,

Pucerons noir de la feue, I,

Pucerons du groseillier, II,

Pucerons lanigère, I,

Pucerons de l'oseille, I,

Pucerons du prunier, II,

Pucerons de la rave ou du radis, I,

Pucerons des racines, nuisible aux artichauts, I,

Pucerons au cardon, II,

Pucerons à la chicorée sauvage, II,

Pulpes de betteraves, de distilleries, sucreries, féculeries, comme engrais, I,

Pulpes Elles peuvent nuire aux vaches pleines I,

Punaise, parasite de l'homme. I,

Punaise, bleue, nuisible au tabac, I,

Punaise, grise, I,

Punaise, des jardins, I,

Purée aux croûtons, II,

Purin pour l'arrosage des composts, I,

Putois, animal nuisible, I,

Pyrales, insectes nuisibles. P. rostrale, P. du houblon, I,

Pyrales fourchue, nuisible aux légumes, I,

Pyrales de la garance, du pastel, I,

Pyrales du poirier, II,

Pyrales des pommes, II,

Pyrales de la vigne, I,

Pyramide (Arbor.), II,

Pyrèthe du Caucase (Poudre de) contre les insectes nuisibles I,

Pyrèthre leucanthème, plante des prairies, I,

Q

Quarantain (Maïs), I,

Queue du cheval, I,

Queue (Amputation de la) chez les ovidés, I,

Queue (Amputation de la) Ne pas la pratiquer sur les juments poulinières, I,

Quinoa, plante potagère, II,

Quinquina (Vin de), II,

R

Rabalaire, nom donné à l'Aramon, II,

Rabot flamand, I,

Races et variétés (Zootechnie), I,

Races asines, I,

Races asines, d'Afrique, I,

Races asines, d'Europe, I,

Races asines, d'Europe variété de Gascogne, I,

Races asines, d'Europe variété du Poitou, I,

Races bovines. Description, I,

Races bovines des Alpes, I,

Races bovines var. allemandes, autrichiennes, gasconne, italiennes, I,

Races bovines var saint-gironnaise, I,

Races bovines var de Schwitz, I,

Races bovines var suisses, I,

Races bovines var tarentaise ou tarine, I,

Races bovines d'Aquitaine, I,

Races bovines var. agenaise, garonnaise, I,

Races bovines var. limousine, I,

Races bovines var. de Lourdes, I,

Races bovines var. saintongeoise, I,

Races bovines var. d'Urth, I,

Races bovines asiatique, I,

Races bovines var. de la Camargue, I,

Races bovines auvergnate, I,

Races bovines var. du Cantal, I,

Races bovines var. du Puy-de-Dôme dite ferrandaise, I,

Races bovines britannique, I,

Races bovines var. d'Angus, galloway, I,

Races bovines var. de Norfolk, de Suffolk, I,

Races bovines écossaise, I,

Races bovines germanique, I,

Races bovines var. augeronne, I,

Races bovines var. cotentine, I,

Races bovines var. de Hereford, I,

Races bovines germanique var. normandes, I,

Races bovines ibérique, I,

Races bovines var. algérienne, carolaise, corse, landaise, pyrénéennes, basquaises et béarnaises, I,

Races bovines irlandaise, I,

Races bovines var. d'Ayr, I,

Races bovines var. bordelaise, bretonnes, I,

Races bovines var. de Devon, des îles normandes, de Kerry, I,

Races bovines jurassique, I,

Races bovines var. allemandes, autrichiennes, bressane, I,

Races bovines var. charolaise, I,

Races bovines var. comtoise, I,

Races bovines var. fémeline, I,

Races bovines var. suisses, bernoises et fribourgeoise, I,

Races bovines var. des Pays-Bas, I,

Races bovines var. ardennaise ou meusienne, I,

Races bovines var. courte-corne améliorée, I,

Races bovines var. durham, I,

Races bovines var. flamande, I,

Races bovines var. hollandaises, I,

Races bovines var. du Morvan, I,

Races bovines var. picarde, wallonne, I,

Races bovines var. zélandaise, I,

Races bovines vendéenne, I,

Races bovines var. de l'Aubrac, I,

Races bovines var. berrichonne, I,

Races bovines var. maraîchère, I,

Races bovines var. marchoise, nantaise, poitevine, I,

Races bovines Populations métisses, description, I,

Races bovines Populations Bazadais, bourbonnais, I,

Races bovines Populations Métis manceaux ou race mancelle, I,

Races bovines Populations Mézencs, I,

Races bovines Populations Métis nivernais ou race charolaise nivernaise, I,

Races bovines Populations Métis Villard de Lans,

Races caprines. Description, I,

Races caprines. d'Afrique, chèvre de Nubie, var. mal- taise, I,

Races caprines. d'Asie. I,

Races caprines. var. d'Angora, de cachemire et du Thibet, I,

Races caprines. d'Europe, I,

Races caprines. var. des Alpes, du Poitou, des Pyrénées, I,

Races chevalines. Description, I,

Races chevalines africaine, variété barbe, I,

Races chevalines asiatique, I,

Races chevalines var. anglaise de course, I,

Races chevalines var. d'Andalousie, I,

Races chevalines var. arabe, I,

Races chevalines var. de l'Aude, I,

Races chevalines var. de l'Auvergne,

Races chevalines var. de la Camargue, de la Corse, I,

Races chevalines var. des landes de Bretagne, I,

Races chevalines var. des landes de de Gascogne, I,

Races chevalines var. du Limousin, I,

Races chevalines britannique, var. boulonnaise, I,

Races chevalines var. cauchoise, I,

Races chevalines germanique, I,

Races chevalines séquanaise, I,

Races chevalines var. percheronnes, I,

Races chevalines Populations métisses, I,

Races chevalines Populations Métis anglo-normands, I,

Races chevalines Populations saintongeois, vendéens, I,

Races ovines. Description, I,

Races ovines du bassin de la Loire, I,

Races ovines var. berrichonnes, I,

Races ovines solognote, I,

Races ovines (Autres) françaises, I,

Races ovines britannique, I,

Races ovines var. du Buckinghamshire et Costvold, var. Cheviot, I,

Races ovines du Danemark, var. artésienne, flamande, picarde, I,

Races ovines var. poitevine, I,

Races ovines des Dunes, I,

Races ovines var. Black-Faced, Hampshiredown, Oxfordshiredown, I,

Races ovines var. Southdown, I,

Races ovines var. Sropshiredown, I,

Races ovines germanique, var. allemandes, I,

Races ovines var. anglaises: du Lincoln, I,

Races ovines var. dishley, I,

Races ovines mérinos, I,

Races ovines var. algérienne, I,

Races ovines allemandes, I,

Races ovines de la Beauce, I,

Races ovines de la Bourgogne, I,

Races ovines de la Brie, I,

Races ovines de Champagne, I,

Races ovines espagnoles, I,

Races ovines de l'Italie, I,

Races ovines de Mauchamp, I,

Races ovines de Naz, I,

Races ovines précoce, mérinos amélioré, I,

Races ovines de la Provence, du Roussillon, I,

Races ovines du Soissonnais, I,

Races ovines des Pays-Bas, I,

Races ovines var. hollandaises, du Texel et zélandaise; var. New-Kent et race de la Charmoise, I,

Races ovines du plateau central, var. auvergnate, I,

Races ovines var. limousine, marchaise, I,

Races ovines des Pyrénées, I,

Races ovines var. albigeoise ou des Causses, I,

Races ovines var. basquaise, béarnaise, gasconne et landaise, I,

Races ovines var. du Larzac, I,

Races ovines var. lauraguaise, I,

Races ovines du Soudan, I,

Races ovines de Syrie, I,

Races ovines var. barbarine, I,

Races ovines métisses; Dishley mérinos, I,

Races ovines New-Kent berrichons de la Charmoise, I,

Races porcines, I,

Races porcines, artificielles blanches: porcs de Coleshill et de Windsor, I,

Races porcines, Grandes races noires: race Berkshire, grande race d'York, porc du Hampshire, I,

Races porcines, Petits porcs noirs, race d'Essex, I,

Races porcines, naturelles, I,

Races porcines, Porcs aux grandes oreilles: craonnais, normand, charolais, des Pyrénées, ardennais, bourguignon, de la Westphalie, I,

Races porcines, Porc africain noir, à soies frisées, indien (cochon chinois, tonquin, race deSiam), porc napolitain, I,

Racine (Arbor.). Définition, R. pivotante, II,

Racine Relation entre les racines et les branches, II,

Racines fourragères. Les racines charnues cultivées comme plantes fourragères, I,

Racines (Compost pour les), I,

Rachitisme, maladie du porc, I,

Radis, plante potagère, II,

Radis, culture potagère forcée, II,

Radis, Emploi des crottes de chèvre comme engrais, I,

Radis de Madras, II,

Radis sauvage, plante nuisible, I,

Râfleur anglais, R. hollandais, I,

Rage, II,

Raifort, plante médicinale, II,

Raifort, plante potagère, II,

Rainette, I,

Raiponce, plante potagère, II,

Raisin cornichon, cépage du Midi, II,

Raisins arsis ou bouillus, II,

Raisins Conservation, emballage, II,

Raisins Récolte des vignes en treille, II, Vigne. )

Raisiné de Bourgogne, II,

Râle de genêts, chasse, II,

Ramage (Sériciculture), I,

Rameaux de pin et de sapin comme engrais verts, I,

Rameaux des végétaux, leur développement, II,

Ramie verte, plante textile. Culture et emploi, I,

Râpés à vins, à vinaigre, II,

Raphia, ligature pour le greffage, II,

Râpures de cornes comme engrais, I,

Rat d'Alexandrie, R. des champs, R. nain, R. noir, I,

Rat Destruction, II,

Ratafia d'angélique, II,

Ratafia de cassis, II,

Ratafia de cerises, II,

Ratafia de fenouil, II,

Ratafia de genévrier, II,

Ratafia de noix, II,

Ratafia d'oeillets, II,

Rateau à cheval, I,

Rateau en bois, I,

Rateau en fer de Hartig, II,

Râtelier des bergeries, I,

Râtelier des écuries, I,

Rations des boeufs de travail, I,

Rations des boeufs d'engrais, I,

Rations des moutons, I,

Rations des vaches laitières, I,

Râtissoire à pousser, I,

Râtissoire à tirer, I,

Raves. Analyse chimique, I,

Raves. En Bourgogne, en Auvergne, dans le Limousin la rave est un navet; dans les Vosges, la rave est le gros radis, I,

Ray-grass. Analyse chimique, I,

Ray-grass. anglais, Bailly, d'Italie, de Rieffel, I,

Rayonnement, I,

Recépage des jeunes arbres greffés, II,

Recettes diverses, II,

Réchaud, terme de jardinage, II,

Récoltes dérobées. Leur rôle dans les assolements, I,

Recoupes. Aliments coûteux pour les vaches laitières, I,

Réfrigérant Botts, I,

Regain. Foin de deuxième ou de troisième coupe, I,

Regain. de trèfle comme engrais vert, I,

Réger, action de chausser la vigne, II,

Registre de la pépinière, II,

Réglisse, plante médicinale. Culture et usages, I,

Régulateur de la charrue, I,

Régulateur de la charrue, Diverses formes, mécanisme, I,

Régulateur de la herse, I,

Reins du cheval, I,

Remontes militaires, I,

Renard, I,

Renard, Chasse, II,

Renoncules comme plantes nuisibles, I,

Renoncules Nuisibles à la qualité du beurre, I,

Renoncules bulbeuses, plantes des prairies, I,

Renoncules des fleuristes, plantes de parterre, II,

Renoncules rampantes, I,

Renoncules rampante à fleurs doubles, plantes de parterre, II,

Renouée bistorte, plante des prairies, I,

Renouée de Siebold, plante potagère, II,

Renouée des oiseaux, plante médicinale, II,

Renouée tinctoriale, I,

Repiquage des arbres de semis, II,

Repiquage des végétaux à feuilles caduques, II,

Repiquage des végétaux toujours verts, II,

Reproduction. Croisement, I,

Reproduction. (Méthodes de), I,

Reproduction. Métissage, I,

Reproduction. Sélection, I,

Reproduction. des bovidés, I,

Reproduction. des équidés, I,

Reproduction. des ovidés, I,

Reproduction. dans l'espèce porcine, I,

Réséda, plante de parterre, II,

Résidus des boucheries pour les porcs à l'engrais, I,

Résidus des distilleries, brasseries, féculeries comme engrais, I,

Résine, récolte, II,

Respiration (Appareil de la) du cheval, I,

Respiration (hygiène de l'homme), II,

Retinospora, conifère d'ornement, variétés, II,

Retrait du froment, I,

Reversion (Zootechine), I,

Rhinanthe crête de coq, plante des prairies, I,

Rhizomorpha, parasites des pins, II,

Rhodante de Manglesi, plante de parterre, II,

Rhododendron, arbuste d'ornement, I,

Rhodotype faux corète, arbuste d'ornement, II,

Rhubarbe, plante médicinale, II,

Rhubarbe, plante potagère, II,

Rhubarbe, (Confitures de), II,

Rhubarbe, (Conserves de), II,

Rhubarbe, blanche. Résidu de fabrication du fromage de Roquefort, I,

Rhynchites, insectes nuisibles aux arbres fruitiers, I,

Rhynchites, Bacchus, nuisible aux pommiers et poiriers, I,

Rhynchites, Bacchus, nuisible à la vigne, II,

Rhynchites, du bouleau, nuisible à la vigne, aux noisetiers, tilleuls, bouleaux, etc., I,

Rhynchites, conique, nuisible aux arbres fruitiers, I,

Rhynchites, cuivreux, nuisible aux pruniers et cerisiers, I,

Ricin commun, plante médicinale, II,

Ricin commun, Parasite des animaux, I,

Rigoles d'irrigation, I,

Rigoles des prairies (Entretien des), I,

Riparia comme porte-greffe, II,

Riz, I,

Riz, Culture, maladies et récolte, I,

Riz, Emploi, I,

Riz, Pain de riz, I,

Riz, sec ou de montagne, I,

Rizière. Plan et disposition des digues, I,

Robes des animaux, I,

Robinier, arbre d'ornement, II, Acacia commun. )

Robinier, faux acacia, arbre forestier, II,

Rochalin, cépage de la Gironde, II,

Rocou(Décoction de) pour la coloration du beurre, I,

Rognage de la vigne, II,

Rognon, maniement, I,

Rohart (Engrais), I,

Roitelet, oiseau utile, I,

Romarin, arbrisseau d'ornement, II,

Romarin, plante médicinale, II,

Ronce, arbuste d'ornement, II,

Ronce, odorante, arbuste d'ornement, II,

Rongeurdu figuier, II,

Rongeur du pommier, II,

Rongeur (Grand et petit) de la vigne, I,

Rongeur de l'olivier, I,

Roquefort (Fromage de), I,

Roquette, plante potagère, II,

Rosaki de Smyrne, cépage du Midi, II,

Rose trémière, plante de parterre, II,

Roseau à quenouille, plante médicinale, II,

Roseaux comme engrais verts, récolte et emploi, I,

Rosier, II,

Rosier, Classification, II,

Rosier, des Alpes ou de Virginie ou Cannelle, Banks, II,

Rosier, du Bengale, II,

Rosier, Ile Bourbon, II,

Rosier, mycrophylle à bractées, II,

Rosier, multiflore, II,

Rosier, noisette, II,

Rosier, pimprenelle, R. sulfureux, II,

Rosier, thé, II,

Rosier, toujours vert, II,

Rossignol, oiseau utile, I,

Rotation des cultures. Définition, I,

Roue. Maladie des trèfles, I,

Rouge. Maladie du lin, I,

Rouge. Champignon du pêcher, II,

Rouge. des dindonneaux, I,

Rouge-gorge, oiseau utile, I,

Rouge-queue, oiseau utile, I,

Rouget ou lepte automnal, parasite de l'homme, I,

Rougeot, maladie de la vigne, II,

Rouille de l'avoine, I,

Rouille de la betterave, I,

Rouille des blés, R. ordinaire, R. noire, I,

Rouille de l'épicéa, II,

Rouille du fer, II,

Rouille du mûrier, II,

Rouille de l'orge, I,

Rouille des pois, I,

Rouille du tabac, I,

Rouissage du chanvre, I,

Rouissage du lin, I,

Roulage des prairies, I,

Roulage des terres, définition, objet et utilité, moyens d'exécution, I,

Rouleau (Conduite du), I,

Rouleau (Diamètre du), I,

Rouleau Emploi et utilité, I,

Rouleau Formes diverses: R. lourds, R. légers, R. longs, R. courts, I,

Rouleau Formes diverses: R. creux, R. pleins, I,

Rouleau Formes diverses: R. de pierre, R. de bois, R. de forme polygonale, I,

Rouleau Formes diverses: R. à disques, R. ordinaires, R. à chevilles, I,

Rouleau Formes diverses: R. articulé de Claës, I,

Rouleau Formes diverses: R. brise-mottes, I,

Rouleau Formes diverses: R. de Croskill, I,

Rouleau Formes diverses: R. de Grignon, R. de Malingié, I,

Rouleau Formes diverses: R. Pasquier, I,

Rouleau Formes diverses: R. squelette, I,

Rouleau batteur, I,

Roussanne, Rousselet, cépages du Midi, II,

Routoir, I,

Ruches. Diverses formes, I,

Ruches à cadres, I,

Ruches à calotte, à capot, I,

Ruches commune, en cloches, en paille, en petit bois, en planches, en liège, I,

Ruches composée, à chapiteaux, à hausses, I,

Ruches Langstroth, I,

Ruches Moyen d'équilibrer la population des ruches, I,

Ruches Pillage, I,

Ruches Provisions nécessaires, I,

Ruches Transvasement, I,

Ruchée (Caractères d'une bonne), I,

Ruchée orpheline, I,

Ruchée Prix des ruchées dans les diverses contrées, I,

Ruchée (Récolte des): récolte entière, I,

Ruchée (Récolte des): récolte partielle, I,

Rucher (Etablissement d'un), I,

Rue (La poussière de) contre les altises, I,

Rutabagas. Analyse chimique, I,

Rutabagas. Classification, I,

Rutabagas. Climat, terrains, I,

Rutabagas. Engrais et culture, I,

Rutabagas. Maladies, récolte et conservation, I,

S

Sabalkanskoï, cépage du Midi, II,

Sables coquilliers, I,

Sable de rivière, sablon de carrière, utilisés pour l'empotage des végétaux, II,

Sableux (Terrains), I,

Sableux Plantes caractéristiques, I,

Sabot, pied ou patin, organe de la charrue, I,

Sabot, du cheval, I,

Sabots comme engrais, I,

Safran, plante tinctoriale, I,

Safran, (Coloration du beurre par le), I,

Safran bâtard, I,

Safran printanier, plante de parterre, II,

Saillie, I,

Sainfoin. Analyse chimique, I,

Sainfoin. Classification, climat, terrains, engrais, labours, choix des semences, I,

Sainfoin. Culture dans le Midi, emploi, I,

Sainfoin. Semailles, maladies, récolte, I,

Sainfoin comme engrais vert, durée de son action, I,

Sainfoin sur vigne défrichée, II,

Sainfoin à deux coupes, I,

Saint-Emilion, cépage des Charentes, II,

Salades, II,

Salaison du beurre, I,

Salaison des foins, I,

Salaison du porc, I,

Salamandre, animal utile, I,

Salandres, maladie des membres inférieurs du cheval, I,

Salep, fécule d'orchis, I,

Salmon (Désinfection des matières fécales par le procédé), I,

Salpêtre comme engrais, I,

Salpêtre Sa formation dans les fumiers couverts, I,

Salpêtre Son emploi dans les maladies des poules, I,

Salpêtre Son emploi pour la salaison du porc, I,

Salsifis, plante potagère, II,

Salsifis Emploi de cuisine,

Salsifis des prés, plante des prairies, I,

San-Antoni, cépage du Midi, II,

Sang des animaux comme engrais, I,

Sang des animaux comme engrais des vignes, II,

Sang Ce qu'un porc donne de sang, I,

Sanglier, animal nuisible, I,

Sanglier, Chasse, II,

Sangsues (Éducation des), I,

Sansouires de la Camargue, I,

Sape, outil de la moisson, I,

Saperde linéaire, nuisible aux noisetiers, II, Aiguillonnier. )

Sapin, arbre forestier, II,

Sapin, Conifère d'ornement, variétés, II,

Sapin, (Rameaux de) comme engrais vert, I,

Sapinette blanche, arbre forestier, II,

Sapinette conifère d'ornement, II,

Sapinières (Emploi du tranche-gazon dans les) défrichées de la Flandre occidentale, I,

Sapromiza, mouche nuisible à l'orge, I,

Sarcelle, cuisine, II,

Sarclage, I,

Sarclage (Houe pour le) des céréales, I,

Sarclage des prairies, I,

Sarments. Analyse, II,

Sarments comme engrais, II,

Sarments. Ramassage, liage et enlèvement, II,

Sarrasin. Analyse chimique, I,

Sarrasin. Climat, variétés, sol, engrais et culture, I,

Sarrasin. Emploi, galettes et crépus, I,

Sarrasin. Emploi, La farine n'est pas panifiable, I,

Sarrasin. Emploi, Graines pour la volaille, les chevaux et les cochons; plante verte comme fourrage, précautions à prendre, I,

Sarrasin. Emploi, comme engrais vert, I,

Sarrasin. Emploi, Emploi des pailles comme fourrage et comme litière, I,

Sarrasin. Semis de sarrasin contre les altises, I,

Sarrasin. Préparation en Bretagne, I,

Sarrasin. Récolte, I,

Sarriette des jardins, II,

Sassenage (Fromage de), I,

Sauces, cuisine, II,

Saucisses, préparation, II,

Saucissons d'âne, de cheval, I,

Saucissons de ménage, II,

Sauge écarlate, plante de parterre, II,

Sauge officinale, plante potagère, II,

Saule blanc ou commun, arbre forestier et d'ornement, II,

Saule comme plante médicinale, II,

Saule fragile, S. osier, S. pourpre et pourpre hélice, S. rouge, II,

Saule marsault, II,

Saule pleureur, arbre d'ornement, II,

Saule viminal, I,

Saumon, I,

Saumon, Durée de l'incubation, I,

Saumon, Epoque du frai, I,

Saumon, Pèche à la ligne, II,

Saumon, Vivier pour saumons, I,

Saumure. Poison pour les porcs, I,

Sauvignon, cépage de la Gironde, II,

Savonnier, arbre d'ornement, II,

Saxifrage de Sibérie, S. ombreuse, plantes de parterre, II,

Scabieuse succise, plante des prairies, I,

Scabieuse des jardins, plante de parterre, II,

Scarabée à trompe, insecte nuisible au colza, I,

Scarificateur. Instrument pour les labours superficiels; distinction entre l'extirpateur et le scarificateur; S. Coleman, I,

Schisteux (Terrains). Plantes caractéristiques I,

Schizanthe à grandes fleurs oculées, plante de parterre, II,

Schutte, maladie du pin sylvestre, II,

Sciare du poirier, insecte nuisible, I,

Scie à main, égohine, II,

Scille de Sibérie, plante de parterre, II,

Sciure de bois comme engrais, I,

Sciure pour la désinfection des vidanges, I,

Scolopendres. I,

Scolyme d'Espagne, plante potagère, II,

Scolytes, insectes nuisibles, I,

Scolytes destructeur, nuisible aux arbres forestiers, fruitiers et aux ormes, I,

Scolytes hémorrhoïdal, nuisible aux arbres fruitiers, I,

Scolytes du prunier, nuisible aux poiriers, pommiers, pruniers, I,

Scolytes ruguleur, nuisible aux arbres fruitiers, I,

Scops, petit duc. Oiseau utile, I,

Scorpion. I,

Scorsonnère d'Espagne, plante potagère, II,

Seau à traire, I,

Sécateur, II,

Sécateur, Emploi, II,

Sécateur, forestier, II,

Séchoir à fromages, I,

Seigle. Analyse chimique, I,

Seigle. Classification: S. de mars, trémois ou marsais, S. multicaule ou de la Saint-Jean, S. de Russie, S. de Rome, I,

Seigle. Climat, sol, engrais, culture, I,

Seigle. Culture dans le Midi, variétés cultivées, I,

Seigle. Emplois divers: eau-de-vie de seigle ou genièvre; comme fourrage; en gerbes pour les juments poulinières; grillé on guise de café; I,

Seigle. ergoté, I,

Seigle. Pain de seigle, I,

Seigle. Pain pour les chevaux, I,

Seigle. Paille, divers emplois, I,

Seigle. Insectes nuisibles, I,

Seigle. Maladies. Ergot, I,

Seigle. Récolte. Epoque de la moisson, I,

Seigle. Rendement en grain et en paille, I,

Seigle. Rendement en farine, I,

Seimes chez le cheval, I,

Sel marin, I,

Sel comme engrais, I,

Sel Doses à employer dans les fumiers et le purin, I,

Sel dans le vinaigre, fabrication, II,

Sel Emploi pour la salaison du beurre, I,

Sel Emploi des foins, I,

Sel Emploi de la viande de porc, I,

Sel Emploi pour les porcs à l'engrais, I,

Sel de nitre, I,

Sels. Définition, I,

Sélection (Méthodes de), I,

Sélection zoologique, zootechnique, I,

Sélection des bovidés, I,

Sélection des ovidés, I,

Selette, dans la culture de la vigne du Midi, II,

Selin à feuilles de carvi, plante des prairies, I,

Sellette de la charrue à avant-train, I,

Semillion, cépage de la Gironde, II,

Semis d'arbres fruitiers, II,

Semis d'arbres fruitiers, Choix des producteurs, II,

Semis d'arbres fruitiers, Pratique de l'opération, II,

Semis d'arbres forestiers. En place, II,

Semis d'arbres forestiers. Cas où la plantation est préférable, II,

Semis d'arbres forestiers. Conservation et entretien, II,

Semis d'arbres forestiers. Exécution, II,

Semis d'arbres forestiers. Saison des semis, II,

Semis d'arbres forestiers. Semences, préparation, II,

Semis d'arbres forestiers. Semences quantités à employer, II,

Semis d'arbres forestiers. Terrain, préparation, II,

Semis d'arbres forestiers. En pépinière, II,

Semis d'arbres forestiers. Abris, II,

Semis d'arbres forestiers. Education des plantes, II,

Semis d'arbres forestiers mélangés, II,

Semis de végétaux ligneux, divers modes, II,

Semis de végétaux ligneux, Eclaircie du plant, II,

Semis de végétaux ligneux, Epoque, II,

Semis de végétaux ligneux, Préparation et stratification des graines, II,

Semis de végétaux ligneux, de la terre à semis, II,

Semis de végétaux ligneux, Préservatifs contre le froid, II,

Semis de végétaux ligneux, Repiquages, II,

Semis de végétaux ligneux, Soins à donner, II,

Semis de vignes dans la Côte-d'Or, II,

Semis de vignes comme moyen de préservation contre le phylloxéra, II,

Semoir à brouette, I,

Semoir Calloch, S. Hurtu, I,

Semoir à canette, II,

Semoule, I,

Seneçon commun, plante médicinale, II,

Seneçon élégant, plante de parterre, II,

Seneçon jacobée plante des prairies, I,

Seneçon jacobée plante nuisible, I,

Senne, filet de pêche, II,

Sep, organe de la charrue, I,

Séquoia, conifère d'ornement, variétés, II,

Serançage du chanvre, I,

Serfouette, I,

Séricaire du mûrier, I,

Sériciculture, I,

Seringa, arbrisseau d'ornement, II,

Serpe des Charentes, II,

Serpe du Médoc, II,

Serpe d'élagueur, II,

Serpette, II,

Serpolet, plante médicinale, II,

Serradelle, fourrage artificiel, I,

Serres en général, II,

Serres chaudes, II,

Serres froides, II,

Serres à légumes, II,

Serres tempérées, II,

Serre à multiplication, construction, II,

Serre Aménagement et chauffage, II,

Sérum ou petit-lait, I,

Serviteurs. Des moyens de les retenir à la ferme, I,

Sétaire glauque, plante nuisible, I,

Sève. Définition, II,

Sevrage des agneaux, I,

Sevrage des porcelets, I,

Sevrage des poulains, I,

Sevrage des veaux, I,

Signalement (Rédaction du) des chevaux, I,

Silaüs des prés, I,

Silice, I,

Siliceux (Terrains), I,

Silo (Etablissement d'un), I,

Silo pour la conservation des betteraves, I,

Silo pour la conservation des carottes, I,

Silo pour la conservation des grains, I,

Silo pour la conservation du maïs-fourrage, I,

Silo pour la conservation des navets, I,

Silo pour la conservation des pommes de terre, I,

Siphon pour le décuvage de la vendange, II,

Siret (Poudre désinfectante de), I,

Sirop de betteraves, I,

Sirop de carottes, I,

Sirop de cerises, II,

Sirop de chou rouge, II,

Sirop de coings, II,

Sirop de framboises, II,

Sirop de fruits de ronce, II,

Sirop de fumeterre, II,

Sirop de groseilles, II,

Sirop de navet, II,

Sirop d'oignons blancs, II,

Sirop d'orgeat, II,

Sirop de panais, I,

Sirop de pointes d'asperges, II,

Sirop de verjus, II,

Sirop de vinaigre, II,

Sirop rafraîchissants, II,

Sittelle, oiseau utile, I,

Soc de la charrue, I,

Soc américain, à pointe mobile, I,

Soie ou soyon du porc, I,

Sol. Analyse du sol, I,

Sol. Sa nature influe sur les cultures, I, Voir aux divers terrains. )

Sole, cuisine, II,

Solonis comme porte-greffe, II,

Son de froment, I,

Son Ce que la mouture donne de sou, I,

Son. eaux de lavage des féculeries, I,

Sondes pour la pêche, II,

Sophora, arbre d'ornement, II,

Sophora, pleureur, arbre d'ornement, II,

Sorbier, arbre fruitier, II,

Sorbier, Eau-de-vie de sorbes, II,

Sorbier, arbre forestier, II,

Sorbier, arbre d'ornement, II,

Sorbier, pleureur, arbre d'ornement, II,

Sorgho sucré. Analyse chimique, I,

Sorgho fourrage artificiel, I,

Sorgho Échauffé entas, il empoisonne les vaches, I,

Souchet comestible, plante potagère, II,

Souci des champs, plante nuisible, I,

Souci des jardins, plante médicinale, II,

Souci (Coloration du beurre par la fleur de), I,

Soude, I,

Soude de varechs, nom donné aux cendres de plantes marines, I,

Soufflet Gontier, II,

Soufflet Vergnes, II,

Soufrage des barriques à vin, II,

Soufrage de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Soufrage de la vigne dans le Médoc, II,

Soufrage de la vigne dans le Midi, II,

Soufrage Influence sur la viticulture, II,

Soufrage Mélanges de soufre et de plâtre, II,

Soufrage Principes du soufrage, II,

Soufrage Quantité de soufre à employer, II,

Soufrage Soufre sublimé, soufre trituré, II,

Soufrage des jeunes plantiers dans le Midi pour activer leur développement, II,

Soufrage des vignes en treilles, II,

Soufrage, procédé Bergmann, II,

Soufre en poudre. Ses propriétés, II,

Soufre sublimé, S. trituré, II,

Soufre Influence sur les vins, I,

Soupe à l'avoine, I,

Soupe au boeuf, II,

Soupe soupes diverses, II, Bouillon, Potage, Purée. )

Souris. Animal nuisible, I,

Souris. Destruction par le sulfate de strychnine, II ,

Sous-lui du devant ou du derrière (Cheval), I,

Sous-sol. Définition, I,

Spargaine rameuse, ligature pour le greffage, II,

Spargoute, spergule. Analyse chimique, I,

Spargoute comme engrais vert, I,

Spargoute comme fourrage artificiel, I,

Spargoute Elle donne de la qualité au beurre, I,

Sphinx atropos, nuisible à la pomme de terre, I,

Sphinx elpénor, nuisible à la vigne, II,

Sphinx de la garance, I,

Sphinx tête de mort, sa larve nuisible au chanvre, I,

Spirée, arbuste d'ornement, II,

Spirlin, pêche à la ligne, II,

Staphilier, arbrisseau d'ornement, II,

Stations agronomiques. Leur objet, I,

Stations agronomiques. Origine, développement, statistique, I,

Stations agronomiques. Services qu'elles rendent, I,

Stations météorologiques, I,

Sterculia à feuille de platane, arbre d'ornement, II,

Stipe plumeuse, plante de parterre, II,

Stomoxes, I,

Submersion des vignes, II,

Suc de carottes, II,

Sucrage des vendanges, II,

Sucre (Notes relatives à la fabrication du) de betteraves, I,

Sucre dans le lait (Recherche du), I,

Sucre dans le vin, falsification, II,

Sucrion. Nom donné à l'orge escourgeon, I,

Suie comme engrais, I,

Suie comme des vignes dans le Midi, II,

Suie dans la désinfection des vidanges, I,

Suif de boucherie, I,

Suint comme engrais, I,

Sulfatage (Bassin de), II,

Sulfatage des bois, des échalas, tuteurs, paillassons, claies, cordages, toiles, II,

Sulfatage des semences, I,

Sulfate d'ammoniaque comme engrais, I,

Sulfate d'ammoniaque Richesse en azote, I,

Sulfate de cuivre dans le pain, I,

Sulfate de cuivre Pour la préparation des blés de semence, I,

Sulfate de cuivre Pour la préparation des seigles de semence, I,

Sulfate de fer comme désinfectant des matières fécale, I,

Sulfate de fer dans les fumiers, I,

Sulfate de fer Son action sur ia vigne, II,

Sulfate de fer dans le vin, falsification, II,

Sulfate de soude pour la préparation des blés de semence, I,

Sulfate de zinc dans la désinfection des matières fécales, I,

Sulfo-carbonate de potassium, II,

Sulfure de carbone contre les charançons, I,

Sulfure de carbone contre le phylloxéra, II,

Sulfure de chaux des usines à gaz comme engrais, I,

Sultan, Sultanieh, cépage du Midi, II,

Sumacs, arbrisseaux d'ornement, II,

Superphosphate, I,

Superphosphate de chaux. Sa fabrication, I,

Sureau, arbrisseau d'ornement, II,

Sureau, noir, plante médicinale, II,

Surmulot, I,

Suros, I,

Sylphe opaque, insecte nuisible à la betterave, I,

Sylvain à six dents, I,

Sylviculture II,

Sylviculture Abris, II,

Sylviculture Aménagement des forêts, II,

Sylviculture Arboriculture forestière, II,

Sylviculture Arbres et arbustes forestiers, description, II,

Sylviculture Arbres et arbustes résineux, II,

Sylviculture Boutures, II,

Sylviculture Colmatage, II,

Sylviculture Conservation des bois, II,

Sylviculture Coupes d'amélioration, II,

Sylviculture Coupes d'exploitation, II,

Sylviculture Cubage des bois, II,

Sylviculture Débit des bois, II,

Sylviculture Défoncement du sol, II,

Sylviculture Dommages causés par les météores, les hommes, les animaux, II,

Sylviculture Dommages causés par les végétaux parasitaires, II,

Sylviculture Écorces, II,

Sylviculture Élagage des arbres de réserve, II,

Sylviculture Entretien et exploitation des forêts, II,

Sylviculture Essartage, II,

Sylviculture Essences propres aux forêts, II,

Sylviculture Estimation des forêts, II,

Sylviculture Exploitation, II,

Sylviculture Exploitation, Changement dans le mode d'exploitation, II,

Sylviculture Feuilles d'arbres, II,

Sylviculture Futaies, II,

Sylviculture Futaies, Rendement, II,

Sylviculture Graines forestières, récolte, II,

Sylviculture Influence des sols boisés sur les climats, les cours d'eau, etc., II,

Sylviculture Irrigation, II,

Sylviculture Marcottes, II,

Sylviculture Pépinières forestières, II,

Sylviculture Plantations, II,

Sylviculture Plantations, d'alignement, II,

Sylviculture Plantations, de carrières, sablonnières, etc., II,

Sylviculture Plantations, des francs-bords, marche-pieds du rivières, talus, routes, digues, II,

Sylviculture Plantations, mélangées, II,

Sylviculture Plantations, Conservation et entretien, II,

Sylviculture Récolte des produits forestiers, II,

Sylviculture Semis forestiers, II,

Sylviculture Sève des arbres, II,

Sylviculture Taillis anglais, T. composés, II,

Sylviculture Taillis simple, II,

Sylviculture Taillis Exploitation, II,

Sylviculture Taillis Rendement, II,

Symphorine, arbuste d'ornement, II,

Syncopes, traitement, II,

Syrphes, ennemis des pucerons, I,

Syrra (Grosse et petite), cépages du Midi, II,

T

Tabac. Analyse chimique, I,

Tabac. Culture, I,

Tabac. Emploi. Décoction de tabac contre les puces des chiens, I,

Tabac. Maladies et ennemis, I,

Tabac. Récolte, I,

Tables de Quételet pour la détermination du poids des animaux, I,

Taches de cambouis, de cire, d'encre, de fruits, de graisse, d'huile, de peinture, de rouille, de vin, II,

Tacon, maladie du safran, I,

Taffo des Chinois, I,

Taies de l'oeil chez le cheval, I,

Taille des arbres fruitiers, II,

Taille au moment de la plantation, II,

Taille d'été, II,

Taille d'hiver, II,

Taille des arbres à haute tige, des baliveaux et des basses tiges dans la pépinière. II,

Taille de la vigne en Champagne, II,

Taille de la vigne dans les Charentes, II,

Taille de la vigne dans la Côte-d'Or, II,

Taille de la vigne plantée en lignes, II,

Taille de la vigne systèmes Guyot et Trouillet, II,

Taille de la vigne dans le Médoc, II,

Taille de la vigne dans le Midi, II,

Taillis forestiers, II,

Taillis forestiers, Exploitation, II,

Taillis forestiers, Rendement, II,

Tallage des blés, I,

Talons serrés chez le cheval, I,

Tamarix, arbrisseau d'ornement, II,

Tan, tannée comme engrais, I,

Tan, tannée pour la désinfection des vidanges, I,

Tan, tannée Son emploi en couverture, I,

Tan, tannée Son emploi dans la plantation des arbres, I,

Tanaisie commune, plante médicinale, II,

Tanche, I,

Tanche, Durée de l'incubation, I,

Tanche, Epoque du frai, I,

Tanche, Pêche à la ligue, II,

Tangue, I,

Tannin dans le vin, falsification, II,

Taon du boeuf, T. du cheval, I,

Taon divers moyens de les éloigner, II,

Tarares. Instruments pour le nettoyage des graines, I,

Taravelles pour la plantation des vignes dans le Médoc, II,

Taravelles dans le Midi, II,

Tares du bétail, I,

Tares du cheval, I,

Tarin, oiseau utile, I,

Taupe, animal utile et nuisible, I,

Taupe, dans les prairies, I,

Taupe, Le fumier de porc passe pour les éloigner, I,

Taupe, nuisible au lin, I,

Taupin, insecte nuisible, I,

Taureau. La monte, I,

Taurelières (Vaches), I,

Taurillons. Émasculation, I,

Taxodier, conifère d'ornement, II,

Teignes, I,

Teignes, des blés, I,

Teignes, de la carotte, I,

Teignes, du crin, des draps, I,

Teignes, à front jaune, nuisible aux collections d'animaux et insectes, I,

Teignes, de l'oignon, I,

Teigne de l'olivier, I,

Teigne des pelleteries, I,

Teigne du poireau, II,

Teigne des pois, I,

Teigne des ruches, I,

Teigne des tapisseries, I,

Teillage du chanvre, I,

Teillage du lin, I,

Température, I,

Température, Moyens de l'élever dans la culture potagère forcée, II,

Température, nécessaire aux récoltes, aux conserves d'hiver et dans les étables. I,

Tempêtes (Marche des), I,

Tendon failli chez le cheval, I,

Tenthrédes, insectes nuisibles, I,

Tenthrédes comprimée, nuisible au poirier, I,

Tenthrédes du groseillier, I,

Tenthrédes du poirier, I,

Téoulier, cépage du Midi, II,

Téphrite pâle, nuisible aux céréales, I,

Térébenthine de Venise, T. de Strasbourg, récolte, II,

Termes ou termites, I,

Terrage des vignes, I,

Terrains. Étude des divers terrains, éléments qui entrent dans leur composition, I,

Terrains. (Description des) agricoles, I,

Terrains. Terrains argileux, I,

Terrains. Terrains Plantes caractéristiques, I,

Terrains. Terrains De l'écobuage, I,

Terrains argilo-calcaires, argilo-sableux, I,

Terrains calcaires, I,

Terrains calcaires, De leur défrichement, I,

Terrains calcaires, Plantes caractéristiques, I,

Terrains granitiques. De leur défrichement, I,

Terrains granitiques. Plantes caractéristiques, I,

Terrains humifères, I,

Terrains marécageux; assainissement, I,

Terrains marécageux; Plantes caractéristiques, I,

Terrains en montagne, consolidation, II,

Terrains sableux, sablonneux, siliceux, I,

Terrains sableux, Défrichement, I,

Terrains sableux, Plantes caractéristiques, I,

Terrains schisteux. Défrichement, I,

Terrains schisteux. Plantes caractéristiques, I,

Terrains tourbeux, I,

Terrains tourbeux, Défrichement, écobuage, I,

Terrains tourbeux, Plantes caractéristiques, I,

Terrains Connaissance des terrains par les végétaux, I,

Terrassements dans les jardins paysagers, II,

Terres et composts comme engrais dans les vignes du Midi, II,

Terres cuites comme engrais, I,

Terres légères. La tourbe comme engrais, I,

Terres légères. Les tourteaux comme engrais, I,

Terres légères. De l'écobuage, I,

Terres de bruyère. T. nuire pour l'empotage des végétaux, II,

Terres rapportées, I,

Terres de routes et de chemins comme engrais, I,

Terre végétale, I,

Terreau. Définition, I,

Terreau. de couches, du feuilles pour l'empotage des végétaux, II,

Terret blanc, cépage du Midi, II,

Terret bourretou T. gris, II,

Terret noir, II,

Terrine à la paysanne, cuisine, II,

Tête du cheval (Examen de la, I,

Tête de nègre, nom donné au Mour, II,

Tétragonie étalée oc T. cornue, plante potagère, II,

Tétragonie étalée oc T. cornue, culture potagère forcée, II,

Thé, préparation, II,

Thé de foin pour les veaux, I,

Thermomètres. Leur construction, divers modèles, I,

Thermomètres. (Abris pour l'installation des), I,

Thermomètres. de radiation, leur disposition, I,

Thermométrie, I,

Thlaspi toujours vert, plante de parterre, II,

Thuia, arbre forestier, II,

Thuia, conifère d'ornement, espèces, II,

Thuiopsis solabriforme, conifère d'ornement, II,

Thrips cerealium, nuisible au melon, II,

Thrips vessie-pied, nuisible au cardon, II,

Thym commun, plante médicinale, II,

Thym commun, plante potagère, II,

Thysanoures. Insectes vivant de substances végétales, I,

Tibouren, cépage du Midi, II,

Tic des chevaux. I,

Tige (Arbor). Définition, II,

Tigre du poirier, I,

Tilleul des bois, T. argenté, T. de Hollande, arbres forestiers, II,

Tilleul des bois, arbre d'ornement, II,

Tilleul des bois, comme plante médicinale, II,

Timothy. Analyse chimique, I, Ray-grass. ,

Tinctoriales (Plantes), I,

Tipule potagère, insecte nuisible, I,

Tiques, parasites des animaux, I,

Tiqueur (Cheval), I,

Toemaet Mesthoop, I,

Toiles. Sulfatage, II,

Toison. La tonte, I,

Toison. Conditionnement des toisons, I,

Toison. Examen de la toison du mouton, I,

Toison. Qualités des laines, I,

Toits à porcs. Construction, I,

Tomate, plante potagère, II,

Tomate, Culture potagère forcée, II,

Tomate, Emploi en cuisine, II,

Tomate, (Confitures de), II,

Tombes, engrais en Normandie, I,

Tomique chalcographe, nuisible au sapin rouge principalement, I,

Tomique curvident, nuisible au sapin blanc, I,

Tomique du mélèze, nuisible aux mélèzes, pins et sapins, I,

Tomique piniperde, I,

Tomique sténographe, nuisible aux pins, I,

Tomique strié, I,

Tomique typographe, I,

Tondeuse pour moutons, I,

Tonneau d'arrosement, I,

Tonneau flamand pour les engrais liquides, I,

Tonte des moutons, I,

Topinambour. Analyse chimique, I,

Topinambour. Cuisine, II,

Topinambour. Culture, I,

Topinambour. Emploi, I,

Tordeuses, insectes nuisibles, I,

Tordeuses, des arbres fruitiers. II,

Tordeuses, du cerisier. I,

Tordeuses, de Holm, nuisible au poirier, I,

Tordeuse du prunier, I,

Tord-lien de M. Penn-Hellouin, I,

Torréfaction du lin, I,

Torreya, conifère d'ornement, variétés, II,

Tour à piler les pommes, II,

Touraillons de brasserie comme engrais, I,

Tourasse (Procédé) pour la mise à fruit des arbres de semis, II,

Tourbe comme combustible et comme engrais, I,

Tourbe pour la désinfection des vidanges, I,

Tourbeux (Terrains). Défrichement, I,

Tourbeux Plantes caractéristiques, I,

Tournée, outil de labourage, I,

Tournesol. Plante tinctoriale, I,

Tournis des canards, I,

Tournis des moutons, I,

Tournis des oies, I,

Tourteaux comme engrais, I,

Tourteaux Leur effet sur les semences. I,

Tourteaux d'arachide, bons pour les vaches laitières, I,

Tourteaux de cameline, I,

Tourteaux nuisibles à la qualité du lait, I,

Tourteaux de chanvre, I,

Tourteaux de colza, I,

Tourteaux de colza, Ils nuisent à la qualité du lait, I,

Tourteaux de colza, comme engrais dans les vignes de la Côte-d'Or, II,

Tourteaux de colza, pour la destruction des larves de l'eumolpe, II,

Tourteaux de coton, bons pour les vaches laitières, I,

Tourteaux de galéope tétrahit, I,

Tourteaux de graines oléagineuses en général, comme engrais des vignes dans le Midi, II,

Tourteaux de lin, I,

Tourteaux de lin, Ils nuisent à la qualité du lait, I,

Tourteaux de madia, I,

Tourteaux de sésame, bons pour les vaches laitières, I,

Tourteaux de soleil. lis nuisent à la qualité du lait, I,

Toux des animaux, II,

Traîneau pour l'araire, I,

Traîneau en planches, en perches; emploi dans la préparation des terres destinées au lin, I,

Traite des vaches laitières, I,

Traite Manière de traire, I,

Tramail, filet de pêche, II,

Tranche-gazon, I,

Tranche-gazon, Emploi dans le défrichement des vieilles prairies, I,

Transhumance, I,

Transplantations des arbres (Effets des) fréquentes, II,

Traquenard, allure du cheval, I,

Traquet, oiseau utile, I,

Traquet, Il détruit la pyrale de la vigne, I,

Trèfle. Classification, I,

Trèfle comme engrais vert, I,

Trèfle. Emploi du tranche-gazon pour rompre les vieux trèfles, I,

Trèfle. Le trèfle vert plâtré est nuisible aux porcs, I,

Trèfle. Son influence sur la qualité du beurre, I,

Trèfle blanc ou rampant, I,

Trèfle blanc Analyse chimique, I,

Trèfle blanc comme plante des prairies, I,

Trèfle des campagnes, I,

Trèfle des champs, comme plante des prairies, I,

Trèfle filiforme, comme plante des prairies, I,

Trèfle hybride, I,

Trèfle incarnat. Analyse chimique, I,

Trèfle incarnat. Semailles et culture, I,

Trèfle jaunâtre, plante des prairies, I,

Trèfle des prés. Climat, terrain, culture, I,

Trèfle des prés. Culture dans le Midi, I,

Trèfle des prés. Insectes nuisibles, I,

Trèfle des prés. Maladies, I,

Trèfle des prés. Porte-graines, I,

Trèfle des prés. Récolte. Fanage, rendement, récolte des graines, emploi, I,

Trèfle des prés. Rendement dans le Midi, I,

Trèfle des prés. Plante des prairies, I,

Trèfle rouge. Analyse chimique, I,

Tremble, arbre forestier, II,

Trez, I,

Trichinose, I,

Trieurs, I,

Trigonelle fenu-grec. Sa graine mélangée au froment donne un pain immangeable, I,

Tripes à la mode de Caen, II,

Triteleia uniflora, plante de parterre, II,

Tritoma uvaria, plante de parterre, II,

Troëne, arbuste forestier, II,

Troëne, arbuste et arbrisseau d'ornement, II,

Trisocs, I,

Troglodyte, oiseau utile, I,

Trogosita mauritanica, insecte utile et nuisible, I,

Trolle d'Europe, plante de parterre, II,

Tronc du cheval, I,

Trot du cheval, I,

Trouble, truble, filet de pêche, II,

Troupeau (Administration du), I,

Troupeau Alimentation, I,

Troupeau Alimentation à la bergerie, I,

Troupeau Alimentation au pâturage, I,

Troupeau Bergers, I,

Troupeau Chiens, I,

Troupeau Logement, I,

Troupeau Marques, I,

Troupeau (Registre du), I,

Troupeau Tonte, I,

Truie. Accouplement et gestation,

Truie. Allaitement, I,

Truie. (Choix de la), I,

Truie. Parturition, I,

Truite commune. T. saumonée, I,

Truite Durée de l'incubation, I,

Truite Époque du frai, I,

Truite Pêche à la ligne, II,

Truite Viviers pour truites, I,

Tue-teignes Doyère, I,

Tulipe, plante de parterre, II,

Tulipier de Virginie, arbre d'ornement, II,

Tumeur du croupion, maladie des poules, I,

Tumeurs osseuses du cheval, I,

Turneps. Analyse chimique, I, Choux-navets. )

Tussilage pas-d'âne. Plante caractéristique des terrains argileux, I,

Tussilage pas-d'âne. Plante nuisible, I,

Tuteurs. Bois qui conviennent le mieux, pose, sulfatage, II,

Tuyaux de drainage, I,

U

Ugni blanc, cépage du Midi, II,

Urebère nuisible à la vigne, II, Rhynchite. )

Urine des animaux, I,

Urine des animaux, Cultures auxquelles elle convient, I,

Urine des animaux, Distribution par les systèmes Chadwick et flamand, I,

Urine des animaux, Quantité émise par les animaux de la ferme, I,

Urine humaine, I,

Urine Son emploi dans le jardinage contre les limaces et les vers de terre, I,

Urocystis coepae, II,

Ustensiles de laiterie, I,

Ustensiles de pêche, II,

V

Vaches. Excréments ou bouses, I,

Vaches. Fumier de vache, I,

Vaches d'engrais (Choix des), I,

Vaches. Engraissement extensif. I,

Vaches. Engraissement intensif, I,

Vaches laitières. Alimentation, I,

Vaches laitières. Alimentation, L'avoine augmente leur lait, I,

Vaches laitières. Alimentation, Courges, I,

Vaches laitières. Alimentation, Le fenouil provoque la sécrétion du lait, II,

Vaches laitières. Alimentation, Graines de foin, I,

Vaches laitières. Alimentation, Gui, I,

Vaches laitières. Alimentation, Régime d'été, I,

Vaches laitières. Alimentation, Régime d'hiver, I,

Vaches laitières. Alimentation, Siliques de colza, I,

Vaches laitières. Alimentation, Siliques de navette, I,

Vaches laitières. Alimentation, Sorgho sucré. Echauffé en tas, il est un poison, I,

Vaches laitières. Alimentation, Tourteaux, I,

Vaches laitières. Alimentation, Types de rations, I,

Vaches laitières. Alimentation, Vesces. Leurs inconvénients, I,

Vaches laitières. (Choix des), I,

Vaches laitières. Ecusson de Guénon, I,

Vaches Habitation, climats les plus favorables, I,

Vaches Influence des races, des climats, de l'âge sur la production et la qualité du lait, I,

Vaches Influence des aliments, de la stabulation, de la fatigue, du moral, I,

Vaches Influence de l'état du vêlage, de la traite, du séjour dans le pis, des maladies, I,

Vaches Production du lait, I,

Vaches Rendement, I,

Vaches Traite, I,

Vaches Traite, Manière de traire, I,

Vaches Reproduction. Allaitement, I,

Vaches Génisses stériles, I,

Vaches Gestation, I,

Vaches Monte, I,

Vaches Parturition, I,

Vaches Sélection des mères, I,

Vaches Sevrage, I,

Vacheries nationales, I,

Valériane d'Alger, plante potagère, II,

Valériane des jardins, plante de parterre, II,

Valériane officinale, II,

Van, I,

Vandoise ou dard, pêche à la ligne, II,

Vanesse. Papillon, I,

Vanne d'étang. Construction, I,

Varech, engrais vert, I,

Variations barométriques, I,

Vases de mares et d'étangs comme engrais, I,

Vautour, oiseau de proie, I,

Veau. Alimentation, I,

Veau. Alimentation, La grande ortie, I,

Veau. Alimentation, Le thé de foin, I,

Veau. Allaitement, I,

Veau. Débit à l'étal, I,

Veau. Engraissement, I,

Veau. Espace à réserver dans les étables, I,

Veau nouveau-né, premiers soins, I,

Veau. Préparation des viandes, II,

Veau. Sevrage, I,

Veau. Régime des veaux sevrés, I,

Végétaux. De l'action du froid, I,

Végétaux. Leurs éléments constitutifs, I,

Veine, maniement, I,

Vélar précoce ou printanier, plante potagère, II,

Vendange (Ban de), II,

Vendange en Champagne, II,

Vendange dans les Charentes, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Décuvage, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Égrappage, emplissage des cuves, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Fermentation, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Foulage, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Frais de vendange, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Pressurage, II,

Vendange dans la Côte-d'Or, Vins blancs, II,

Vendange dans la côte et l'arrière-côte de Nuits. Epoque, II,

Vendange dans la côte et l'arrière-côte de Nuits. Frais de vendange, II,

Vendange dans la côte et l'arrière-côte de Nuits. Maturité et récolte des raisins, II,

Vendange dans la Gironde, II,

Vendange dans le Médoc, II,

Vendange dans le Médoc, Coût de la vendange, II,

Vendange dans le Médoc, Cuvaison et décuvaison, II,

Vendange dans le Médoc, Cuves, II,

Vendange dans le Médoc, Egrappage, II,

Vendange dans le Médoc, Foulage, II,

Vendange dans le Médoc, Mise en barriques, II,

Vendange Pressurage, II,

Vendange dans le Midi, II,

Vendange dans le Midi, Cuvage et décuvage, II,

Vendange dans le Midi, Epoques, II,

Vendange dans le Midi, Plâtrage, II,

Vendange dans le Midi, Rendement, II,

Vendangerot, II,

Vent, I,

Vent, Sa vitesse, avantages et inconvénients, I,

Vent, Appareils enregistreurs de vitesse, I,

Ventilation des habitations, II,

Ventre du cheval, I,

Ver gris ou ver court, nuisible à la chicorée sauvage, II,

Ver gris ou ver court, nuisible aux choux, II,

Ver gris ou ver court, nuisible à l'épinard, II,

Ver gris ou ver court, nuisible aux laitues, II,

Ver gris ou ver court, nuisible aux navets, II,

Ver rouge, nuisible à la vigne, II,

Ver à soie de l'ailante, I,

Ver à soie du mûrier. Cocons pour graines, I,

Ver à soie du mûrier. Déramage, I,

Ver à soie du mûrier. Éclosion des oeufs, I,

Ver à soie du mûrier. Éducation des vers, I,

Ver à soie du mûrier. Excréments des vers à soie, emplois, I,

Ver à soie du mûrier. Graine, I,

Ver à soie du mûrier. Graine, Comment on reconnaît sa qualité, I,

Ver à soie du mûrier. Historique, I,

Ver à soie du mûrier. Magnanerie (Etablissement d'une), I,

Ver à soie du mûrier. Maladies, I,

Ver à soie du mûrier. Montée, I,

Ver à soie du mûrier. OEufs. Leurs transformations, I,

Ver à soie du mûrier. Ponte du bombyx du mûrier, I,

Ver à soie du mûrier. Préparation des oeufs, I,

Ver à soie du mûrier. Produits, I,

Ver à soie du mûrier. Races, I,

Ver à soie du mûrier. Ramage, I,

Verdier, oiseau utile, I,

Verdot, cépage de la Gironde et du Médoc, II,

Verger, II,

Verger, Clôtures, II,

Verger, Choix et composition des espèces, II,

Verger, Choix et composition des sujets, II,

Verger, Cultures accessoires, II,

Verger, Emplacement, II,

Verger, Engrais, II,

Verger, Entretien, II,

Verger, Fructification, II,

Verger, Plantation, II,

Verger, Regreffage des arbres dont on veut changer le fruit, II,

Verger, Remplacements, II,

Verger, Sol, II,

Verger, Terrassements, II,

Verglas, I,

Verjus. Historique, préparation, emploi, II,

Verjus. (Sirop de), II,

Vermicelle. Sa fabrication, I,

Vernis du Japon, arbre forestier, II,

Véron, pêche à la ligne, II,

Verminière, I,

Véronique de Syrie, plante de parterre, II,

Véronique en épi, plante de parterre, II,

Véronique petit-chêne, plante des prairies, I,

Verrat (Choix du), I,

Vers de terre. Annélides nuisibles, I,

Vers de terre. Destruction par l'urine, I,

Versoir, organe de la charrue, diverses l'urines, versoirs en bois, en fer, en fonte, I,

Vertige. Les fourrages plâtrés y disposent lus animaux, I,

Vertige. maladie des abeilles, I,

Verveines, plante de parterre, II,

Verveux ou vervier, filet de pêche, II,

Vesce, Fourrage artificiel. Analyse chimique, I,

Vesce, Classification, climat, terrain, I,

Vesce, Emploi, I,

Vesce, comme engrais vert, I,

Vesce, Ses inconvénients dans l'alimentation des vaches et des porcs, I,

Vesce, Engrais, culture et récolte, I,

Vesce cracca, V. tétrasperme, plantes nuisibles, I,

Vessigons, I,

Vêtements, hygiène, II,

Vialla comme porte-greffe, II,

Viandes. Conservation, divers procédés, II,

Viandes. Consommation des divers pays et des villes, I,

Viandes. Production chez les bovidés, I,

Viandes. Production chez les ovidés, I,

Viande de boeuf. Appréciation des qualités d'après les animaux exposés dans les concours, I,

Viande de boeuf. Débit à l'étal, catégories, qualités, I,

Viande de cheval. Les boucheries de cheval, I,

Viande de cheval. Emploi pour les porcs, I,

Viande de mouton. Appréciation des qualités, I,

Viande de mouton. Débit à l'étal, I,

Viande de porc. Salaison, fumigation, I,

Vidanges, I,

Vidanges, Désinfection, I,

Vidanges, Emploi du plâtre pour les solidifier, I, Matières fécales. )

Vignes de la Champagne, II,

Vignes de la Champagne, Culture, plantation, provignage, II,

Vignes de la Champagne, Sol et exposition, II,

Vignes de la Champagne, Taille, travaux divers, II,

Vignes de la Champagne, Vendange, II,

Vignes des Charentes, cépages, II,

Vignes des Charentes, Coulure, II,

Vignes des Charentes, Dépenses de culture, II,

Vignes des Charentes, Gelée, II,

Vignes des Charentes, Labours, II,

Vignes des Charentes, Plantation, II,

Vignes des Charentes, Sol, II,

Vignes des Charentes, Taille, II,

Vignes de la Côte-d'Or, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents et maladies, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents Brûlure, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents Coulure, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents Gelée, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents Oïdium, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Accidents Pourriture, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Cépages des vignes fines, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Climat et position géographique, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Effeuillage et rognage, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Engrais, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Frais d'établissement, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Greffage, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Insectes nuisibles, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Labours, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Marnage, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Palissage en lignes, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Pépinière, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Plantation, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Plantations nouvelles, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Semis, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Sol et sous-sol, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Taille et conduite suivant les diverses méthodes, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Taille système Trouillet, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Taille à Mercurey, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Terrage, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Terrain, sa préparation, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Cultures en lignes à Savigny-sous-Beaune, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Cultures Palissage, II,

Vignes de la Côte-d'Or, Cultures Taille, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Accolage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Culture, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Ebourgeonnage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Engrais, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Floraison, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Grands crus et valeur des vignobles, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Greffage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Labours, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Maladies et accidents: chlorose, coulure, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Maladies et accidents: Érinose, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Maladies et accidents: Gelée, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Maladies et accidents: Jaunisse, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Maladies et accidents: Pourriture des racines. II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Marcottage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Plantation, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Plantation, en lignes, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Provignage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, renouvellement des vignes, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Rognage, II,

Vignes de la côte et de l'arrière-côte de Nuits, Taille, II,

Vignes de la Gironde (Grands vins blancs), II,

Vignes du Médoc, II,

Vignes du Médoc, Cépages, II,

Vignes du Médoc, Climat, II,

Vignes du Médoc, Coulure, II,

Vignes du Médoc, Dépenses de culture et de plantation, II,

Vignes du Médoc, Ébourgeonnement, II,

Vignes du Médoc, Effeuillage, épamprement, II,

Vignes du Médoc, Engrais, II,

Vignes du Médoc, Gelée, II,

Vignes du Médoc, Grêle, II,

Vignes du Médoc, Labours, II,

Vignes du Médoc, Plantation, II,

Vignes du Médoc, Sol, II,

Vignes du Médoc, Soufrage, II,

Vignes du Médoc, Taille, II,

Vignes du Médoc, Terrage, II,

Vignes du Midi(après le phylloxéra), II,

Vignes du Midi (avant le phylloxéra), II,

Vignes du Midi Cépages, II,

Vignes du Midi Cépages, Description, II,

Vignes du Midi Climat, II,

Vignes du Midi Cultures annuelles ou labours, II,

Vignes du Midi Cultures à bras d'homme, à l'araire, II,

Vignes du Midi Déchaussement, II,

Vignes du Midi Drainage, II,

Vignes du Midi Ebourgeonnement, effeuillage, épamprement, pincement, II,

Vignes du Midi Provignage, II,

Vignes du Midi Engrais et amendements, II,

Vignes du Midi Engrais verts, I,

Vignes du Midi Exposition, II,

Vignes du Midi Greffage, II,

Vignes du Midi Greffage, Age auquel il faut greffer. II,

Vignes du Midi Greffage, Culture des plants greffés, II,

Vignes du Midi Greffage, Dépenses de greffage et frais de culture, II,

Vignes du Midi Greffage, Époque convenable, II,

Vignes du Midi Greffage, Produit et durée des vignes greffées, II,

Vignes du Midi Greffage, Variétés les plus propres au greffage, II,

Vignes du Midi Historique, II,

Vignes du Midi Influences climatériques. Leurs effets, II,

Vignes du Midi Influences Pluies continuelles, sécheresse prolongée, II,

Vignes du Midi Influences Grands vents, II,

Vignes du Midi Insectes nuisibles, II,

Vignes du Midi Influences Cochylis, pyrale, II,

Vignes du Midi Influences Écaille Caja, phylloxéra, II,

Vignes du Midi Maladies et accidents,

Vignes du Midi Maladies Antrachnose, II,

Vignes du Midi Maladies Apoplexie, II,

Vignes du Midi Maladies Coulure, II,

Vignes du Midi Maladies Erineum, II,

Vignes du Midi Maladies Gelée, II,

Vignes du Midi Maladies Grêle, II,

Vignes du Midi Maladies Jaunisse, II,

Vignes du Midi Maladies Oïdium, sensibilité des cépages, II,

Vignes du Midi Maladies Rougeot, II,

Vignes du Midi Maturité des divers cépages, II,

Vignes du Midi Plantation, II,

Vignes du Midi Plantation, Mélange des cépages, II,

Vignes du Midi Plantation, Soins de culture, II,

Vignes du Midi, taille, II,

Vignes du Midi, Rendement, II,

Vignes du Midi, Renouvellement des vieilles vignes, II,

Vignes du Midi, Semis, II,

Vignes du Midi, Statistique, surfaces occupées, II,

Vignes du Midi, Taille, II,

Vignes du Midi, Taille, des vignes exposées aux gelées blanches, II,

Vignes du Midi, Taille, tardive, II,

Vignes du Midi, Terrains, leur situation, II,

Vignes du Midi, Terrains, Sols d'alluvion riches formés par les rivières, II,

Vignes du Midi, Terrains, Sols de coteaux ou de garrigues, II,

Vignes du Midi, Terrains, Sols des plaines sans rivières. II,

Vignes du Midi, Terrains, Sols ingrats, II,

Vignes du Midi, Végétation, son développement, II,

Vignes américaines, II,

Vignes américaines, Cépages cultivés, II,

Vignes américaines, Greffage sur cépages américains, II,

Vignes américaines, Insectes nuisibles, maladies, II,

Vignes américaines, Semis, II,

Vignes rampantes ou en chaintres, II,

Vignes sauvages du Midi de la France, II,

Vignes en treilles. Culture de Thomery, II,

Vignes en treilles. Cépages cultivés, II,

Vignes en treilles. Charpentage et conduite, II,

Vignes en treilles. Cisèlement des raisins, II,

Vignes en treilles. Ébourgeonnement, II,

Vignes en treilles. Effeuillage, II,

Vignes en treilles. Maladies, II,

Vignes en treilles. Palissage, pincement, II,

Vignes en treilles. Plantation, II,

Vignes en treilles. Renouvellement et rajeunissement, I,

Vignes en treilles. Sol et exposition, II,

Vignes en treilles. Soufrage, II,

Vignes comme arbuste d'ornement, II,

Vignes Variétés pour le jardin fruitier, emplacement, II,

Vigne-vierge, arbuste d'ornement, II,

Vime, II, Osier ).

Vinaigre. Densité de divers vinaigres, II,

Vinaigre. Emploi, II,

Vinaigre de bière, cidre et poiré, II,

Vinaigre blanc (Vins blancs pour), II,

Vinaigre framboisé, II,

Vinaigre de glucose, II,

Vinaigre au miel, I,

Vinaigre de toilette, II,

Vinaigre de vin, II,

Vinaigre de vin, Acétification, II,

Vinaigre de vin, Altérations et falsifications, II,

Vinaigre de vin, Appréciation chimique, II,

Vinaigre de vin, Caractères d'une bonne qualité, II,

Vinaigre de vin, Chargement des montures, II,

Vinaigre de vin, Fabrication en grand, en petit, II,

Vinaigre de vin, Mères paresseuses, II,

Vinaigre de vin, Prix de revient, II,

Vinaigre de vin, Vins de lie à convertir, II,

Vinaigre de vin, Vins moisis et poussés, II,

Vinaigre des quatre voleurs, II,

Vinaigrerie. Aménagement, II,

Vins. Analyse, II,

Vins. Appareil pour déterminer leur richesse, II,

Vins. (Bouquet des); substances propres à le relever, falsifications, II,

Vins. Coloration artificielle, II,

Vins. Falsifications, II,

Vins. Goût d'échaud, II,

Vins. Imitations de M. Pétiot, II,

Vins. Maladies, II,

Vins. Observations microscopiques, II,

Vins. Richesse alcoolique des vins de Bourgogne, II, Vinification .)

Vins du Médoc. Classement, II,

Vins du Médoc. Frais de fabrication, production, II,

Vins du Médoc. Soins qui leur sont donnés, II,

Vins du Midi. Classification, II,

Vins du Midi. Coupages, II,

Vins du Midi. Mise en bouteilles, II,

Vins du Midi. Qualités de ces vins en général, II,

Vins du Midi. Soutirage, II,

Vins blancs de la Côte-d'Or, II,

Vins blancs du Midi, fabrication, II,

Vins blancs pour vinaigres blancs, II,

Vins blancs (Grands) de la Gironde, II,

Vins de lie à convertir en vinaigre, II,

Vins moisis et poussés à convertir en vinaigre, II,

Vin d'absinthe, II,

Vin de bouleau, d'érable, II,

Vin des dieux, II,

Vin de gentiane, II,

Vin de quinquina, II,

Vinification dans la Côte-d'Or, II,

Vinification dans les Charentes, II,

Vinification dans la Gironde, II,

Vinification dans le Médoc, II,

Vinification dans le Midi, II,

Violette, plante de parterre, II,

Violette odorante, plante médicinale, II,

Violette pensée, plante de parterre, II,

Viorne, arbuste d'ornement, II,

Viorne mancienne, arbrisseau forestier, II,

Vipères, I,

Vitis monticola, var. rupestris, comme porte-greffe, II,

Viviers. Aménagement, I,

Viviers. Construction, I,

Voiture d'arrosement, I,

Volaille (L'avoine pour la), I,

Volaille Conservation et cuisine, II,

Volaille (La graine de jusquiame pour l'engraissement de la), I,

Volaille Les meilleures races, I,

Volière, I,

Volière, portative du Médoc, II,

Vrillettes, insectes qui détruisent les meubles, I,

Vulpin bulbeux, V. des champs, V. genouillé, V. des prés, plantes des prairies, I,

W

Weigélia, arbuste d'ornement, II,

X

Xantocéras à feuille de sorbier, arbuste d'orne - ment, II,

Xenodoclius ligniperda, pourriture de l'épicéa, II,

Y

Yeux des végétaux, II,

Yeux à bois, à fleurs, latéraux, II,

York's Madeira comme porte-greffe, II,

Yucca, arbuste d'ornement, II,

Z

Zabre bossu, coléoptère nuisible au blé, au Seigle; destruction, I,

Zauschneria de Californie, plante de parterre, II,

Zérène du groseillier, I,

Zinnia élégant, plante de parterre, II,

Zootechnie. Définition, objet, importance, I,

Zootechnie. générale, I,

Zootechnie. Fonctions du bétail, I,

Zootechnie. Méthodes d'encouragement, I,

Zootechnie. Méthodes d'exploitation, I,

Zootechnie. Méthodes de gymnastique fonctionnelle, I,

Zootechnie. Méthodes de reproduction, I,

Zootechnie. Méthodes de sélection, I,

Zootechnie. Races et variétés, I,

Zootechnie spéciale des bovidés, I,

Zootechnie spéciale des équidés, I,

Zootechnie spéciale des ovidés, I,

Zootechnie spéciale de l'espèce porcine, I,

PREMIÈRE PARTIE. - AGRICULTURE PROPREMENT DITE

CHAPITRE Ier. - DES QUALITÉS NÉCESSAIRES AU CULTIVATEUR ET A LA MÉNAGÈRE

CHAP. II. - MÉTÉOROLOGIE AGRICOLE

CHAP. III. - DES TERRAINS

CHAP. IV. - DES ENGRAIS

CHAP. V. - DES STATIONS AGRONOMIQUES

CHAP. VI. - DES LABOURS

CHAP. VH. - DES HERSAGES

CHAP. VIII. - DES ROULAGES

CHAP. IX. - DES BINAGES

CHAP. X. - DU BUTTAGE. - Buttoir

CHAP. XI. - DES BATIMENTS DE LA FERME

CHAP. XII. - DE L'ASSAINISSEMENT DES TERRES ET nu DÉFRICHEMENT

CHAP. XIII. - DES ASSOLEMENTS

CHAP. XIV. - DES CÉRÉALES

CHAP. XV. - DE LA RÉCOLTE DES CÉRÉALES

CHAP. XVI. - DE L'ÉGRENAGE DES CÉRÉALES

CHAP. XVII. - DU NETTOYAGE DES CÉRÉALES

CHAP. XVIII. - DE L'EMPLOI DES CÉRÉALES

CHAP. XIX. - DES LÉGUMINEUSES FARINEUSES

CHAP. XX. - DES PLANTES TUBERCULEUSES

CHAP. XXI. - DES RACINES CHARNUES

CHAP. XXII. - DES FOURRAGES ARTIFICIELS

CHAP. XXIII. - DES PRAIRIES NATURELLES ET DES PATURAGES

CHAP. XXIV. - DES PLANTES INDUSTRIELLES

CHAP. XXV. - DES PLANTES NUISIBLES

DEUXIÈME PARTIE. - ZOOTECHNIE GÉNÉRALE

CHAP. PREMIER. - OBJET ET IMPORTANCE DE LA ZOOTECHNIE

CHAP. II. - FONCTIONS DU BÉTAIL

CHAP. III. - DES RACES ET DES VARIÉTÉS

CHAP. IV. - DE L'HÉRÉDITÉ

CHAP. V. - DES MÉTHODES DE REPRODUCTION

CHAP. VI. - DES MÉTHODES DE GYMNASTIQUE FONCTIONNELLE

CHAP. VII. - DES MÉTHODES D'EXPLOITATION

CHAP. VIII. - DES MÉTHODES D'ENCOURAGEMENT

CHAP. IX. - CONDITION ÉCONOMIQUE DE LA PRODUCTION

CHAP. X. - DESCRIPTION DES RACES CHEVALINES

CHAP. XI. - DESCRIPTION DES POPULATIONS CHEVALINES MÉTISSES

CHAP. XII. - DESCRIPTION DES RACES ASINES

CHAP. XIII. - DESCRIPTION DES MULETS

CHAP. XIV. - PRODUCTION DES ÉQUIDÉS

CHAP. XV. - CHOIX DU CHEVAL

CHAP. XVI. - PRODUITS ET USAGES DU CHEVAL, DE L'ANE ET DES MULETS

CHAP. XVII. - FONCTIONS ÉCONOMIQUES

CHAP. XVIII. - DESCRIPTION DES RACES BOVINES

CHAP. XIX. - DESCRIPTION DES POPULATIONS MÉTISSES

CHAP. XX. - PRODUCTION DES JEUNES BOVIDÉS

CHAP. XXI. - PRODUCTION DU LAIT

CHAP. XXII. - PRODUCTION DE LA FORCE MOTRICE

CHAP. XXIII. - PRODUCTION DE LA VIANDE

CHAP. XXIV. - Du CHOIX DES VACHES LAITIÈRES

CHAP. XXV. - DE LA LAITERIE ET DU LAITAGE

CHAP. XXVI. - FONCTIONS ÉCONOMIQUES

CHAP. XXVII. - DESCRIPTION DES RACES DE MOUTONS

CHAP. XXVIII. - DESCRIPTION DES GROUPES DE MÉTIS

CHAP. XXIX. - DESCRIPTION DES RACES CAPRINES

CHAP. XXX. - PRODUCTION DES JEUNES OVIDÉS

CHAP. XXXI. - ADMINISTRATION DU TROUPEAU

CHAP. XXXII. - PRODUCTION DU LAIT

CHAP. XXXIII. - PRODUCTION SPÉCIALE DE LA VIANDE

CHAP. XXXIV. - DE L'ESPÈCE PORCINE

CHAP. XXXV. - DE LA BOUCHERIE

CHAP. XXXVI. - DES OISEAUX DE BASSE-COUR

CHAP. XXXVII. - DES LAPINS ET DU COBAYE

CHAP. XXXVIII. - DE LA PISCICULTURE

CHAP. XXXIX. -DE L'EMPOISSONNEMENT DES ÉTANGS

CHAP. XL. - PRODUITS DES ÉTANGS

CHAP. XLI. - CONSERVATION DES ÉTANGS

CHAP. XLII. - DE LA FÉCONDATION ARTIFICIELLE DES OEUFS DE POISSONS

CHAP. XLIII. - DE L'ÉCLOSION DES OEUFS

CHAP. XLIV. - ÉLEVAGE DES JEUNES POISSONS. - SOINS A LEUR DONNER

CHAP. XLV. - MOYENS A EMPLOYER POURLE TRANSPORT ET L'EXPÉDITION DE OEUFS DE POISSONS

CHAP. XLVI. - DES ANIMAUX VERTÉBRÉS NUISIBLES OU UTILES

CHAP. XLVII. - DE QUELQUES ANIMAUX INVERTÉBRÉS

CHAP. XLVIII. - SÉRICICULTURE

CHAP. XLIX. - DE L'APICULTURE

CHAP. L. - DES INSECTES NUISIBLES OU UTILES

CHAP. LI. - DES INSECTES NUISIBLES AUX CÉRÉALES

CHAP. LII. - DES INSECTES NUISIBLES AUX PLANTES POTAGERES

CHAP. LIII. - DES INSECTES NUISIBLES AUX FOURRAGES

CHAP. LIV. - DES INSECTES NUISIBLES A QUELQUES PLANTES INDUSTRIELLES

CHAP LV. - DES INSECTES NUISIBLES AUX ARBRES ET ARBRISSEAUX A FRUITS

CHAP. LVI. - DES INSECTES NUISIBLES AUX ARBRES FORESTIERS

CHAP. LVII. - PARASITES DE L'HOMME ET DES ANIMAUX QUI SERVENT A SON USAGE. - DES INSECTES NUISIBLES A L'ÉCONOMIE DOMESTIQUE