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🧵  Le Fil d'Ariane ?Le Fil d'Ariane s'adresse à qui aime feuilleter, sans but précis, simplement curieux d'un thème, on y parcourt notamment l'équivalent des tables des matières de ces grands bulletins de sociétés savantes — pour découvrir, au fil des pages, ce qu'ils renferment. Si vous trouvez une information éveillant votre curiosité, les deux outils ci-dessus : Nova et Oracle prennent le relais, interrogez-les !... ✦   ✦   ✦
64.1 La cuisine des pauvres - Varenne de Béost - 1772

64.1 Art du cuisinier (Ancien Régime) — section

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64.1.013 La cuisine des pauvres - Claude-Marc-Antoine Varenne de Béost - 1772
Avant-propos de l'Editeur.
Avis contenant la maniere de se nourrir bien et à bon marché, malgré la cherté des Vivres; traduction libre de l'Allemand.
Mémoire contenant une méthode sûre pour faire du Pain de Pommes de terre, bon et agréable au goût; traduction libre de l'Allemand.
Maniere d'aprêter le Riz économique.
Supplément à la maniere d'aprêter le Riz économique.
Mémoire sur les Pommes de terre et sur le Pain économique, par M. Mustel.
Lettre d'un Citoyen à ses Compatriotes, au sujet de la Culture des Pommes de terre, par M. Mustel.
Rapport fait à la Faculté de Médecine de Paris, sur l'usage des Pommes de terre.
Lettre de M. le Curé de Mondreville, sur l'état de la Culture de sa Paroisse.